2017年12月11日に放送された『ペコジャニ∞』は安くて美味しい”丼”
食の四天王、石ちゃんこと石塚秀彦が紹介するのは親子丼！
番組で紹介された、まいうー親子丼の店情報です
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オススメのお店
今まで数多の丼を食べ歩いてきた
ホンジャマカ石ちゃん
そんな石ちゃんが、ここは！とすすめるお店とは
ゑの木れすとらん
足立区北綾瀬の駅近くのレストランです
和食から洋食まで幅広いメニュー
そんな店の親子丼は
なんと注文が入ってから土鍋でコシヒカリを炊き始めるのだそうです
使用する鶏肉は
ブランド鶏「東京しゃも」を使用
甘辛の割り下は2か月かけて熟成したもの
玉ねぎと鶏肉を割り下で煮
卵でとじたものを
土鍋ご飯にon！
さらに生卵をトッピングして出来上がり！
店舗情報
住所 東京都足立区西加平2-7-15 Lynx六町
電話番号 03-5831-2431
営業時間 土日ランチ 12:00～14:30 ディナー 17:00～22:30
定休日 水曜日
侘家古暦堂（わびやこれきどう）
京都祇園のメインストリート
花見小路にあるお店です
石焼親子丼 1510円
石器の中にはごはん
上には国産鶏もも肉と京都産赤卵2個
その上から鶏と昆布で出汁をとった
しょう油ベースのたれをかけ
店員さんが目の前で混ぜてくれます
さらに生卵を1個プラス！
自分のタイミングで卵を混ぜられるので
好みの半熟具合を作れます！
石焼親子丼はランチメニューになるようですね
そしてランチは予約が出来ないみたい・・・
行列が出来る店です
店舗情報
住所 京都市東山区四条花見小路下ル 祇園町南側 歌舞練場北側
電話番号 075-532-3355
営業時間
ランチ 11:30～14:00
ディナー 17:00～23:00
明日食べたくなる親子丼
リーズナブルで美味しい！そんな親子丼を紹介
鶏味座（とりみくら）
焼き鳥ダイニングで
関東にチェーン展開している店
恵比寿・青山・お台場・中目黒・渋谷・京橋
川崎・柏・鎌倉・軽井沢に店舗があります
番組で紹介されていたのは
東京 表参道駅から徒歩約3分にある
鶏味座 青山本店
備長炭で焼き上げる焼き鳥や
鶏白湯のスープで炊きあげる
東京軍鶏の水炊きなど
鶏にこだわったお店です
こだわりの店の親子丼は
炭焼き親子丼！
使用する肉は
ブランド鶏「東京しゃも」のもも肉とムネ肉
脂肪分が少なくて旨味が強いのが特徴
片面に塩を振った鶏肉を炭火で網焼き！
余分な油をおとして、皮はパリパリに
ナベに丼汁と鶏肉を入れ煮立たせ
溶き卵を入れます
ふっくらと卵に火が通ったら
ご飯を盛り付けた丼に入れます
さらに京都産の卵、卵黄のみを乗っけて完成！
まとめ
親子丼はシンプルな丼ですが食べたくなりますね～
とっても美味しそうでした！
ちなみに今回の放送でパネラーが食べたいと選んだのは
石ちゃんの親子丼でした～
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