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ごはんにピッタリ青森のバラ焼き・岐阜のネギ味噌天ぷらを家庭で簡単に作れるラクラクレシピとは?激ウマご飯がススム祭り!【秘密のケンミンショー】

公開日: : TV・メディア, 料理・レシピ

2018年12月13日に放送された『秘密のケンミンSHOW』はホッカホカのご飯にぴったりのご当地おかず!

全国激ウマご飯がススム祭りで紹介された玉ねぎと牛バラ肉のバラ焼きとネギと味噌の天ぷらのらくらくレシピも紹介

 

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バラ焼き

青山県民が大好きな

ご飯が何杯でも食べられる

”バラ焼き”

 

それは

牛肉の大量の玉ねぎを鉄板で焼いた

甘辛い激ウマおかず!

家庭で真似できる作り方とは

 

お店で食べるバラ焼きは

そのお店秘伝のタレを使用し

カットした玉ねぎと

牛バラ肉に甘辛タレを揉み込み

焼くのだそう

 

お手軽なタレもあるようです↓

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バラ焼きらくらくレシピ

材料

牛バラ肉と玉ねぎを用意

玉ねぎの量は

牛肉の2~3倍がオススメ

 

市販の焼肉のタレ 200ml

おろしニンニク 大さじ1

おろし生姜 大さじ1/2

砂糖 大さじ1

すりおろしリンゴ 1/4個分

 

作り方

玉ねぎをザックリ切ります

 

ボウルに

焼肉のタレ・おろしニンニク

おろし生姜・砂糖

すりおろしリンゴを入れます

 

そこに玉ねぎと

牛バラ肉を入れ

しっかり味を馴染ませます

 

フライパンにボウル全部入れ

炒めていきます

焦げ付きやすいので

かき混ぜながら焼きましょう

これで完成です

 

 

ネギ味噌天ぷら

ちょっと色が濃いけど

焦げてない!?

味噌とねぎの天ぷらを愛するのは

岐阜県民

 

ザックリカットしたネギと

水で溶いた天ぷら粉

そこに合わせ味噌を加えて

油でカラッと揚げる

 

これがご飯に合うのだそう

 

では簡単で美味しくできる作りかたを紹介

 

らくらくレシピ

材料

合わせ味噌 60g

水 120cc

砂糖 20g

天ぷら粉 120g

長ネギ

 

作り方

ボウルに合わせ味噌を入れ

水を加えて溶かします

 

そこへ砂糖と天ぷら粉を加え

混ぜ合わせたら衣が完成!

 

大きめにカットした長ネギを入れ

しっかりと衣をつけましょう

 

180℃に熱した油にオタマで

かき揚げのように入れて

カラッと揚げたら完成です

 

まとめ

バラ焼きは普通に美味しそうで

ご飯に合うのも想像出来ます

 

味噌とネギで作る天ぷら

どんな味なんでしょう

あんまり濃い味は苦手なのですが

自分で作るのであれば

調節出来るので挑戦してみたいです

 

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