*

【ケンミンショー】長崎県五島うどんで食べる”地獄炊き”のらくらくレシピとは?生卵をからめて食べる絶品うどん!取り寄せ情報も

公開日: : 最終更新日:2018/07/02 料理・レシピ

2018年6月28日に放送された『秘密のケンミンSHOW』は全国激ウマ ヌードル祭りでした

長崎県で食べられているご当地麺料理とは?また簡単に作れる”らくらくレシピ”も紹介していました

 

スポンサーリンク

 

こちらもよろしければ↓

冬に食べたい簡単な麺アレンジレシピ

海外で人気のダイエット食材「ソバ」を使ったパスタレシピ

ギャル曽根流、水を使わない夏野菜カレーと唐揚げの作り方とは!?

 

地獄炊き

長崎県新上五島町

この土地の長崎県民たちが愛してやまない麺料理

 

地獄炊き

 

なんとも恐ろしいネーミングですが

 

どういった麺料理なのでしょうか

 

生卵で食べる

茹でたうどんを

溶いた生卵

しょう油

薬味を入れたつけダレに

茹でたうどんを絡めて食べる!

 

たまごかけご飯の

うどん版と言ったところでしょうか・・・

 

 

五島うどん

この地獄炊きは

細めの麺と

コシの強さをもった五島うどんだからおいしいのだといいます

 

五島うどんは

小麦粉と塩水のみで作られています

 

そこに五島列島特産の椿の種から抽出した

”椿油”で麺をコーティング

これによりコシと独特の風味が出るのだそう

 

麺はそうめんと同じ手延べ製法で

1.5mmの太さに!

 

この太さは讃岐うどんの半分ほどの太さ

 

 

 

 

らくらくレシピ

うどんの乾麺をゆでます

使用するうどんですが

五島うどん以外の細麺の場合は

目安の茹で時間目安より短くするのがポイント

 

 

つけダレ

お椀に生卵

しょうゆを一回し入れ

混ぜ合わせ

 

ねぎ

カツオ節(細かいものがオススメ)

などの薬味を入れます

 

熱々の茹でたてうどんを

タマゴのつけダレに絡めて食べたら

めちゃくちゃ美味しいのですって!

 

まとめ

この五島うどんが、本当に美味しいらしいのです

 

生卵が少し苦手なのですが

地獄炊きは別としても

通常のうどんとしても食べてみたいですね~

 

コシのある細めのうどん

半田そうめんみたいな感じなんでしょうか?

 

スポンサーリンク

 

「秘密のケンミンSHOW」他記事↓

三重県「とんてき」の簡単レシピと店情報

茨城県のラーメン情報!スタミナラーメンの作り方

真っ黒スープのラーメン”富山ブラック”の取り寄せ方法



人気ブログランキング

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

関連記事

激ウマ肉汁いっぱい食べれば小籠包!あさり”ほっぽり焼きそばおいしい貝”超簡単な時短レシピを平野レミが有吉に伝授【ダレトク】

2018年12月4日に放送された『有吉弘行のダレトク!?』で料理研究家の平野レミさんが超簡単な小籠包

記事を読む

オリゴ糖入りのチョコは太りにくい!?キウイ&チョコのスイーツレシピ【教えてもらう前と後】

オリゴ糖入りのチョコは太りにくい!?キウイ&チョコのスイーツレシピ【教えてもらう前と後】

  2020年1月21日の『教えてもらう前と後』でチョコレートの知識を放送し

記事を読む

no image

【ケンミンショー】全国絶品イモ祭り!いももち・ちくわサラダ・芋煮など家で作れる簡単楽々レシピを紹介!

2018年3月15日放送の『秘密のケンミンSHOW』で紹介された、全国絶品いも祭り! ベスト1

記事を読む

すだちの皮を食べれば肥満予防と改善する効果がある!?太りにくい体になる”すだち”料理の作り方とは【ジョブチューン】

2018年6月30日に放送された『ジョブチューン』は本当に体に良い薬味スペシャルでした 太りに

記事を読む

花粉症に打ち勝つ舞茸としそと牛肉の炒めサラダのレシピ【ソクラテスのため息】

花粉症に打ち勝つ舞茸としそと牛肉の炒めサラダのレシピ【ソクラテスのため息】

2020年2月5日に放送された『ソクラテスのため息』で花粉症にうちかつ料理のレシピを紹介して

記事を読む

レタスを1週間シャキシャキのまま保存する方法とニンニクの簡単皮剥きの方法とは【得する人損する人】

2018年4月12日に放送された『得する人損する人』で野菜の特技を紹介していました レタスとシ

記事を読む

血液をサラサラにして心筋梗塞予防できる薬味は何?ワサビの保存方法と血栓予防料理わさび丼の作り方とは【ジョブチューン】

2018年6月30日に放送された『ジョブチューン』は本当に体に良い薬味スペシャル! 血液をサラ

記事を読む

マツコ絶賛最強アレンジレシピ!とろけるチーズをチン!6Pチーズを醤油で焼く!【マツコの知らない世界】

マツコ絶賛最強アレンジレシピ!とろけるチーズをチン!1週間の飽きない卵焼き【マツコの知らない世界】

2020年4月7日に放送された『マツコの知らない世界』では今まで番組で紹介したアレンジグルメ

記事を読む

絶品アスパラ料理レシピ!マツコ絶賛アスパラの炊き込みご飯・ちゃんちゃん焼き・スムージーの作り方とは【マツコの知らない世界】

2019年5月14日に放送された『マツコの知らない世界』は今が旬!アスパラガスの世界でした ア

記事を読む

安いステーキ肉を湯煎するだけで絶品高級ステーキの味にする方法と、簡単美味しいステーキソースの作り方とは【得する人損する人】

2018年6月14日に放送された『得する人損する人』では家庭で簡単にできる、お買い得牛肉をお店で食べ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

PAGE TOP ↑