2018年6月2日に放送された『ジョブチューン』ではファミリーレストランで全国にチェーン展開している”ガスト”で本当に美味しいメニューは何かをジャッジ！
人気のチーズINハンバーグは美味しいといわれるのでしょうか？
ガストの人気メニューを一流料理人が料理を食べて厳しく評価しました
こちらもよろしければ↓
ガスト
すかいらーくグループで
全国に店舗を展開しているファミリーレストラン
ガスト
安くて気軽に入れることと
ドリンクバーなどがあるので
学生からファミリーまで人気のレストランです
https://www.skylark.co.jp/gusto/index.html
一流料理人
専門店の一流料理人がジャッジするのですが
食べる前から辛口で
専門店とは同じ職業だと思ってない
興味がないので来店したことがない
だとか
若いときにドリンクバーしか利用したことがない
料理を研究するのだがガストの料理は食べる必要がないと厳しい！
そんな一流料理人は
・浅草 レストラン大宮の 大宮勝雄
36年間腕をふるってきた洋食界の巨匠です
中でもビーフシチューは毎日売りきれるほどの人気
・恵比寿 リストランテマッサ 神戸勝彦
初代イタリアンの鉄人に抜擢されるなどの腕前
・銀座 銀座古川 古川智久
帝国ホテルで修行した名シェフで行列が絶えない人気洋食店です
・西麻布 エルバ・ダ・ナカヒガシ 中東俊文
18歳でイタリアへ行きミシュラン名店で修業
女性に人気のレストランです
・ビストロ石川亭 石川敏樹
30年以上のフレンチシェフとしてのキャリアを持っています
看板メニューのハンバーグは月に6000食以上を売り上げている名店
・九段下 トルッキオ 林 亨
ミシュラン・ビブグルマン（5000円以下でオススメの食事を提供している店に認定）掲載店で、300種類以上のパスタを使い分ける巨匠
・京橋 イタリア料理 フィオレンツァ 橋本直樹
ミシュラン・ビブグルマン掲載店
生クリームを使わない本場のカルボナーラが人気で3ヶ月先まで予約がうまっている名店
ミートドリア
399円
人気第5位のメニューです
コクのあるホワイトソースと
自家製のミートソース
さらにパールライスを使用している品質にもこだわったメニュー
合格3人 不合格4人で
結果 不合格でした
もう少しホワイトソースにコクとバター感が足りず
味にメリハリがない
ミートソースの味のみになってしまっている
ベシャメルソースに大切な牛乳の美味しさがぜんぜんない
ターメリックライスに意味がない
と辛口ジャッジでした
合格の意見としては
安さの企業努力と子供向けな料理と
まぁ、ファミリーレストランだからいいんじゃないの？という感じの感想でした
チキテキ・ピリ辛スパイス焼き
649円
人気メニュー第4位のメニューで
リピーター続出なのだとか
四川山椒など4種類のスパイスを使って作った自家製のタレで
鶏のもも肉を12時間以上漬け込んでいます
パリッとした皮、ジューシーな肉に焼き上げられてます
結果は 合格5人 不合格2人と
合格でした
皮がパリパリにするのは難しいのにちゃんとパリパリ
ご飯に合うとの意見でした
たっぷりマヨコーンピザ
499円
ガスト人気メニュー第3位です
開発に2年もかけ
表面がサクサク中はモチモチの生地にしました
表面にかけるのはイタリア産のトマトソースのこだわり
結果は 合格6人 不合格1人と
みごと合格でした
ピザを焼くときの基本で火力でしっかりと焼かないとダメなのだが、しっかりとした火力で焼かれているのが生地の裏を見れば分かる
生地がすごく美味しくソースのバランスも良い
と高評価でした
特製本格辛口チゲ（半玉うどん入り）
649円
ガストイチオシメニュー
唐辛子が効いたスープに
豚肉・キムチ・豆腐など具材が7種類と豪華
豆腐は職人と同じ手の動きを再現した機械で製造した自家製豆腐を使用します
一流料理人の中に豆腐屋の息子さんがおられましたが
ジャッジの結果は
合格7人と満点合格でした！
野菜がシャキシャキしていたし辛いのが苦手でも美味しく食べられた
実家が豆腐屋だが豆腐の味がちゃんとして美味しかったとの意見でした
トマトソーススパゲティー
449円
ガストイチオシメニュー
イタリア産のトマトを使用して作ったという自家製ソース
もちもちパスタに絡んでます
ジャッジの結果は
合格1人 不合格6人と
不合格でした
トマトソースにメリハリがなく油分が多い
久々に美味しくないスパゲティーを食べた。変な甘さがあるソース
と厳しい意見でした
オムライスビーフシチューソース
649円
ガストの人気メニュー第5位です
チキンライスの上に店内で焼いたふわトロの卵
真空圧力調理で軟らかく煮たお肉が入ったビーフシチューがかかってます
ソースには赤ワインが入れるというこだわりも
合格7人と2品目の満点合格！
価格・味と良い！シチューもしっかり煮込まれていて美味しい
見た目も豪華でデミグラスソースの深い味わいと上からかけられたクリームがまろやかな味を出していて良い
という意見でした
豚ロースのとんかつ
599円
イチオシメニューです
厳選した豚肉に1枚1枚衣をつけ
ソースには2種類のトンカツソースとデミソースをブレンドした自家製ソースを使用
合格4人 不合格3人
結果はギリギリの合格です
サクサクの衣で豚肉の脂身のバランスも良い
ソースの酸味が美味しく感じたとの意見でした
若鶏の竜田揚げ おろしポン酢
449円
ガストイチオシメニューです
鶏肉にしょうゆ・みりん・砂糖・しょうがで下味をつけ
注文を受けてから衣をつけてあげてます
自家製のポン酢をかけた
和のおかず部門の売り上げトップ
従業員にも人気のメニューなのだとか
合格2人 不合格5人
結果は不合格でした
下味が薄く醤油の香りが少ない
鶏の脂が口に残るというコメントでした
チーズINハンバーグ
399円
人気メニュー不動の1位メニューです
年間売り上げ1000万食という人気ぶり
肉でチーズをふんわり包む製法で製造されており
チーズはコク・香り・伸び・まろやかさにこだわり10種類のチーズを使用してます
結果は 合格4人 不合格3人で
ギリギリ合格
チーズを付け合わせに付けて食べると美味しかった
チーズが多く肉とのバランスが悪いとの意見でした
チョコバナナとマスカルポーネのパンケーキ
599円
ガストイチオシメニュー
表面がサクっとしていて中はふんわりとしたパンケーキ
厚みがあるしっとりパンケーキの上には
バナナ・自家製のマスカルポーネクリーム・チョコがかかった一品
合格7人と
3品目の満点合格でした
ボリュームが凄いので食べきれるか不安だが食べてみると軽やかで甘みのバランスも良く美味しいとのコメントでした
リベンジチャレンジ
2019年に改善を加え
ガストがリベンジしました
その結果は↓
ガストの従業員アンケートトップ10は本当に美味しいか料理人がジャッジ
まとめ
10品中7品が合格とのことでしたね～
ガストは安いけれどあまり美味しくないイメージで
あまり行かないですが
パンケーキとピザが食べたいと思いました
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