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レタスを1週間シャキシャキのまま保存する方法とニンニクの簡単皮剥きの方法とは【得する人損する人】

公開日: : 料理・レシピ

2018年4月12日に放送された『得する人損する人』で野菜の特技を紹介していました

レタスとシャキシャキのまま保存する方法とは

また手にニオイが付くことなくニンニクを簡単に剥く方法

 

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レタスの保存方法

買ったレタスは

すぐ食べないと保存が利かず

すぐシワシワに・・・

 

でも あることをすることで

保存がきかないレタスが

1週間はシャキシャキのままに保てるそうです

 

その方法は

 

小麦粉

まず買ってきたレタスは

芯を数ミリ切ります

 

その芯の部分に

小麦粉を切り口が隠れるように

塗りましょう

 

そして冷蔵庫で保存

 

たったこれだけです!

 

とっても簡単ですね~

 

なぜシャキシャキのまま?

レタスはそのまま保存使用とすると

芯から水分が抜け

シナシナに・・・

 

切り口に小麦粉を塗ることで

小麦粉が水分と反応して

切り口にフタをしてくれます

 

それにより水分が抜けることがなく

保存ができるというわけ

 

のようです

 

 

ニンニクの皮

ニンニクの皮剥き

手にニンニクのニオイが付いて

なかなかとれないですよね~

 

そして、薄い皮が取り辛く

皮を取り除くのに

ちょとイライラしちゃうことも・・・

 

そんなニンニクの皮を

手にニオイが付くことなく

簡単に剥く方法です

 

レンチン!

まずニンニクの根元の部分を

1cmほどカットしましょう

 

そしてレンチン!です

 

電子レンジで加熱するのですが

500wで約40秒

 

結構長いな

 

レンジでチン!したら

膨らんでいる身の部分を

絞り出すようにします

 

すると

ポロポロとニンニクが出てくれる!

 

キレイに向けるし

手にニオイも付かずに簡単ですね

 

もし1粒だけ剥きたいのであれば

粒を取りだし

根元カットした後

電子レンジで10秒ですよ~

 

つるんと向けるわけ

ニンニクをレンジで加熱すると

実の部分の水分が蒸発します

 

そしてその蒸気により

硬いニンニクの皮が押し広げられ

実と皮の間に隙間が出来るのだそう

 

その為

押し出すと簡単にツルンと出てきてくれるのだそうですよ~

 

ニンニクを使用するときは

加熱することが多いので

電子レンジにかけても

問題ないですよね~

 

まとめ

ニンニクを使うことは

そんなに多くないのですが

 

レタスの保存方法は

為になりました!

特に最近はレタスの値段も高いので

ダメにしちゃうのももったいない!

 

今度からこの裏技使おうと思います

 

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