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ピザーラのピザを一流職人がジャッジ&ランキング!最下位はマルゲリータ!?【ジョブチューン】

公開日: : 最終更新日:2018/02/01 TV・メディア, グルメ・お店情報

2018年1月27日に放送された『ジョブチューン』は超一流ピザ職人がジャッジ!PIZZA-LAで絶対食べるべき本当においしいピザはどれ?でした

ピザーラの人気メニューで合格・不合格が!

 

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PIZZA-LA

日本の宅配ピザの店で

店舗数、売り上げ№1を誇るピザーラ

ピザの種類は40種類以上!

ピザーラのピザ生地は

パンの名店、軽井沢の「浅野屋」と共同開発したもので

ピザーラが多くのピザに使っているトマトソースは

イタリアの契約農家が作ったホールトマトを使用しています

 

ピザの味には絶対の自信をもっているという

ピザーラさん

結果はどうなるのでしょうね

楽しみです

https://www.pizza-la.co.jp/

 

一流ピザ職人

ジャッジするのは

 

世界ピッツァ選手権で史上初の2連覇を達成した

東京・中目黒のダイーザ 山本尚徳(やまもとひさのり)

https://ja-jp.facebook.com/PizzaioloYAMAMOTO/

 

本場のナポリピッツァ職人協会から

マエストロの称号を与えられた

東京・日本橋のイル・タンブレッロ 大坪喜久(おおつぼよしひさ)

http://il-tamburello.com/

 

ナポリピッツァの天才職人ガエターノ・ファツィオの元で修行し

世界で唯一”ガエターノ”ののれん分けを許された

福岡のダ・ガエターノ 舌間智英(したまともひで)

http://gaetano.jp/

 

ミシュラン・ナポリピッツァ協会が認めた

東京・三軒茶屋のラルテ 井上勇(いのうえゆう)

http://www.larte.jp/

 

4年連続でミシュランに選出された

東京・森下のベッラナポリ 池田哲也(いけだてつや)

 

ピザ職人暦20年以上で世界選手権において審査員を務めるほどの重鎮

東京・豊島園のエ・アオキ・タッポスト 青木嘉則(あおきよしのり)

 

ピッツァW杯で優勝した世界チャンピオン

東京・恵比寿のダ・ボッチャーノ 有光浩全(ありみつひろまさ)

http://daboccianotokyo.com/shopinfo/

 

率先して宅配ピザを食べる気にはならない

そう言う一流職人達が

実際に試食してジャッジを下すのです

7命中4名以上が合格と判定したばあい

本当に美味しいピザに任命されます

 

マルゲリータ

売り上げ第2位の人気ピザ

ピザーラも絶対の自信を持っています

 

ピザ生地の上にトマトソースを塗り

オニオンとゴーダチーズなど4種類のミックスチーズをたっぷり

チェリートマト

イタリア産のモッツァレラチーズをトッピング!

 

合格1人 不合格が6人という結果に・・・

 

素材一つ一つがわからない

マルゲリータという名前をつけるのは失礼

色味が違う、味が違う

不必要なものが乗っていると

ダメだしし出したらキリがない

と厳しいジャッジでした

 

テリヤキチキン

売り上げ第1位の品です

生地にマヨネーズをぬり

チーズ

コーン・ブラウンマッシュルーム

程よい甘さの自家製テリヤキチキン

をのせ焼き上げたピザ

 

合格6人 不合格1人

とみごと合格!

 

美味しい

照り焼きの甘さがマヨネーズソースにあう

海苔の風味が食欲をそそる

子供が好きな甘みと酸味のバランスがとれている

というジャッジでした

さすが不動の第1位

 

イタリアーナ

売り上げ第5位のピザ

生地にトマトソース

オニオン・ピーマン・ミックスチーズ

新鮮なトマトをのせ

その上からさらにミックスチーズをかけ

焼き上げたピザです

 

合格5人 不合格2人で合格!

