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【ケンミンショー】家庭で簡単に作る、さつまいものポテサラ・あげいも・じゃがいもまんじゅうなどの楽々レシピ!全国のご当地いもグルメは何?

公開日: : TV・メディア, 料理・レシピ

2018年3月15日に放送された『秘密のケンミンSHOW』は全国のご当地いもグルメ

ベスト10中、第10位から第6位までの料理です

また家庭で簡単に作れちゃう楽々レシピも紹介!

 

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イモ!いも!芋!

じゃがいも

さといも

など

日本全国のいも料理を紹介!

まずは

 

味噌かんぷら

第10位として紹介された料理です

 

福島県民が大好きなイモ料理

ジャガイモを味噌で味付けした料理だそうで

小さな芋を丸ごとゴロゴロと味噌で炒めた

10分程度で完成できちゃう家庭料理です

 

味噌と砂糖で味付けしたジャガイモは

甘塩っぱくて

ゴハンに良く合うのだそうですよ

 

作り方

皮付きの新じゃがを良く洗い

鍋に油を敷いた中に

ゴロゴロ投入します

 

焼けてきたら

味噌と砂糖を投入し

ジャガイモにあえながら

焼いていくと完成です

 

楽々レシピ

もし小さなサイズのジャガイモがなくても

普通サイズの男爵いもを

一口大にすればOK

 

フライパンに油を多めに入れ

ジャガイモを入れます

串が刺さるくらい火が通ったら

味噌

砂糖

照りを出すために みりん

をいれて

合わせて炒めれば完成です

 

子供洋食

第9位として紹介

群馬県桐生市の住民が大好きな

イモ料理だそうです

 

ジャガイモとウスターソースで作った料理だそう

 

作り方

ジャガイモを皮付きのままふかします

皮を取り除き

一口大に切ったら

フライパンへ

 

ネギ

干し桜エビを加えたら

ウスターソースを投入

 

青のりを散らして

完成です

 

楽々レシピ

皮付きの男爵いもをふかします

 

皮付きの男爵いも4つにラップをして

約8分電子レンジで加熱してもOK

 

皮を取り除きます

(キッチンペーパーで熱いうちに

皮を取り除けば簡単です!)

一口大に切り

フライパンで焼き色がつくまで炒めましょう

 

干し桜エビ

ネギを入れ

ウスターソースで味付けし

盛り付けた後

青のりをかけて完成です

 

 

じゃがいもまんじゅう

第8位の料理です

 

福岡県民が大好きなジャガイモ料理

まんじゅうの中には

丸ごとジャガイモが入っているおやつ

 

作り方

メイクイーンを使用

皮を剥き

鍋に水を入れた中に投入

 

ザラメと醤油を入れ15分煮込みます

 

別の鍋でジャガイモを塩茹でし

裏ごししてマッシュポテトを作ります

 

小麦粉を入れ練り込んだものを皮にし

甘辛く煮たジャガイモを包んで

沸騰したお湯で茹でれば完成です

 

楽々レシピ

メイクイーンの皮を剥きましょう

鍋に

水 500cc

醤油 100cc

砂糖 100gを入れ

ジャガイモを投入

 

火を付け煮ていきます

 

次に生地です

強力粉 600g

白玉粉 150g

塩 小さじ1

を全て加えこねましょう

 

硬さが耳たぶくらいになればOK

 

この生地に先ほど甘辛く煮たジャガイモを包み

熱湯で4分ほど茹でれば完成です

 

あげいも

第7位の料理です

 

北海道民が愛するジャガイモ料理

北海道の中山峠で人気なのだそう

 

これ美味しそうです

3つが串に刺さっているのが

団子のようですね

 

作り方

要諦山麓さんの男爵いもを使用

甘みが強いのだそうですが

こちらを塩ゆでに

 

衣には小麦粉とベーキングパウダーが入っているのですが

詳しくは企業秘密なのだとか

 

茹でたジャガイモに

衣を付けて10分しっかり揚げれば完成

 

楽々レシピ

市販のホットケーキミックスを

固めに溶き

塩ゆでした小ぶりのジャガイモに

生地をまんべんなく絡ませましょう

 

180℃の油でキツネ色になるまでカリッと揚げて

完成です

 

さつまいものポテサラ

第6位の料理でえす

 

鹿児島県民は甘めのポテサラが大好きなのだとか

鹿児島はさつまいもの収穫量が1位!

 

さつまいもはポテトサラダ以外にも

味噌汁・かき揚げ・さつまいもゴハン

さらにはカレーにも入れるのだそう

 

楽々レシピ

さつまいものポテトサラダの

家庭で簡単に作る方法です

 

サツマイモは太めに輪切りし

アク抜きのため10分ほど水につけます

 

鍋にさつまいもを入れ

20分ほど茹でたら

湯から取りだしましょう

 

あら熱がとれたら

ホークの背で形を少し残しつつ潰します

 

ハム

マヨネーズ

粒マスタード

を加え

塩・コショウで味を調えたら完成です

 

まとめ

あげいも美味しそうですね

ホットケーキミックスがあれば簡単に作れそうです!

 

それにサツマイモを使ったポテトサラダ

甘くて美味しそう!

作ってみたくなりました

 

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