2018年10月23日に放送された『マツコの知らない世界』はサツマイモの世界
芋がすぎて芋畑で結婚式をあげたという新谷さんが美味しすぎるサツマイモを紹介してました
そこで紹介されたサツマイモを使用したスイーツとは
こちらもよろしければ↓
マスカット丸ごとの和菓子･新食感あんわらびなど絶品和菓子とは
パープルスイートロードのタルト
380円
ホクホク系の紫芋”パープルスイートロード”を使用した
タルトケーキです
入手先は
新潟県にある
パティスリーヨシザワ
紫芋が苦手というマツコさんが試食し
芋そのままの味で美味しいと絶賛
パープルスイートというサツマイモは
そのままでも甘みが強いので
その甘みを最大限に活かすため
蒸したイモと少量のバター・少量の砂糖のみで作られています
店舗情報
住所 新潟県小千谷市大字ひ生甲2203-2
電話 0258-82-4413
https://ja-jp.facebook.com/patisserieyoshizawa/
越後もちもちたい焼き
200円
しるきーもというネットリ系サツマイモを餡に使用した
白いたい焼きです
販売しているのは
新郷屋（にいごや）
もっちもちの皮の中には
しるきーも と 白あん を
1対1の割合で配合した餡がたっぷり
多い日で1日200個売れるという人気のたい焼きです
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オンラインショップからも”もちもちたい焼き”取り寄せ可能のようです
が
サツマイモ餡のたい焼きは季節限定なのでしょうか･･･↓
https://niigata-seifun.com/item/
http://www.niigoya.jp/company/
しっとり系
サツマイモはホクホク系とネットリ系だけかと思いきや
出ました しっとり系
サツマイモ好きの新谷さんが
このサツマイモに出会って芋人生が変わったという
そのサツマイモとは
紅きらら
白い皮に包まれたサツマイモ
中を割ってみると
綺麗なオレンジ色をしたサツマイモです
色味は安納芋にちょっと似ている感じですかね～
新谷さんオススメの食べ方は
焼き芋にした紅きららにソフトクリームをプラスすること！
スタジオではコーンのように紅きららを使い
上にソフトクリームをのせ
スプーンでサツマイモとソフトクリームをすくいながら
食べてましたよ
試食したマツコさんは
芋だけよりソフトクリームをプラスした方が美味しいと言ってました
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紅きらら通販はこちらからも出来ます↓
https://store.shopping.yahoo.co.jp/
ソフトクリームがかなり美味しいらしく
それもそのはず！
日本に数百頭しか飼育されていないレア牛
ガンジー牛のミルクを使用したソフトクリーム
このソフトと芋のスイーツを食べられるのは
さつまいも農カフェきらら
こちら新谷さんのお店のようですね～
サツマイモが好きすぎて
サツマイモ農園もしているという新谷さん
紅きららも新谷さんがプロディースしているサツマイモ！
興味のある方はぜひ！
店舗情報
住所 新潟県小千谷市桜町2495-1
電話 0258-94-5995
https://blog.goo.ne.jp/ritz5323
まとめ
サツマイモのスイーツって美味しいですよね
さつまいもシーズンになると
パンなどにもサツマイモを使用した物が増えたり
思わず買ってしまいます！
家で美味しい焼き芋を作りたい！
と思いますが
やっぱり石焼き芋屋さんが作っている焼き芋が
一番美味しい
最近は焚き火も出来ないですしね･･･
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