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【ペコジャニ】替え歌の嘉門タツオが「鰻丼」「黒豚めし」「麻婆丼」を紹介!店はどこ?

更新日:2018年2月20日

2017年12月11日に放送された『ペコジャニ∞』

そこに食通様として嘉門タツオが登場!

食の変態が紹介する丼とは

 

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以前の食通達の記事もよろしければ↓

食通、哀川翔オススメの生姜焼きの店はドコ

食通、尾上松也がハンバーグのオススメ店を紹介

食通、市村正親のオススメ「イタリア風からあげ」の店はドコ

 

食へのこだわりが凄い

紅白にも出場したことがある替え歌でお馴染みの

嘉門タツオさん

 

なんでもウナギへの執着がすごく

家でウナギの稚魚を飼い

生態を研究するほどなのだとか・・・

 

アンジャッシュ渡部いわく

食のどへんたい さんなのだそうです

仕事して稼いだお金は

ほぼ飲食に消えていってるのだとか・・・

 

そんな嘉門さんが進める丼は

 

オススメの店

年間365日 自腹で食べ歩きをしている

食通 嘉門さんが進めるお店は

田舎庵(いなかあん)

福岡県北九州市小倉にある店です

嘉門さんが日本で一番好きな鰻屋なのだそう

 

お値段も張るようで

一番安い鰻丼「松」は1600円

知識も技術も日本一だという店主が焼くウナギ

炭火でタレをかけながら地焼きします

西のウナギは蒸さないのですね

 

店舗情報

住所 福岡県北九州市小倉帰宅鍛治町1丁目1-13

電話番号 093-551-0851

営業時間 11:00~21:30

http://www.inakaan.com/

 

カドヤ食堂

大阪府大阪市西長堀にある

ラーメン屋さんです

 

嘉門さんが日本で一番好きなラーメン屋だそうで

粉にこだわった自家製麺

 

中華そば 880円

 

この中華そばに黒豚煮豚をトッピングすると

なんと お値段1880円

煮豚が1000円・・・

そんな黒豚を使った丼

 

スタミナ黒豚めし 630円

この黒豚さん

焼酎のしぼりかすとサツマイモを食べて育った豚で

油に旨味があるのだそうです

 

ラーメンのスープで炊いたご飯に黒豚をのせて

名古屋コーチンの卵をのせて完成!

 

なにこれ、めちゃくちゃおいしそうです

これは食べたくなる!

 

店舗情報

住所 大阪府大阪市西区新町4-16-13 キャピタル西長堀1F

電話番号 06-6535-3633

営業時間 11:00~17:00

https://twitter.com/kadoyaramen

 

 

明日食べたくなる丼

さて、どんな丼が出てくるのか

四五六菜館 別館

横浜中華街にあるお店で

元町・中華街駅から徒歩5分の場所にあります

 

創業して56年の老舗

上海料理店で中華街に4店舗構えてます

 

伝統的な上海料理から進化した料理まであり

そんな店で嘉門さんがオススメするのは

 

四五六麻婆丼

四川ではなくベースは上海料理

通常とは少し違う麻婆なのだそう

 

粗挽き肉は粗めで

湯通しして臭みを抜き プリッとした食感に

 

中華鍋でニンニク・生姜を炒め

豆板醤をたっぷり

湯通しした粗挽き肉を加え

混ぜ合わせながら

醤油・紹興酒・砂糖を加え

ピリ辛の粗挽きそぼろにしていきます

しっかり炒めて皿にとります

 

生唐辛子を刻みフレッシュな辛さを引き出します

中華鍋に

ニンニク・生姜・豆板醤・中国山椒

粉唐辛子を入れ

刻んだ生唐辛子を加え炒めていきます

 

甜麺醤・中華スープと粗挽きそぼろを加え
絹ごし豆腐を入れ
とろみをつけてまとめ上げます
皿にご飯と麻婆をもりつけ
刻んだ生唐辛子をトッピングして完成
こちらは別館のランチタイム限定となっており
期間は2017年12月12日から12月31日までとなってます

店舗情報

住所 神奈川県横浜市中区山下町202-1

電話番号 045-641-4569

https://www.456saikan.jp/

 

まとめ

勝負めしだった麻婆丼より

カドヤ食堂のスタミナ黒豚めしと中華そばの方が気になりました

食べたい!

 

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「ペコジャニ」他記事↓

食通が進める焼きそばの店とは

食通が進めるオムライスの店はドコ

石ちゃんのオススメ「丼」親子丼の店は?

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