2018年3月15日に放送された『秘密のケンミンSHOW』は全国のご当地いもグルメ
ベスト10中、第10位から第6位までの料理です
また家庭で簡単に作れちゃう楽々レシピも紹介!
イモ!いも!芋!
じゃがいも
さといも
など
日本全国のいも料理を紹介！
まずは
味噌かんぷら
第10位として紹介された料理です
福島県民が大好きなイモ料理
ジャガイモを味噌で味付けした料理だそうで
小さな芋を丸ごとゴロゴロと味噌で炒めた
10分程度で完成できちゃう家庭料理です
味噌と砂糖で味付けしたジャガイモは
甘塩っぱくて
ゴハンに良く合うのだそうですよ
作り方
皮付きの新じゃがを良く洗い
鍋に油を敷いた中に
ゴロゴロ投入します
焼けてきたら
味噌と砂糖を投入し
ジャガイモにあえながら
焼いていくと完成です
楽々レシピ
もし小さなサイズのジャガイモがなくても
普通サイズの男爵いもを
一口大にすればOK
フライパンに油を多めに入れ
ジャガイモを入れます
串が刺さるくらい火が通ったら
味噌
砂糖
照りを出すために みりん
をいれて
合わせて炒めれば完成です
子供洋食
第9位として紹介
群馬県桐生市の住民が大好きな
イモ料理だそうです
ジャガイモとウスターソースで作った料理だそう
作り方
ジャガイモを皮付きのままふかします
皮を取り除き
一口大に切ったら
フライパンへ
ネギ
干し桜エビを加えたら
ウスターソースを投入
青のりを散らして
完成です
楽々レシピ
皮付きの男爵いもをふかします
皮付きの男爵いも４つにラップをして
約8分電子レンジで加熱してもOK
皮を取り除きます
（キッチンペーパーで熱いうちに
皮を取り除けば簡単です！）
一口大に切り
フライパンで焼き色がつくまで炒めましょう
干し桜エビ
ネギを入れ
ウスターソースで味付けし
盛り付けた後
青のりをかけて完成です
じゃがいもまんじゅう
第8位の料理です
福岡県民が大好きなジャガイモ料理
まんじゅうの中には
丸ごとジャガイモが入っているおやつ
作り方
メイクイーンを使用
皮を剥き
鍋に水を入れた中に投入
ザラメと醤油を入れ15分煮込みます
別の鍋でジャガイモを塩茹でし
裏ごししてマッシュポテトを作ります
小麦粉を入れ練り込んだものを皮にし
甘辛く煮たジャガイモを包んで
沸騰したお湯で茹でれば完成です
楽々レシピ
メイクイーンの皮を剥きましょう
鍋に
水 500cc
醤油 100cc
砂糖 100gを入れ
ジャガイモを投入
火を付け煮ていきます
次に生地です
強力粉 600g
白玉粉 150g
塩 小さじ1
を全て加えこねましょう
硬さが耳たぶくらいになればOK
この生地に先ほど甘辛く煮たジャガイモを包み
熱湯で4分ほど茹でれば完成です
あげいも
第7位の料理です
北海道民が愛するジャガイモ料理
北海道の中山峠で人気なのだそう
これ美味しそうです
３つが串に刺さっているのが
団子のようですね
作り方
要諦山麓さんの男爵いもを使用
甘みが強いのだそうですが
こちらを塩ゆでに
衣には小麦粉とベーキングパウダーが入っているのですが
詳しくは企業秘密なのだとか
茹でたジャガイモに
衣を付けて10分しっかり揚げれば完成
楽々レシピ
市販のホットケーキミックスを
固めに溶き
塩ゆでした小ぶりのジャガイモに
生地をまんべんなく絡ませましょう
180℃の油でキツネ色になるまでカリッと揚げて
完成です
さつまいものポテサラ
第6位の料理でえす
鹿児島県民は甘めのポテサラが大好きなのだとか
鹿児島はさつまいもの収穫量が1位!
さつまいもはポテトサラダ以外にも
味噌汁・かき揚げ・さつまいもゴハン
さらにはカレーにも入れるのだそう
楽々レシピ
さつまいものポテトサラダの
家庭で簡単に作る方法です
サツマイモは太めに輪切りし
アク抜きのため10分ほど水につけます
鍋にさつまいもを入れ
20分ほど茹でたら
湯から取りだしましょう
あら熱がとれたら
ホークの背で形を少し残しつつ潰します
ハム
マヨネーズ
粒マスタード
を加え
塩・コショウで味を調えたら完成です
まとめ
あげいも美味しそうですね
ホットケーキミックスがあれば簡単に作れそうです！
それにサツマイモを使ったポテトサラダ
甘くて美味しそう！
作ってみたくなりました