*

【ジョブチューン】バーミヤン人気メニューのラーメンとチャーハンは美味しくない!?一流料理人がメニューをジャッジした結果は

公開日: : 最終更新日:2019/05/18 グルメ・お取り寄せ

2018年3月3日に放送された『ジョブチューン』では中華料理チェーンのバーミヤンが登場

一流の中華料理人がバーミヤンの料理をジャッジ!

本当においしいバーミヤンのメニューが判明します

 

スポンサーリンク

 

こちらもよろしければ↓

スシローで食べないと損なネタとは

ローソン・セブン・ファミマのおでん!一番は?

 

くら寿司の人気ランキングは

 

バーミヤン

ご存じ!

すかいらーくグループのレストラン

バーミヤン

 

中華を手軽に楽しめるチェーン店として

有名だとは思います

 

https://www.skylark.co.jp/bamiyan/index.html

 

そんなバーミヤンの料理を

一流の中華料理人がジャッジします

 

料理人たち

・六本木 中国名菜 孫の 孫成順

中国最高位「特級厨師」という資格を取得しているそう

 

・東高円寺 中華名菜 せん陽の 山田昌夫

ミシュラン・ビブグルマン

(5000円以下で特にオススメの料理を提供している店)

に3年連続認定されています

 

・五反田 ファイヤーフォール4000 の 菰田欣也

中華料理の世界大会で2004年に

日本人で初めて金賞を受賞

 

・兵庫県宝塚市 龍潭(りゅうたん)の 程一彦

料理の鉄人で陳建一を破ったことがあり

2017年には世界の料理人トップ100に

中華料理人として唯一選出

 

・原宿 はしづめ の 初見直人

2018年にミシュラン一つ星を獲得

(広尾店で掲載)

 

・銀座 JASMINE和心漢菜 の 山口祐介

3年連続でミシュラン・ビブグルマンに認定

(広尾店で掲載)

 

・梅ヶ丘 瑞雪(ずいせつ)の 名雪寬己

4年連続でミシュラン一つ星を獲得しています

 

さて

バーミヤンの料理を

一流料理人はどう判定したのでしょうか

 

豆板醤のコク旨マーボ豆腐(辛口)

人気第5位の商品です

お値段 499円

 

豆板醤を3年寝かせた

本場中国で最高級とされている

黒豆板醤を使用

 

また使っている自家製山椒ラー油は

八角・ニッキなど8種類の食材で調合されており

独特の風味と味の深みを出しています

 

結果は

 

合格6人 不合格1人

 

合格となりました

 

運ばれて来ているときから香りが良かった

タレには辛みがあるのに

ひき肉を噛むと甘みがあり

豆腐は柔らかく香りも良い

値段以上の料理との好評かでした

 

牛肉のチンジャオロース

バーミヤンイチオシのメニューで

お値段 699円

 

コショウ・酒・卵などで下味を付けた牛肉

オイスターソースに醤油をブレンドしたソース

シャキシャキ食感のタケノコなど

こだわりの一品です

 

結果は

 

合格2人 不合格5人

 

不合格でした

 

肉・タケノコ・ピーマンの切り方

太さが全てバラバラ

とろみをつけすぎ

味が濃すぎると色々間違っている

 

と厳しい意見でした

 

3種乗せ雲呑(ワンタン)と炙り叉焼(チャーシュー)のデラックス麺(塩)

849円の品

 

麺類に力を入れているバーミヤン

新作のメニューで

海老ワンタン

野菜ワンタン(ニラやほうれん草)

豚肉ワンタンと

3種類のワンタンが入っています

 

瀬戸内海産の天然の塩をスープには使用しています

 

結果は

 

合格5人 不合格2人

 

合格でした

 

ワンタン・スープがおいしい

スープがクリアでワンタンが負けない

という評価

 

海老の熟成豆板醤チリソース

バーミヤンイチオシのメニューで

お値段 799円

 

最高級の黒豆板醤でコクを出したチリソースに

下処理を丁寧にした海老を炒め

カリカリに揚げたシュウマイの皮に乗せた一品

 

結果は

 

合格1人 不合格6人

 

不合格です

 

海老は元々甘いもので

海老自体からではなくタレに甘みが入りすぎている

バランスが良くない

辛くもない!甘い!しょっぱい!

と不評

 

五目焼きそば

人気第4位のメニュー

お値段 699円

 

豚肉・海老・イカ・うずらの卵・白菜など9種類を具材に使用し

ごま油をアクセントにした餡

自家製の焼きそば麺を香ばしく焼いた一品

 

結果は

 

合格4人 不合格3人

 

合格

 

具がたくさん入っているので味が良い

細い中華麺を使用したこだわりを感じる

という評価でした

 

 

2種ソースで仕上げた油淋鶏

バーミヤンイチオシのメニュー

お値段 599円

 

カリッと揚げた鶏もも肉に

甘酢と生姜のソースでさっぱりと仕上げた一品

胡麻ソースを別添えで付けているので

味変えも出来るのはいいですね

 

結果は

 

合格7人

 

満点合格です!

