*

【ケンミンショー】北海道のジンギスカンは味つきジンギスカンで作る!?作り方と取り寄せ方法は

公開日: : TV・メディア, グルメ・お店情報

2018年3月1日に放送された『秘密のケンミンSHOW』は北海道はでっかいどー!冬の道産子(どさんこ)の真髄見せるべやSP

北海道のジンギスカン店情報や、作り方!また味付きのジンギスカンの取り寄せ方法とは

 

スポンサーリンク

 

こちらもよろしければ↓

プリンの聖地北海道の絶品おいしいプリンの店情報

焦がしラードで熱々!旭川ラーメン店情報

辛子明太子の辛い順ランキングは

 

北海道

2018年は北海道命名から150年という記念すべき年

四国4つ分の面積を有する

北海道のグルメ

 

それは

 

ジンギスカン

北海道札幌市

その一つの市だけでも

ジンギスカンを提供している店は250軒以上!

 

ジンギスカンは羊肉と野菜を

ジンギスカン鍋で焼いて食べる

有名でブームにもなった食べ物ですよね

 

羊の肉は油がさっぱりしているので

牛などと違って胃もたれしないと

道民の方は答えてました

 

そんなジンギスカンの老舗を紹介

 

だるま

この「だるま」は

すすきのに5店舗展開する

ジンギスカンの老舗です

 

まず席につくと

何も注文しなくても

マトンが出てくるのだそう

 

ちなみに”マトン”は親羊(生後2年以上)

仔羊(生後1年以内)は”ラム”です

 

マトンは弾力があり味が濃いのだそうで

羊特有の風味

いわゆる肉に独特の臭みがあるので

苦手な人も多いと思います

 

しかし北海道民は

このクセがないと食べた気がしないとか

 

http://best.miru-kuru.com/daruma/

 

 

作り方

テーブルに新聞を引き詰めます

そして卓上コンロを用意し

ジンギスカン鍋を火にかけます

 

好みの野菜を鍋の下の方に敷き詰めたら

下味をつけた肉を焼き

後はひたすら食べるだけ!

 

さて、この下味をつけた

”味つきジンギスカン”

袋に入って販売しているのだそう

 

販売しているのは

・松尾ジンギスカン

・長沼ジンギスカン

この二つは有名なようですが

他にも色々ブランドがあるのだとか

 

 

10種類以上のメーカーから

販売されているようで

自分好みの味の

”味つきジンギスカン”を見つけるのも楽しそうですね

 

地元ではスーパーで売られているようですよ

 

一緒に入っているタレごと

鍋へ豪快に乗せることで

野菜にもタレが行き渡り

おいしくお肉と野菜を食べられるのだとか

 

 

 

 

タレに漬けて食べる

ジンギスカン鍋ではなく

すき焼き鍋のような鍋に

野菜を引き締め

肉を上に乗せて蒸し焼きに!

 

肉に火が通ったら

豪快に野菜と混ぜてタレにつけて食べる

そんな食べ方もあるようです

 

つけダレは2種類のタレを混ぜて食べるのが

道民流のよう

 

タレのメイカーは

・ベル食品

・ソラチ

が2代巨頭なのだとか

 

ジンギスカンの歴史

大正時代に北海道では

羊毛の生産が行われるようになり

羊肉を食べる習慣が同時に広まったそうです

 

札幌農学校出身の駒井徳三さんが

羊肉を焼くという料理から

モンゴルを連想し

蒙古の英雄 チンギスハーンにちなんで

”ジンギスカン”と名付けたのだとか

 

羊肉はニオイが強いため

昭和の初め頃、食べ方を工夫し

肉をタレに漬け込むようになったのだそう

 

まとめ

個人的には、やっぱり羊肉はニオイが気になるので

羊では無く牛で代用してしまうのですが・・・

道民の方からすると邪道なんだろうなぁ

 

味付きジンギスカンなら

ニオイが気にならないかもしれないですね~

 

スポンサーリンク

 

「秘密のケンミンSHOW」他記事↓

バラ焼きオススメ店とタレの取り寄せ情報

汁なし坦坦麺名店コレクションと取り寄せ情報

熊本の”いきなり団子”の作り方と取り寄せ方法



人気ブログランキング

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

関連記事

【サヴァ缶】作り方は超簡単サバ缶のオーブン焼きのレシピは!?サバ缶を使ってオシャレにアレンジ!【マツコの知らない世界】

2017年12月5日に放送された『マツコの知らない世界』は”サバ缶の世界” サバ缶で作る簡単オ

記事を読む

くらげは飼える!?初心者にお勧めなクラゲとオシャレな水槽の取り寄せ方法!飼育に必要なものは何?【マツコの知らない世界】

2018年5月22日に放送された『マツコの知らない世界』はお家で飼える!クラゲの世界 水族館で

記事を読む

【ペコジャニ】石ちゃんオススメ激安まいうー町中華・酔来丼!1000円以下で満足できる町中華ベスト3は

2018年2月19日に放送された『ペコジャニ∞』で、ホンジャマカ石塚英彦(石ちゃん)が「まいうー」な

記事を読む

【THE夜会】ガッキー可愛く変身!ハロウィン人気コスプレランキングとウサ耳で潜入した店は?

2017年10月19日(木)に放送された『櫻井・有吉THE夜会』で新垣結衣さん(ガッキー)とトレンデ

記事を読む

【かりそめ天国】全国の美味しい”あんまん”はどこ?マツコと有吉大絶賛ワァンの餡まん・551蓬莱・龍福の取り寄せ方法

2018年2月28日に放送された『マツコ&有吉 かりそめ天国』で全国で本当にウマイあんまん四天王を紹

記事を読む

将太の寿司やクッキングパパに出てくるマンガ寿司を再現!オススメの漫画寿司と味は?【かりそめ天国】

2017年12月6日に放送の『マツコ&有吉 かりそめ天国』で漫画に出てくる寿司の再現をしてました

記事を読む

油を控えるダイエットは間違い!?食べても痩せる糖質制限「ロカボ」で太らない体になれる!【元気の時間】

2017年11月12日に放送された『健康カプセル元気の時間』で”ロカボ”と言われる話題の「糖質制限ダ

記事を読む

【カラアゲ】食通の市村正親が崩壊!?イタリア風唐揚げの店「オステリア・ヴォーノ」の場所は

2017年11月27日の『ペコジャニ∞!』は唐揚げ ミュージカルスター市村正親がオススメするか

記事を読む

【家電芸人】最新掃除機”RACTIVE Air(ラクティブエア)とお掃除ロボ”RULO(ルーロ)”を紹介!【アメトーク】

2017年12月30日に放送された『アメトーーク!』は年末5時間スペシャル 家電知識トップレベ

記事を読む

【かりそめ天国】プリンの聖地”北海道”で食べる!絶品ぷりんのお店とお取り寄せは?

2017年11月1日に放送された『マツコ&有吉 かりそめ天国』で紹介された 絶品プリン8品は、

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

PAGE TOP ↑