2018年5月31日に放送された『秘密のケンミンSHOW』は富山県民の熱愛グルメ”富山ブラック”とは

真っ黒いスープに驚く！富山ブラックの人気店は？

取り寄せは出来るのかなど調べてみました

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海鮮王国富山県

日本海に面した県

富山県！

マス寿司は人気で有名ですが

海鮮が豊富にとれる富山県のグルメとは

富山ブラック

？

何かと言うと

真っ黒いスープのラーメンです

色が黒いのは醤油の色！

醤油の上をいく醤油らしいですが

どういった味なのでしょうか

西町大喜

富山県でも人気のお店です

メニューには

富山ブラックの文字はみられないのですが

中華そばを頼めば

真っ黒いスープのラーメンが

黒いスープの味が濃いラーメンを

総称として富山ブラックと呼ぶようです

みなさんライス片手に食べておられますが

スープが辛くて飲まないのだとか

こちらの店の富山ブラックはホームページから取り寄せが出来るようですよ

http://www.nisicho-taiki.com/

作り方

数種類の醤油をブレンドして作っている特注の醤油

この醤油を使い豚肉を煮込み叉焼を作っているのだそうですが

この煮汁が醤油ダレに！

水や砂糖・酒など一切入れず叉焼を作り

これがタレに

この醤油ダレを多めに入れ

鶏ガラスープを加え

麺と叉焼・メンマ・ネギを加え

黒こしょうで仕上げたのが

中華そばです

喜八

こちらの看板メニューも富山ブラック！

やはり　ご飯片手に食べてます

女性も年配の方も

美味しそうに食べてますが

塩分のとりすぎとか・・・

店舗情報

住所　富山県富山市奥田寿町6-3奥田ビル１F

電話番号　076-443-1888

お取り寄せ

樂天でみつけた取り寄せです

美味しいのかは試してみないとですね～

まとめ

黒い！スープが黒すぎて少し抵抗がありますが

どうなんでしょうか

しょっぱいからスープが飲めないと

富山出身の柴田理恵さんと西村まさ彦さんはおっしゃってました

ネタで一度食べてみたいですが

全部食べられる自信はないなぁ

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