2018年4月12日に放送された『得する人損する人』で野菜の特技を紹介していました
レタスとシャキシャキのまま保存する方法とは
また手にニオイが付くことなくニンニクを簡単に剥く方法
こちらもよろしければ↓
レタスの保存方法
買ったレタスは
すぐ食べないと保存が利かず
すぐシワシワに･･･
でも あることをすることで
保存がきかないレタスが
1週間はシャキシャキのままに保てるそうです
その方法は
小麦粉
まず買ってきたレタスは
芯を数ミリ切ります
その芯の部分に
小麦粉を切り口が隠れるように
塗りましょう
そして冷蔵庫で保存
たったこれだけです！
とっても簡単ですね～
なぜシャキシャキのまま？
レタスはそのまま保存使用とすると
芯から水分が抜け
シナシナに･･･
切り口に小麦粉を塗ることで
小麦粉が水分と反応して
切り口にフタをしてくれます
それにより水分が抜けることがなく
保存ができるというわけ
のようです
ニンニクの皮
ニンニクの皮剥き
手にニンニクのニオイが付いて
なかなかとれないですよね～
そして、薄い皮が取り辛く
皮を取り除くのに
ちょとイライラしちゃうことも･･･
そんなニンニクの皮を
手にニオイが付くことなく
簡単に剥く方法です
レンチン！
まずニンニクの根元の部分を
1cmほどカットしましょう
そしてレンチン！です
電子レンジで加熱するのですが
500wで約40秒
結構長いな
レンジでチン！したら
膨らんでいる身の部分を
絞り出すようにします
すると
ポロポロとニンニクが出てくれる！
キレイに向けるし
手にニオイも付かずに簡単ですね
もし1粒だけ剥きたいのであれば
粒を取りだし
根元カットした後
電子レンジで10秒ですよ～
つるんと向けるわけ
ニンニクをレンジで加熱すると
実の部分の水分が蒸発します
そしてその蒸気により
硬いニンニクの皮が押し広げられ
実と皮の間に隙間が出来るのだそう
その為
押し出すと簡単にツルンと出てきてくれるのだそうですよ～
ニンニクを使用するときは
加熱することが多いので
電子レンジにかけても
問題ないですよね～
まとめ
ニンニクを使うことは
そんなに多くないのですが
レタスの保存方法は
為になりました！
特に最近はレタスの値段も高いので
ダメにしちゃうのももったいない！
今度からこの裏技使おうと思います
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