*

【ケンミンショー】北海道のジンギスカンは味つきジンギスカンで作る!?作り方と取り寄せ方法は

公開日: : TV・メディア, グルメ・お店情報

2018年3月1日に放送された『秘密のケンミンSHOW』は北海道はでっかいどー!冬の道産子(どさんこ)の真髄見せるべやSP

北海道のジンギスカン店情報や、作り方!また味付きのジンギスカンの取り寄せ方法とは

 

スポンサーリンク

 

こちらもよろしければ↓

プリンの聖地北海道の絶品おいしいプリンの店情報

焦がしラードで熱々!旭川ラーメン店情報

辛子明太子の辛い順ランキングは

 

北海道

2018年は北海道命名から150年という記念すべき年

四国4つ分の面積を有する

北海道のグルメ

 

それは

 

ジンギスカン

北海道札幌市

その一つの市だけでも

ジンギスカンを提供している店は250軒以上!

 

ジンギスカンは羊肉と野菜を

ジンギスカン鍋で焼いて食べる

有名でブームにもなった食べ物ですよね

 

羊の肉は油がさっぱりしているので

牛などと違って胃もたれしないと

道民の方は答えてました

 

そんなジンギスカンの老舗を紹介

 

だるま

この「だるま」は

すすきのに5店舗展開する

ジンギスカンの老舗です

 

まず席につくと

何も注文しなくても

マトンが出てくるのだそう

 

ちなみに”マトン”は親羊(生後2年以上)

仔羊(生後1年以内)は”ラム”です

 

マトンは弾力があり味が濃いのだそうで

羊特有の風味

いわゆる肉に独特の臭みがあるので

苦手な人も多いと思います

 

しかし北海道民は

このクセがないと食べた気がしないとか

 

http://best.miru-kuru.com/daruma/

 

 

作り方

テーブルに新聞を引き詰めます

そして卓上コンロを用意し

ジンギスカン鍋を火にかけます

 

好みの野菜を鍋の下の方に敷き詰めたら

下味をつけた肉を焼き

後はひたすら食べるだけ!

 

さて、この下味をつけた

”味つきジンギスカン”

袋に入って販売しているのだそう

 

販売しているのは

・松尾ジンギスカン

・長沼ジンギスカン

この二つは有名なようですが

他にも色々ブランドがあるのだとか

 

 

10種類以上のメーカーから

販売されているようで

自分好みの味の

”味つきジンギスカン”を見つけるのも楽しそうですね

 

地元ではスーパーで売られているようですよ

 

一緒に入っているタレごと

鍋へ豪快に乗せることで

野菜にもタレが行き渡り

おいしくお肉と野菜を食べられるのだとか

 

 

 

 

タレに漬けて食べる

ジンギスカン鍋ではなく

すき焼き鍋のような鍋に

野菜を引き締め

肉を上に乗せて蒸し焼きに!

 

肉に火が通ったら

豪快に野菜と混ぜてタレにつけて食べる

そんな食べ方もあるようです

 

つけダレは2種類のタレを混ぜて食べるのが

道民流のよう

 

タレのメイカーは

・ベル食品

・ソラチ

が2代巨頭なのだとか

 

ジンギスカンの歴史

大正時代に北海道では

羊毛の生産が行われるようになり

羊肉を食べる習慣が同時に広まったそうです

 

札幌農学校出身の駒井徳三さんが

羊肉を焼くという料理から

モンゴルを連想し

蒙古の英雄 チンギスハーンにちなんで

”ジンギスカン”と名付けたのだとか

 

羊肉はニオイが強いため

昭和の初め頃、食べ方を工夫し

肉をタレに漬け込むようになったのだそう

 

まとめ

個人的には、やっぱり羊肉はニオイが気になるので

羊では無く牛で代用してしまうのですが・・・

道民の方からすると邪道なんだろうなぁ

 

味付きジンギスカンなら

ニオイが気にならないかもしれないですね~

 

スポンサーリンク

 

「秘密のケンミンSHOW」他記事↓

バラ焼きオススメ店とタレの取り寄せ情報

汁なし坦坦麺名店コレクションと取り寄せ情報

熊本の”いきなり団子”の作り方と取り寄せ方法



人気ブログランキング

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

関連記事

【アメトーク】仮面ライダーV3の敵ヨロイ元帥の「甲羅崩し」が残念すぎる!【昭和ライダー】

2017年11月26日に放送された『日曜日もアメトーーク!仮面ライダー芸人』 昭和ライダーの幹

記事を読む

【ヤキソバ】絶品ソース焼きそば・5分でできる海鮮五目焼きそば簡単レシピとは【ソレダメ!】

2017年12月6日に放送された『ソレダメ!』は2017最強ウラ技決定版 そこで紹介された海鮮

記事を読む

【ケンミンショー】秋田・チャイナタウンのみそちゃんぽん、滋賀・近江ちゃんぽんのレシピとは

2018年2月1日に放送された『秘密のケンミンSHOW』は全国秘密のちゃんぽんシップ2018

記事を読む

【ケンミンショー】青森県民グルメ帆立の貝焼き味噌の作り方とは?みそカヤキ用「ホタテの貝殻」通販情報

2018年2月15日に放送された『秘密のケンミンSHOW』で紹介された青森県津軽料理の「ほたての貝焼

記事を読む

no image

絶対食べたい!マツコ絶賛の絶品中華そばとは?ご当地ラーメン北海道「ゆりや食堂」岡山「一久(いっきゅう)」の場所は?【マツコの知らない世界】

2018年6月26日に放送された『マツコの知らない世界』は昔ながらの素朴な麺の中華そば 1万杯

記事を読む

【帰れま10】びっくりドンキーの人気一位はチーズハンバーグディッシュ!?びくドンで帰れまテンに波留が挑戦!

2018年4月16日に放送された『帰れま10(テン)』に女優の波留が挑戦しました 挑戦する店”

記事を読む

ガッキーが人間ポンプに爆笑!新垣結衣が度肝を抜いた芸人「ザツネハッチャン」【行列】

2017年10月29日に放送された『行列が出来る法律相談所』 ガッキーこと新垣結衣さんが”度肝

記事を読む

マツコがウマイ!と言った絶品激辛料理とは!?激辛アラビアータの店と辛辛魚ラーメン・オススメ一味の取り寄せ情報【マツコの知らない世界】

2018年7月3日に放送された『マツコの知らない世界』は旨辛グルメの世界でした 激辛親子の母・

記事を読む

神戸の洋菓子店パティスリーアキトのミルクジャムプリンの味は美味しい!?取り寄せて食べてみた感想

テレビ「秘密のケンミンSHOW」で紹介されていた美味しそうなスイーツを実際に取り寄せて食べてみました

記事を読む

マツコも挑戦!今ブームの瞑想のやり方とは?瞑想アプリやグッズも【マツコの知らない世界】

2018年5月8日に放送された『マツコの知らない世界』は心安らぐ瞑想の世界 ストレスを取り除き

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

PAGE TOP ↑