2019年3月14日に放送された『秘密のケンミンSHOW』は全国粉ものグルメ祭りでした

ベスト10のうち10位に選ばれたのは長野県のニラせんべいの家で簡単に作れラクラクレシピとは

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ニラせんべい

長野県の北信地方で食べられている

ニラせいんべいとは

どのような粉もの料理なのでしょうか

長野県では

小麦粉を水でとき

信州味噌を加え

ザクザク切ったニラを入れ

それを油をひいたフライパンで焼く

という簡単な料理

味は味噌だけでも

美味しく食べられるのだそうです

なす

季節で獲れる

旬な野菜を入れる場合もあるようです

ナスをニラの代わりに入れ

ニラせんべいならぬ

ナスせんべいも美味しいのだとか

ナスは水分が出やすそうなイメージですが

問題ないのでしょうか…

ニラを3cmほどに刻みましょう

ボウルに水150cc

米みそ　大さじ2を加え

みそを溶かします

そこへ薄力粉120g

片栗粉　大さじ4を入れ

生地を混ぜ合わせ

ニラを入れ軽く混ぜ込みましょう

フライパンにごま油をひき

生地を焼けば完成

粉ものグルメ

ニラせんべい以外に紹介されていた

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美味しそうだな

作ってみたいなと思ったものだけですが…

まとめ

長野県は粉ものグルメが多いですね

意外です

大阪とかの方が多いようなイメージがあったのですが

長野県の方が多いのでは？

と今回のランキングで思いました

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