 

鶏肉のサクサク感

ソースを2種類そろえているのは良い

一番美味しい

と高評価でした

 

春の三元豚と国産キャベツのホイコーロウ

新メニューです

お値段 649円

 

国産キャベツに豚肉・タケノコなどを具材を

甜麺醤(テンメンジャン)・豆板醤・トウチーで炒めた

期間限定のメニュー

 

結果は

 

合格5人 不合格2人

 

合格です

 

味噌味噌しい感じも出ていて美味しい

キャベツのシャキシャキも残っていて

ゴハンに合う

という評価でした

 

チャーハン

バーミヤン人気メニュー第3位

お値段 499円

 

強火で一気に炒めたパラパラ感

オイスターソースを使った深い味が特徴です

 

結果は

 

合格2人 不合格5人

 

不合格でした

 

炒めたときの香りが必要なゴハンとは違うチャーハン

また食べたいと思わない

見た目が良くない

オイスターソースを使っているから色が悪い

という厳しい意見です

 

バーミヤンラーメン

人気メニュー第2位

お値段 499円

 

鰹・サバ・うるめイワシなどから出汁をとった

醤油ベースのスープに

豚の背脂やニンニクなどで作った調味料を加え

醤油味を引き立てています

 

麺はスープの絡みやすい縮れ麺

叉焼・メンマを自家製で作っている一品

 

結果は

 

合格3人 不合格4人

 

不合格でした

 

麺の食感はモチモチしていていいが

スープを飲んだ瞬間、水を飲みたくなるようなスープ

ニンニクは入れず魚介でクリアにした方が良いのでは

という評価でした

 

本格焼餃子

バーミヤン人気メニュー第1位

お値段 239円

 

売り上げ個数年間約7000万個!

 

餡にこだわり

卵を使用し ふわふわ食感に

豚の背脂でジューシーさをプラス

自家製ネギ油を加えてます

 

皮もモチモチ食感を追求し

自家製で作っている一品

 

自信を持って提供している餃子

 

結果は

 

合格7人

 

満点合格でした

 

 

食べたら肉汁が出てきた

皮が薄いのに破れていない

餡はジューシー

美味しい餃子

と好評でした

 

リベンジ

史上最悪 4品不合格となり

バーミヤンがリベンジジャッジに挑戦しました

その結果はこちら↓

バーミヤンで美味しいのは?エビチリはリベンジ成功!?チンジャオロースは不合格!?

 

まとめ

満場一致で合格が2品もあったおが驚きです

バーミヤン、あまり行かないのですが

行きたくなりました

 

人気メニューがことごとく不合格なのは

社内で大問題らしいですが

きっと改良されていくのでしょう

 

スポンサーリンク

 

「ジョブチューン」他記事↓

パティシエ絶賛!オススメのコンビニスイーツTOP10

仕事・商売・学問のご利益はどの神社?神社の疑問

一流ピザ職人がジャッジ!ピザーラで食べるべきピザは何!?



人気ブログランキング

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

関連記事

大阪の厳選たこ焼き屋6軒はここで間違いなし!タコ焼きオールスター・会津屋の取り寄せ情報【かりそめ天国】

2018年4月25日に放送された『マツコ&有吉かりそめ天国』で放送されたのは”たこ焼きオールスターを

記事を読む

虎屋・両口屋是清・鶴屋吉信のオススメとは!?お取り寄せ方法も紹介【マツコの知らない世界】

2018年1月9日に放送された『マツコの知らない世界』で御三家和菓子の世界を紹介 とらや・両口

記事を読む

no image

【マツコの知らない世界】まるでチーズ!絶品のオススメ豆腐5品は何?マツコが絶賛したトウフの取り寄せ方法もご紹介

2018年3月13日に放送された『マツコの知らない世界』は豆腐の世界 豆腐マニアが紹介する、定

記事を読む

デザート?サラダ?トマトと柚子の漬物「柚子トマト」やいぶりがっこ・ハラペーニョのピクルス・鉄砲漬・しば漬けなど厳選漬物10種類の取り寄せ方法は【かりそめ天国】

2018年8月1日に放送された『マツコ&有吉 かりそめ天国』で全国の名店から厳選した漬け物が紹介され

記事を読む

京都パンストリートで1番美味しいパンは何!?今川通りで人気のパン屋さんはどこ?予約で完売する食パンの取り寄せ方法【かりそめ天国】

2018年6月27日に放送された『マツコ&有吉かりそめ天国』は京都パン通りのパンでNo.1 を決定!

記事を読む

1本2160円の食パン”極”は完全予約制!神戸小麦庵の場所は?関西食パンコレクションの店は?【ケンミンショー】

2019年4月4日に放送された『秘密のケンミンSHOW』ではパン大好き関西の食パンを紹介してました

記事を読む

森昌子が紹介!絶品ふわとろ卵料理ベスト3は何!?新川津々井のトロトロオムライス!店の場所はどこ!?【ペコジャニ】

2018年7月2日に放送された『ペコジャニ∞』はたまご料理対決! 森昌子さんがオススメする激ウ

記事を読む

マツコと有吉が絶賛した栗羊羹5選は何!?栗きんとんが入った恵那川上屋のくり壱・大納言が入った栗むしようかんなど取り寄せ方法は!?【かりそめ天国】

2018年9月26日放送の『マツコ&有吉 かりそめ天国』はマツコ大好物の絶品栗ようかんを特集していま

記事を読む

かりそめ天国で東京都内ハンバーグを本当に美味しい順でガチランキング!ベスト10に入った店はどこ!?

2019年8月21日に放送された『マツコ&有吉 かりそめ天国』ではハンバーグが美味しい店を東京都内で

記事を読む

変わった親子丼として紹介された店はどこ?ふわふわ・トロトロ進化系おやこ丼を紹介【マツコの知らない世界】

2018年2月20日に放送された『マツコの知らない世界』は親子丼の世界 最近、進化をしている親

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

PAGE TOP ↑