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【ケンミンショー】全国絶品イモ祭り!いももち・ちくわサラダ・芋煮など家で作れる簡単楽々レシピを紹介!

公開日: : TV・メディア, 料理・レシピ

2018年3月15日放送の『秘密のケンミンSHOW』で紹介された、全国絶品いも祭り!

ベスト10中、第5位から第1位までです

家庭で簡単に作れるレシピも紹介

 

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いも祭り第10位から第6位まではこちら↓

さつまいものポテサラ・あげいもなどご当地イモ料理の簡単な作り方

 

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いももち

第5位の料理です

北海道民が愛するイモ料理で

ジャガイモと片栗粉だけで作るのだとか

 

いももちにチーズをのせても美味しいし

アイスをトッピングしても美味しいらしいです

 

作り方

男爵いもを使った方が

滑らかでモチモチっと仕上がるそうです

 

皮を剥きカットしたジャガイモを茹で

ザルにあげて湯を切ります

 

ボールなどに移して

マッシャーで潰していき

片栗粉を投入し混ぜます

 

油をひいたフライパンに

先ほど混ぜたジャガイモを成形し焼いていきます

 

焼き色が両面についたら

醤油と砂糖を混ぜ合わせたものを投入

 

これで いももちが完成します

 

楽々レシピ

一口大にカットした男爵いもを

10分ほど茹でて

水を切って、しっかりすりつぶします

 

片栗粉を加えて よく混ぜ

丸く成形しましょう

 

醤油 大さじ4

みりん 大さじ2

砂糖 大さじ3

を合わせておきます

 

油をひいたフライパンで

成形したイモを焼き

両面に焼き色を付けます

 

合わせたタレをまわしかけたら完成です

 

ポテチパン

第4位のグルメです

 

神奈川県横須賀市で愛されている

ご当地パン

 

横須賀市にある中井パン店で販売されている

ご当地パンなのですが

これ

マツコの知らない世界でも紹介されてましたね~

おいしいオススメ地元パン取り寄せ方法

 

ポテトチップとキャベツをあわせ

それをパンでサンドした総菜パンで

地元では大人気なのだとか

 

作り方

中井パン店の作り方です

 

昔ながらのパン(コッペパン?)

に自家製マスタードを塗ります

 

みじん切りにした

キャベツ・ニンジンを

塩コショウで軽く味付け

 

そこに カルビーのポテトチップスのりしお味を

加えます

たっぷりと!

ポテチを砕きながら混ぜ

青のりをさらにプラス

 

マヨネーズをたっぷり加え

それをパンにサンドし完成です

 

楽々レシピ

市販のコッペパンに切れ目を入れ

トーストした後、マスタードを塗っておきます

 

キャベツとニンジンをみじん切りにし

塩を加え塩もみします

水分が出てくるので

水分は しっかり絞っておきましょう

 

そこに、ポテトチップスのりしお味を惜しみなくいれ

豪快に混ぜ合わせます

ポテトチップスは細かく砕いた方がいいようですよ

 

コショウ

マヨネーズをたっぷり

青のりを加え混ぜ合わせたら

先ほどのパンに挟んで完成です

 

ちくわサラダ

第3位のご当地イモグルメです

 

熊本県民が愛するちくわサラダとは

 

ちくわの穴に

ポテトサラダを入れてあげたもの

 

です

 

・・・美味しいのでしょうか

 

作り方

じゃがいも・ニンジン・ハム・マヨネーズ

が入った、ごく普通なポテサラを作ります

 

ちくわを切り開き

ちくわの穴にポテサラを詰めていきましょう

 

天ぷらのように衣を付け

揚げたら完成です

 

楽々レシピ

ちくわを開き

ちくわがしまらないくらい

穴にポテトサラダを詰め込みます

 

真ん中半分から斜めにカットし

天ぷらの衣をつけ

170℃の油で揚げれば完成です

 

 

いもフライ

第2位のご当地グルメ

栃木県民が大好きなイモ料理だそう

 

ジャガイモを揚げただけの料理だそうですが・・・

 

作り方

男爵いもをふかし

熱いうちに皮を剥きます

 

冷蔵庫で身をしめるため

冷蔵庫で一晩寝かせます

 

イモを一口大にカットしたら

串に数個さし

水溶き片栗粉をまとわせてから

粗めのパン粉をつけ

油で揚げていきます

 

中濃ソースをかけて完成

 

楽々レシピ

一口大にカットした男爵いもを茹で

冷蔵庫で一晩寝かせます

 

翌日、イモに串を刺し

水溶き小麦粉をつけてから

パン粉をつけて

180℃の油でカラッと揚げましょう

 

中濃ソース1:ウスターソース1

の割合で混ぜたソースをかければ完成です

 

芋煮

第1位のご当地グルメです

山形県では

河原で芋煮を作って食べるのだそう・・・

 

作り方

山形県では芋煮用の里芋を販売しているのだそう

 

火にかけた鍋に里芋(芋煮用)

コンニャク

牛肉を入れて

甘めの出汁醤油で味付けし

ネギを入れれば完成

 

中身を食べ終わったら

出汁の残った鍋にカレールーを入れ

うどんをいれて

シメの「カレーうどん」も楽しめてしまいます

 

楽々レシピ

市販の里芋の水煮を使うと楽ちん

 

鍋に

水 1000cc

めんつゆ 170cc

酒 10cc

砂糖 小さじ3

を入れ

たっぷり里芋をいれて

煮立たせます

 

コンニャクは手でちぎり入れ

(手でちぎった方が味が染みやすい)

牛肉を加え長ネギも加えたら完成です

 

まとめ

いももちと

ちくわサラダが美味しそうです!

 

レシピも簡単そうですし

作って見ちゃおうかなぁ~

 

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