マルゲリータより

こちらの方がマルゲリータのよう

トマトの酸味がきちんときいている

トマトに塩を振るとさらに美味しいと思うとアドバイスも出ていました

 

ビーフストロガノフピザ

ピザーラが味の自信をもったイチオシメニューから

 

生地にマヨネーズを塗り

デミグラスソースで煮込んだ牛肉をたっぷりのせ

ポテトとマスカルポーネチーズを加え

焼き上げ

仕上げに白トリュフオイルをかけたピザ

 

合格2人 不合格5人

結果は不合格です

 

デミグラスソースの味しかしないのに

トリュフの香りもきて

なんだかわからなくなってしまう

お肉がどっちつかずの味

と厳しい意見でした

 

ピザーラ カニマヨ

冬の定番メニューで

ピザーライチオシのピザ

 

紅ズワイガニの身を

ピザ全体に贅沢にトッピングしてあります

 

合格4人 不合格3人で

ギリギリ合格です

 

生地の甘み マヨネーズ・カニの甘みのバランスが良い

 

モントレー(カレーソーズ)

売り上げ第4位のピザ

食べるとやみつきになるという

コアなファンが多いピザなのだそうです

 

生地の上にカレーソース

マヨネーズで和えたポテトとオニオン

ピーマン・コーン・厚切りベーコン

マヨネーズとチーズをトッピングして

焼き上げた

創業2年目に出来たピザ

 

合格4人 不合格3人とギリギリ合格

 

最初は不合格としようと思ったが

スパイシーさがポテトでやわらいで美味しいとの意見でした

専用の生地を開発してもいいのではとアドバイスが

 

シーフードイタリアーナ

売り上げ第3位のピザ

 

生地にトマトソースを塗り

エビ・イカ・貝柱などの具材を均等にのせ

スモークベーコンをまぶし

ミックスチーズとパルメザンチーズをトッピングし

焼き上げたピザ

 

合格2人 不合格5人で

結果は不合格

 

シーフードの味がチーズに負けている

目を閉じて食べるとシーフードピザと分からないほどシーフードの味がない

 

マスカルポーネの贅沢10種ピザ

ピザーラ イチオシのメニューで

レギュラーメニューで最も高額なピザです

 

ペッパーハム・イタリア風ソーセージ

マスカルポーネチーズ・トマトなど10種類の具材を

おしみなくのせた品です

 

合格5人 不合格2人

 

高価なチーズ マスカルポーネが味をまとめている

と評価がありました

 

極旨クリーミーイタリアーナ

ピザーライチオシのピザです

 

クリーミーな味わいにこだわって作られていて

クリームチーズ・ミックスチーズ

生ハム・チェリートマトなどが使われています

 

合格4人 不合格3人

ギリギリ合格!

 

ネーミングと味がマッチしている

という評価でした

 

ペパロニラバー

ピザーライチオシ商品です

創業者イチオシのピザだとのこと

 

生地にペパロニと呼ばれるサラミを

惜しみなく乗せたピザ

 

合格7人と満場一致で合格でした

 

サラミが乗っていて子どもがえがくピザ

これからピザを食べるんだなっていう期待感がもてる

10種類の中で一番美味しかった

との高評価でした

 

選んだことがないピザですが

食べてみたくなりました

 

 

ランキング

超一流職人たちが

食べた10種類に順位をつけた結果

 

1位 ペパロニラバー

2位 テリヤキチキン

3位 マスカルポーネの贅沢10種ピザ

4位 イタリアーナ

5位 極旨クリーミーイタリアーナ

6位 ピザーラ カニマヨ

7位 モントレー(カレーソース)

8位 シーフードイタリアーナ

9位 ビーフストロガノフピザ

10位 マルゲリータ

 

という結果でした

今度、注文するときの参考にしようと思います

 

まとめ

一番好きなピザがマルゲリータで

シンプルで好きなのですが

一流職人が目指すマルゲリータと

宅配ピザが銘打っているマルゲリータとでは

違うのですね~

何の疑問も持たずに食べていました

 

確かに宅配ピザのマルゲリータは

専門店で食べるものと違いますよね

 

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