*

葱が主役の農家飯のレシピ!ネギのすき焼き・天ぷら・しゃぶしゃぶ・炊き込みご飯の作り方とは【マツコの知らない世界】

公開日: : TV・メディア, 料理・レシピ

2018年7月10日に放送された『マツコの知らない世界』はネギの世界!

ネギは脇役ではない!絶品ネギと葱農家直伝の絶品ねぎレシピを紹介していました

ネギが主役になる料理の作り方とは

 

スポンサーリンク

 

こちらの簡単レシピもよろしければ↓

手抜き料理を平野レミが伝授!ナスのきんぴら・ちんぽてとのレシピ

ジューシー唐揚げと10分で作れるエビチリの簡単レシピ

ギャル曽根流、水を使わない夏野菜カレーと唐揚げの作り方とは!?

 

野菜名人ねぎ

糖度が12度と苺なみの甘さがあるネギ

製作者は茨城県の飯塚農家

 

5本で350円(参考価格)のネギで作る

オススメの料理

 

それは

 

トロットロのすき焼き

砂糖を使わずネギの甘さがおいしいすき焼きです

 

材料

ネギ 10本

豚肉

昆布だし

みりん

しょう油

 

昆布だし・みりん・酒・しょう油で割り下を作り

ぶつ切りにしたネギと豚肉を煮るだけです

 

ポイントは

ネギは斜め切りにしない!

斜め切りにしてしまうことで

繊維を断ちきって

ネギの旨味を逃してしまうのだとか

 

味は斜め切りの方が染みこみやすいのですが

ぜひぶつ切りでネギの美味しさを感じて下さい!

 

寅ちゃんショートネギ

長さ40cmの短い葱ですが

かかっているコストは普通のネギの3倍なんだそうです

 

作っているのは山形県の”ねぎびとカンパニー”

3本198円~

 

ネギの天ぷら

ぶつ切りにしたネギに

天ぷら粉をつけて5分ほど揚げるだけです

 

シンプルなのが一番美味しい!

 

ネギの天ぷらは塩を付けて食べるのがオススメ!

 

 

那須の白美人ねぎ

生でも食べられるというネギで

日本農業賞大賞を受賞したこともあるのだとか

 

作っているのは栃木県の戸村農家

1束200円(参考価格)

 

 

ネギのしゃぶしゃぶ

白美人ねぎを白髪葱にします

(細く切る)

 

昆布出汁の鍋で

ネギをしゃぶしゃぶして食べます

 

生でも美味しく食べられるので

さっとくぐらせるだけでOK

 

千寿葱

作っているのは東京都の安藤将信

 

実が詰まっていて肉厚

甘みが強いのが特徴です

 

千寿葱(せんじゅねぎ)とは

日本で唯一の長ネギだけの競り

そこに集まるのは関東の美味しいネギです

ここで認められた物が

「千寿葱」というブランドを漬けられるんだとか

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

千寿葱〈センジュネギ〉1パック、2〜4本前後、300g〜400g前後
価格:440円(税込、送料別) (2018/7/10時点)

 

 

炊き込みご飯

おすすめの食べ方は炊き込みご飯です

 

材料

千寿葱 2本

人参

油揚げ

鶏肉

醤油 大さじ2

みりん 大さじ2

酒 大さじ2

砂糖 小さじ2

和風だし 小さじ2

塩 小さじ1/4

 

食べやすくカットした材料と

調味料を炊飯器にセット

 

あとは炊くだけで出来上がりです!

 

まとめ

甘いネギがあるなんて初めて知りました

番組ではネギをそのまま焼いて

中の部分をそのまま食べてましたが

ネギじゃないみたいな美味しさなんだそうです

 

ブランドネギって結構お値段がはるんですね

その分美味しいんでしょうが・・・

ネギだけを食べるというイメージがあまりありませんが

天ぷらと炊き込みご飯は美味しそうでした

 

スポンサーリンク

 

「マツコの知らない世界」他記事↓

ホットケーキミックスを使った簡単レシピ

マツコ絶賛のバターライスの作り方とは

簡単美味しいオススメのティーパックは?



人気ブログランキング

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

関連記事

【餃子の王将】綾野剛オススメの餃子ダレの作り方は?人気メニュー1位は餃子、ベスト10に唐揚げは入る?【帰れまてん10】

2018年7月16日に放送された『帰れま10』は今女性に人気の”餃子の王将”の人気メニューベスト10

記事を読む

ファミレス”ガスト”食べるべきなのは?人気メニューに一流料理人がジャッジ!マズイ・美味しいメニューとは【ジョブチューン】

2018年6月2日に放送された『ジョブチューン』ではファミリーレストランで全国にチェーン展開している

記事を読む

めちゃイケでオカダイチが(RE)PLAY・リプレイを踊る!仮面ライダーの主題歌を歌った三浦大知がオファーシリーズに登場!

2017年10月14日(土)にフジテレビで放送される『めちゃ×2イケてるッ!SP』で最新岡村オファー

記事を読む

芸能人の将棋王者は誰だ!?9マス将棋の対局状況と結果【金プレ・TEPPEN】

2017年9月22日(金)フジテレビで放送された、金曜プレミアム『芸能界特技王決定戦TEPPEN』で

記事を読む

【金スマ】X Japan(エックスジャパン)のトシ(Toshi)を銀座の母が占う!改名「龍玄とし」の結果は

2018年2月9日に放送された『金曜のスマイル達へ』にX-JapanのTOSHIが登場 当たる

記事を読む

美白効果抜群!?ナスDの肌を肌色に戻した驚きの方法とは!【陸海空 地球征服するなんて】

2017年10月14日(土)にテレビ朝日で放送された『陸海空 こんな時間に世界征服するなんてアマゾン

記事を読む

【ペコジャニ】たまご好き森昌子が紹介!驚きのふわふわ玉子とじうどんと絶品タマゴサンドの店はどこ

2018年3月19日に放送された『ペコジャニ∞』は卵料理対決です。 大物歌手、森昌子さんが紹介

記事を読む

【激レアさん】パッキャオと対戦した唯一の日本人テラオさん。運命の試合結果は

2017年12月18日に放送された『激レアさんを連れてきた。』に登場した”激レアさん”ことテラオさん

記事を読む

フィリピンで有名な日本人ベスト10はダレ?芸人や漫画家・俳優・政治家の名前も!【地球征服するなんて】

2018年6月23日に放送された『陸海空 地球征服するなんて』は世界で一番有名な日本人は誰?でした

記事を読む

【からあげ】渡部が紹介したのは「素揚げや」の手羽の唐揚げ!オススメの場所はどこ?

2017年11月27日に放送された『ペコジャニ∞!』のテーマは”唐揚げ” 食の四天王の一人、ア

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

PAGE TOP ↑