2019年3月14日に放送された『秘密のケンミンSHOW』は全国粉ものグルメ祭りでした
ベスト10のうち5位に選ばれたのは埼玉県北部”フライ”の家で簡単に作れラクラクレシピとは
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フライ
埼玉県の県北部に住む県民は
油で揚げない”フライ”が大好きなのだそう
どのような粉ものグルメなのでしょうか
一見薄っぺらいお好み焼きのような…
店で作っていた作り方は
鉄板に水で溶いた小麦の生地をひき
刻んだネギ･ビタの細切れ・生玉を割り入れ
小麦粉と水の生地をさらに上に
ひっくり返したら
醤油かソースを塗り
2つにおったら
さらに醤油かソースを塗った
そんな粉ものグルメでした
らくらくレシピ
薄力粉 200g
水 400cc
を混ぜ合わせ生地を作ります
混ぜすぎると生地が硬くなるので注意
油をひいたフライパンに
先ほどの生地を入れ伸ばしたら
刻んだネギをひとつまみ
豚の細切れ 20g
生卵をトッピング
黄身を箸でわり広げたら
さらに上から生地を入れ
豪快に裏返しましょう
フライ返しでギュウギュウと抑えたら
またひっくり返し
お好みソースを塗ります
2つに折り曲げたら
お好みソースをたっぷりかけ
紅生姜と青のりをかけたら
完成です
他の粉ものグルメ
フライ以外の紹介されていた
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残ったご飯が激ウマおやつに!長野県"こねつけ"のらくらくレシピ
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作ってみたい
美味しそうと思ったものだけですが…
まとめ
具材が少なめのお好み焼きといった感じでしょうか
簡単に作れそうですが
同じ作るならお好み焼きが食べたいかも…
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