*

【ジョブチューン】バーミヤン人気メニューのラーメンとチャーハンは美味しくない!?一流料理人がメニューをジャッジした結果は

公開日: : 最終更新日:2019/05/18 TV・メディア, グルメ・お店情報

2018年3月3日に放送された『ジョブチューン』では中華料理チェーンのバーミヤンが登場

一流の中華料理人がバーミヤンの料理をジャッジ!

本当においしいバーミヤンのメニューが判明します

 

スポンサーリンク

 

こちらもよろしければ↓

スシローで食べないと損なネタとは

ローソン・セブン・ファミマのおでん!一番は?

 

くら寿司の人気ランキングは

 

バーミヤン

ご存じ!

すかいらーくグループのレストラン

バーミヤン

 

中華を手軽に楽しめるチェーン店として

有名だとは思います

 

https://www.skylark.co.jp/bamiyan/index.html

 

そんなバーミヤンの料理を

一流の中華料理人がジャッジします

 

料理人たち

・六本木 中国名菜 孫の 孫成順

中国最高位「特級厨師」という資格を取得しているそう

 

・東高円寺 中華名菜 せん陽の 山田昌夫

ミシュラン・ビブグルマン

(5000円以下で特にオススメの料理を提供している店)

に3年連続認定されています

 

・五反田 ファイヤーフォール4000 の 菰田欣也

中華料理の世界大会で2004年に

日本人で初めて金賞を受賞

 

・兵庫県宝塚市 龍潭(りゅうたん)の 程一彦

料理の鉄人で陳建一を破ったことがあり

2017年には世界の料理人トップ100に

中華料理人として唯一選出

 

・原宿 はしづめ の 初見直人

2018年にミシュラン一つ星を獲得

(広尾店で掲載)

 

・銀座 JASMINE和心漢菜 の 山口祐介

3年連続でミシュラン・ビブグルマンに認定

(広尾店で掲載)

 

・梅ヶ丘 瑞雪(ずいせつ)の 名雪寬己

4年連続でミシュラン一つ星を獲得しています

 

さて

バーミヤンの料理を

一流料理人はどう判定したのでしょうか

 

豆板醤のコク旨マーボ豆腐(辛口)

人気第5位の商品です

お値段 499円

 

豆板醤を3年寝かせた

本場中国で最高級とされている

黒豆板醤を使用

 

また使っている自家製山椒ラー油は

八角・ニッキなど8種類の食材で調合されており

独特の風味と味の深みを出しています

 

結果は

 

合格6人 不合格1人

 

合格となりました

 

運ばれて来ているときから香りが良かった

タレには辛みがあるのに

ひき肉を噛むと甘みがあり

豆腐は柔らかく香りも良い

値段以上の料理との好評かでした

 

牛肉のチンジャオロース

バーミヤンイチオシのメニューで

お値段 699円

 

コショウ・酒・卵などで下味を付けた牛肉

オイスターソースに醤油をブレンドしたソース

シャキシャキ食感のタケノコなど

こだわりの一品です

 

結果は

 

合格2人 不合格5人

 

不合格でした

 

肉・タケノコ・ピーマンの切り方

太さが全てバラバラ

とろみをつけすぎ

味が濃すぎると色々間違っている

 

と厳しい意見でした

 

3種乗せ雲呑(ワンタン)と炙り叉焼(チャーシュー)のデラックス麺(塩)

849円の品

 

麺類に力を入れているバーミヤン

新作のメニューで

海老ワンタン

野菜ワンタン(ニラやほうれん草)

豚肉ワンタンと

3種類のワンタンが入っています

 

瀬戸内海産の天然の塩をスープには使用しています

 

結果は

 

合格5人 不合格2人

 

合格でした

 

ワンタン・スープがおいしい

スープがクリアでワンタンが負けない

という評価

 

海老の熟成豆板醤チリソース

バーミヤンイチオシのメニューで

お値段 799円

 

最高級の黒豆板醤でコクを出したチリソースに

下処理を丁寧にした海老を炒め

カリカリに揚げたシュウマイの皮に乗せた一品

 

結果は

 

合格1人 不合格6人

 

不合格です

 

海老は元々甘いもので

海老自体からではなくタレに甘みが入りすぎている

バランスが良くない

辛くもない!甘い!しょっぱい!

と不評

 

五目焼きそば

人気第4位のメニュー

お値段 699円

 

豚肉・海老・イカ・うずらの卵・白菜など9種類を具材に使用し

ごま油をアクセントにした餡

自家製の焼きそば麺を香ばしく焼いた一品

 

結果は

 

合格4人 不合格3人

 

合格

 

具がたくさん入っているので味が良い

細い中華麺を使用したこだわりを感じる

という評価でした

 

 

2種ソースで仕上げた油淋鶏

バーミヤンイチオシのメニュー

お値段 599円

 

カリッと揚げた鶏もも肉に

甘酢と生姜のソースでさっぱりと仕上げた一品

胡麻ソースを別添えで付けているので

味変えも出来るのはいいですね

 

結果は

 

合格7人

 

満点合格です!

