2019年9月14日に放送された『ジョブチューン』では一流料理人が全国チェーンのファミリーレストラン”ジョナサン”のメニューをジャッジしてました
ジョナサンの人気イチオシメニュー10品の中で美味しい合格のメニューとは？
ジョナサンをジャッジ!
スカイグループのひとつ
ジョナサンは全国にチェーン展開する
ファミリーレストラン
https://www.skylark.co.jp/jonathan/
そのジョナサンの従業員500人にアンケートをとり
従業員イチオシメニュー1位から10位までの10品を
一流料理人7名が実際に試食し
合格か不合格かを判定します
4名以上合格で 本当に美味しいメニューとして合格
4名以上不合格の場合は 美味しくないメニューとなります
今回ジョナサンは前回同じファミリーレストランである
デニーズの記録に挑戦！
その時の記事はこちら↓
一流料理人がデニーズのメニューをジャッジ!本当においしいのは
ジョナサンはデニーズに対抗すべく
史上最多の合格9品を目指すのだそうですが
その結果は!?
ミックスグリル
999円
ジョナサン従業員イチオシ10位のメニューです
牛と豚の合い挽き肉を使用したハンバーグには
赤ワイン・香味野菜・牛骨出汁を使って作られたソース
皮をパリパリに焼き上げたチキンには
イタリア産トマトソース
ソーセージ・ベーコンものった
総重量320gのボリューム満点メニュー
結果は 合格5名 不合格2名で
見事合格でした
ボリュームと価格からとても良い料理ではないか
チキンがカリッと焼かれている上にトマトソースをかけているので、もったいないという意見でした
水牛モッツァレラのマルゲリータ
799円
ジョナサン従業員イチオシ9位のメニューです
およそ8億円投資した専用の機械でピザ生地を作り
外はサクサク中はもっちりの食感を実現
通常のモッツァレラよりトロトロになる水牛モッツァレラを使用と
こだわりのピザとなってます
結果は 合格7名で
満場一致の合格でした
生地がおいしい
チーズも良い感じで努力が感じられる
と良い意見ばかりでした
ビーフシチューオムライス
999円
ジョナサン従業員イチオシ8位のメニュー
玉葱・香味野菜・赤ワインを使って作られたソースで
アメリカ産ビーフをじっくり煮込んだ物に
隠し味として醤油をプラス
コクと旨味が深いビーフシチュー
オーダーを受けてから調理するオムライスは
ふわトロの食感
そんなオムライスの結果は 合格5名 不合格2名
合格でした
デミソースもオムライスも美味しかった
お肉も食べ応えがあり専門店のようだったとの意見でした
TOKYOスパイスカレー
899円（平日ランチ限定）
ジョナサン従業員イチオシ7位のメニュー
ドライカレーと12種類のスパイスカレーを使用した
一皿で色々楽しめるカレーとなってます
期間限定メニューだったのが
あまりの人気で10月からグランドメニューになるほど
結果は 合格6名 不合格1名
見事合格でした
スパイシーな感じが良く味のバランスが良い
素晴らしく完成されたカレーとの意見
若鶏のみぞれ煮
899円
ジョナサン従業員イチオシ6位のメニュー
醤油ベースのタレで味をつけた若鶏を
竜田揚げにし、甘味のある特製鰹出汁をかけてあります
オクラ・かぼちゃ・ナスを添え大根おろしがかかった
和食メニュー
結果は 合格6名 不合格1名で
合格でした
コストパフォーマンスがよくボリュームも味も良い
出汁をかけすぎかもという意見でした
ほうれん草とベーコンのカルボナーラ
849円
ジョナサン従業員イチオシ5位のメニュー
パルメザンチーズ・ゴルゴンゾーラチーズ
隠し味に白ワインを使ったソースはコク・香りがアップ
麺にも拘ったパスタメニューとなってます
結果は 全員不合格で
残念ながら不合格となってしまいました
カルボナーラではない
ほうれん草が美味しくなかった
カルボナーラとしては許せないと辛口のジャッジでした
じっくり漬け込んだふわとろフレンチトースト
599円
ジョナサン従業員イチオシ4位
ジョナサンのデザートで人気№１のメニュー
超厚切りの食パンを
卵・ミルク・生クリームを混ぜた生地に8時間以上店内で漬け込み
鉄板の鍋で表面を焼いた後
オーブンでじっくり火を通してあるので
外はカリ 中はふわとろの食感に
結果は 合買う6名 不合格1名
見事合格でした
風味豊かで時間をかけているのが見える
シナモンアイスがついていたらもっと良いとの意見でした
1日分の緑黄色野菜が摂れるドリア
799円
ジョナサン従業員イチオシ3位のメニュー
鶏ガラのスープを隠し味につかったこだわりのホワイトソースを
ターメリックライスにかけ
旨味のミートソースをプラス
かぼちゃ・ブロッコリー・ほうれん草・トマトを乗せ
オーブンで焼き上げたドリアです
結果は 合格6名 不合格1名
見事合格でした
野菜がドリアとマッチし、中のミートソースも良い
食べ応えもしっかりあり野菜のバランスも良いとの意見でした
豪州産グラスフェッドビーフ100％おろしハンバーグ和風ビネガーソース
1099円
ジョナサン従業員イチオシ2位
牧草だけを食べて健康に育った牛の肉”グラスフェッドビーフ”を使用
玉ねぎなどの野菜に白ワインビネガーをプラスした醤油ベースのソースに
唐辛子を加えて辛めに仕上げたソースと大根おろしをかけた
ハンバーグとなってます
結果は 満場一致で見事合格
文句なしで赤身の肉らしさが出ていて
タレも薬味と酸味が良い具合に混然一体している
肉の自然な旨味を生かしたハンバーグとの意見でした
タンドリーチキン＆メキシカンピラフ
949円
ジョナサン従業員イチオシ1位
ジンジャー・ターメリック・クミンなどを使用した
門外不出の秘伝のタレで作られるタンドリーチキン
チリソースなどを使って辛めに作られたメキシカンピラフ
ジョナサン不動の人気のメニューです
結果は 合格7名で
満場一致の合格でした
スパイス使いがスゴく上手い
食べ飽きそうなのに最後まで飽きないメニュー
マヨネーズをつけることでまろやかになる味変など
工夫があり止まらなくなるという意見でした
まとめ
見事目標達成で9品合格
また満場一致合格が多いですね
ジョナサン、あまり行ったことないのですが
これは行きたくなりました
タンドリーチキン＆メキシカンピラフが食べたいです!!!!