2019年2月20日に放送された『マツコ＆有吉 かりそめ天国』では麻婆豆腐好きのマツコに食べて欲しいという麻婆豆腐をランキングで発表
ランキングに入るのは何という店なのでしょうか？
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麻婆豆腐
豆板醤・山椒などの使い方で
その店独自の味が出る麻婆豆腐
マツコデラックスさんが大好きな料理なのだそうで
麻婆豆腐に精通している有識者30人が
味だけでポイントをつけ
上位10店舗をランキングで発表
どこのお店がランキングに入ったのでしょうか
10位 雲林坊
千代田区神田
特製麻婆豆腐 830円
辛さ・痺れ・香りが超絶きもちいい
のだそうです
10位 趙楊（ちょうよう）
港区新橋
外観NGで麻婆豆腐自体もNG
https://pocket-concierge.jp/ja/
10位 コクエレ
目黒区西小山
麻婆豆腐 1400円
粒山椒が強烈に効いていて
四川の容赦ない痺れを堪能出来るのだそう
10位 店名NG
新宿区
店名を出すのもダメな完全NGの店でした
８位 四川料理 珍々（ぜんぜん）
江戸川区小岩
麻婆豆腐 800円
「マツコの知らない世界」
「有吉君の正直さんぽ」でも紹介された店です
辛いというより痛いという麻婆豆腐なのだとか
http://zenzenkitchen.blog.fc2.com/
8位 五指山（ごしさん）
世田谷区松陰神社前
取材はNG
7位 陳家私菜（ちんかしさい）
渋谷区神南
元祖・頂点石焼 麻婆豆腐 850円
（ランチタイムの値段）
本来の四川では使わない石鍋を使った進化した麻婆
鶏ガラスープで煮込んだ1丁豆腐を使用
激辛にするのがオススメなのだそう
5位 龍の子
渋谷区神宮前
麻婆豆腐1800円
旨いけど辛い 辛いけど旨いと
アンジャッシュ渡部さんブログに書かれているそうです
http://ryunoko.tokyo/
５位 銀座 やまの辺
中央区銀座
白子が乗った麻婆豆腐
コースの中の１つなのだそう
４位 陳麻婆豆腐
東京 港区赤坂
成都市本店の麻婆豆腐 1330円
麻婆豆腐発祥と言われる店の日本支店で
レシピは四川本店と一緒で
150年前から同じなのだそうです
アンジャッシュ渡部さんのブログによると
辛味・痺れ・重視したい火の淹れ方なんだとか
3位 眞実一路
東京 荒川区西日暮里
五味一体麻婆豆腐 600円
痺れる香り・唐辛子の香り
熱・色味にこだわった麻婆豆腐
有識者3人が1位に選出した麻婆豆腐専門店です
https://sinjithuichiro1010.on.omisenomikata.jp/
2位 赤坂四川飯店
千代田区永田町
陳麻婆豆腐 2200円
2代目陳建一が考案した
麻婆豆腐となっています
3年熟成させた豆板醤を使用し
深みがある味を出しているのだとか
1位 飄香（ぴゃおしゃん）
港区麻布十番
麻婆豆腐 2851円
有識者3人が1位に選んだお店
料理・雰囲気・接客 すべてが一級品で
四川の伝統に現代のエッセンスを融合
日本人好みの味になっているのだそうです
まとめ
取材NGの店が
どこなのか気になりますね
辛いけど美味しいという麻婆豆腐を
食べてみたいです
今まで、凄い美味しいという
麻婆豆腐に出会ったことがないかも
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