 

鶏肉のサクサク感

ソースを2種類そろえているのは良い

一番美味しい

と高評価でした

 

春の三元豚と国産キャベツのホイコーロウ

新メニューです

お値段 649円

 

国産キャベツに豚肉・タケノコなどを具材を

甜麺醤(テンメンジャン)・豆板醤・トウチーで炒めた

期間限定のメニュー

 

結果は

 

合格5人 不合格2人

 

合格です

 

味噌味噌しい感じも出ていて美味しい

キャベツのシャキシャキも残っていて

ゴハンに合う

という評価でした

 

チャーハン

バーミヤン人気メニュー第3位

お値段 499円

 

強火で一気に炒めたパラパラ感

オイスターソースを使った深い味が特徴です

 

結果は

 

合格2人 不合格5人

 

不合格でした

 

炒めたときの香りが必要なゴハンとは違うチャーハン

また食べたいと思わない

見た目が良くない

オイスターソースを使っているから色が悪い

という厳しい意見です

 

バーミヤンラーメン

人気メニュー第2位

お値段 499円

 

鰹・サバ・うるめイワシなどから出汁をとった

醤油ベースのスープに

豚の背脂やニンニクなどで作った調味料を加え

醤油味を引き立てています

 

麺はスープの絡みやすい縮れ麺

叉焼・メンマを自家製で作っている一品

 

結果は

 

合格3人 不合格4人

 

不合格でした

 

麺の食感はモチモチしていていいが

スープを飲んだ瞬間、水を飲みたくなるようなスープ

ニンニクは入れず魚介でクリアにした方が良いのでは

という評価でした

 

本格焼餃子

バーミヤン人気メニュー第1位

お値段 239円

 

売り上げ個数年間約7000万個!

 

餡にこだわり

卵を使用し ふわふわ食感に

豚の背脂でジューシーさをプラス

自家製ネギ油を加えてます

 

皮もモチモチ食感を追求し

自家製で作っている一品

 

自信を持って提供している餃子

 

結果は

 

合格7人

 

満点合格でした

 

 

食べたら肉汁が出てきた

皮が薄いのに破れていない

餡はジューシー

美味しい餃子

と好評でした

 

リベンジ

史上最悪 4品不合格となり

バーミヤンがリベンジジャッジに挑戦しました

その結果はこちら↓

バーミヤンで美味しいのは?エビチリはリベンジ成功!?チンジャオロースは不合格!?

 

まとめ

満場一致で合格が2品もあったおが驚きです

バーミヤン、あまり行かないのですが

行きたくなりました

 

人気メニューがことごとく不合格なのは

社内で大問題らしいですが

きっと改良されていくのでしょう

 

スポンサーリンク

 

「ジョブチューン」他記事↓

パティシエ絶賛!オススメのコンビニスイーツTOP10

仕事・商売・学問のご利益はどの神社?神社の疑問

一流ピザ職人がジャッジ!ピザーラで食べるべきピザは何!?



人気ブログランキング

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

関連記事

【5秒筋トレ】冬こそダイエット!二の腕ふくらはぎの筋肉を鍛えて基礎代謝をあげる方法【世界一受けたい授業】

2017年11月11日に放送された『世界一受けたい授業』で、話題の本「体を動かさずにお腹が凹む!立っ

記事を読む

素手で触ると危険!1触れるだけで15時間激痛となる世界一辛い唐辛子の商品”りょう君のジョロキア”の取り寄せ方法は?【激レアさん】

2018年7月2日に放送された『激レアさんを連れてきた。』は世界一辛い唐辛子を激痛に耐えて商品化に成

記事を読む

海老名SA(サービスエリア)の人気メニューを料理にがジャッジ!特鰺フライ定食・とろたまつくね串・海老名メロンパンは合格か!?【ジョブチューン】

2019年10月26日に放送された『ジョブチューン』では人気サービスエリア東名高速道路の海老名SAで

記事を読む

マツコも買った!?外国人が紹介する料理が美味しくなる日本の包丁3選とは何!?鶏肉・野菜・果物・刺身用ステンレス包丁取り寄せ方法【マツコの知らない世界】

2018年10月16日に放送された『マツコの知らない世界』は世界が注目!包丁の世界でした 日本

記事を読む

【ケンミンショー】三重県の「とんてき」の超簡単ラクラクレシピ紹介!来来憲のとんてき情報【全国の豚肉グルメ】

2017年12月14日に放送された『秘密のケンミンショー』は全国激うまポーク祭り! BEST1

記事を読む

【サヴァ缶】作り方は超簡単サバ缶のオーブン焼きのレシピは!?サバ缶を使ってオシャレにアレンジ!【マツコの知らない世界】

2017年12月5日に放送された『マツコの知らない世界』は”サバ缶の世界” サバ缶で作る簡単オ

記事を読む

評価が分かれるイギリスNO.1 のティールームのオーナーは日本人?三越にも進出したティールームとは【マツコの知らない世界】

2018年5月29日に放送された『マツコの知らない世界』はマツコの知らない紅茶の世界 そこで紹

記事を読む

レジェンド松下が紹介した肌をつるつるにしてくれる”ゴムポンつるつる””グリーナー”の取り寄せ方法とは【月曜から夜ふかし】

2018年11月6日放送の『月曜から夜ふかし』で1日で1億円売り上げたことがある実演販売のレジェンド

記事を読む

白いご飯に一番あうご当地タレ土佐の赤かつおの取り寄せ通販方法とは!?金目鯛味噌・食べるオリーブオイルも【教えてもらう前と後】

2019年6月11日に放送された『教えてもらう前と後』では日本全国絶品タレを紹介していました

記事を読む

餃子やはるさめは糖質が多い!?糖質制限中に食べるべきは唐揚げ?豆乳は糖質多い?ダイエットになる糖質制限の新事実とは【ソレダメ】

2018年6月13日に放送された『ソレダメ!』では間違えやすい糖質制限の新常識 今はやりの糖質

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

PAGE TOP ↑