*

無調整豆乳・調製豆乳の違いと良い飲み方とは?健康に良い簡単豆乳レシピ”チキンのクリームシチュー”の作り方【今でしょ講座】

公開日: : 健康, 料理・レシピ

2019年11月19日に放送された『林修の今でしょ!講座』では豆乳パワーを紹介!

無調整と調製の違いやの見分けの方法、健康長寿に良い豆乳レシピとは

 

スポンサーリンク

 

こちらもよろしければ↓

肌の潤いを保つ美肌菌の増やし方!美しい肌になる正しい洗顔方法

ダイエット効果あり!?秘伝豆で身体の中からキレイになる

血糖値・中性脂肪に効果あり煮出し舞茸スープのレシピ!若さの秘訣舞茸料理

 

豆乳

今大ブームの豆乳

スーパーなどでも豆乳を大きく取り扱ってあったりと

今豆乳市場は右肩上がりの推移を見せています

 

そんな豆乳ですが

良く分からないで飲んでいたりとかしていませんか?

 

そんな疑問が解決される放送内容を書いておこうと思います!!!

 

豆乳の製造方法とは

水に浸けた大豆をすりつぶしていきます

 

その後、すり潰した豆乳をしぼり

絞り出した液体と固体に分けられるのですが

 

絞り出された液体→豆乳

 

絞った後の固体→おから

 

となるわけですね

 

豆乳にニガリを加えたら

ご存じ豆腐となるわけです

 

無調整豆乳と調製豆乳の違い

スーパーで売られている豆乳には

無調整と調製の豆乳があります

 

この違いとは…

 

無調整豆乳

添加物なし

味などを調製していないものをさします

 

調製豆乳

砂糖や塩など味を調製し

飲みやすく製造している物をさします

 

味付けしているので無調整豆乳に比べカロリーが高くなっているのも注意!

 

豆乳飲料

バナナ味やイチゴ味

ココア味など味がついている物です

今30種類以上もある豆乳飲料ですが

 

便秘の人には きなこ豆乳

高血圧の人には 黒ごま豆乳

がオススメなんだそうですよ

 

 

豆乳のパワー

豆乳には様々な栄養素が豊富

そこに健康へのヒミツがあるようですね

 

タンパク質

豆乳はタンパク質が豊富で

牛乳よりも多くのタンパク質が

植物性の大豆タンパク質は筋肉を作る働きをしてくれます

 

先生いわく調製豆乳より無調整豆乳の方が

タンパク質が多く含まれているそう

 

筋肉を作ってくれるということは

基礎代謝を上げてくれるってことですよね~

 

大豆イソフラボン

ポリフェノールの仲間の大豆イソフラボン

女性ホルモンの過剰な働きを抑えてくれ

乳がんのリスクを下げてくれるのだそう

 

豆乳のリスク!?

飲めば良いということではなく

1日の摂取目安があるようで

1日コップ1杯から2杯が目安のようです

 

また花粉症の人が豆乳でアレルギー反応を起こすという可能性もあるようなので気をつけなきゃですね

 

 

豆乳オススメ料理

簡単で美味しい豆乳を使ったレシピの紹介です

 

豆乳鍋が一般的に良く知られている豆乳料理

沸騰させないようにすることがポイント!

また不足しがちな栄養素を補うため

干し椎茸(ビタミンD)、にんじn(βーカロテン)を入れるのがオススメ

 

この他に貫単においしく無調整豆乳が食べられる

おすすめ料理

 

それが

 

豆乳とチキンのクリームシチュー

作り方はとっても簡単

 

通常通りにシチューをつくり

最後に牛乳を入れるかわりに

豆乳を入れるだけです

 

豆乳で植物性タンパク質がとれ

鶏肉で動物性タンパク質がとれるという料理で

 

最近の研究で

2種類のタンパク質を同時にとることで

筋肉の萎縮を抑制するといういう研究結果も出ているのだとか

 

豆乳ヨーグルト

豆乳を乳酸菌で発酵させているのが

豆乳ヨーグルト

 

青臭さが減るので豆乳を食べやすくなるだけではなく

発酵させてあるのでミネラル・イソフラボンの吸収率も高くなるのだとか

 

 

青汁の粉末を入れるのがオススメのようですが

食べにくい人にはジャムなどをプラスすると食べやすくなるそう

 

普通にスーパーにも売られているようなので

今度見かけたら買ってみようと思います

 

まとめ

豆乳が健康に良いというのは分かっているのですが

無調整の豆乳は苦手です……

豆乳鍋は食べやすくて良いですけど、豆乳を丸っと食べられないので

シチューは良いですよね!

 

牛乳の代わりに豆乳を代用するという方法は簡単なんですけど

どうしても豆乳の味は消せないので

苦手な人にはハードルが高いかなぁ~と感じます

 

スポンサーリンク

 

「今でしょ!講座」他記事↓

脂肪を減らす!?アボカドを正しく食べて腸を元気にダイエット!

焼き芋は冷やして食べると太らない!?肥満対策になるさつまいも

血管の詰まりに良い緑茶の正しい淹れ方とは



人気ブログランキング

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

関連記事

海苔と豆乳の鍋は太りにくい?サバ缶をつかった関節痛に効果があるなどトラブルに効果的な鍋の作り方とは【世界一受けたい授業】

2018年12月1日に放送された『世界一受けたい授業』では健康に良い鍋の作り方を紹介してました

記事を読む

睡眠の悩みを解消!カフェオレを飲んでぐっすり寝よう

睡眠の悩みを解消!カフェオレを飲んでぐっすり寝よう【ヒルナンデス】

寝付きが悪くなる季節の変わり目は、質の良い睡眠をとることが重要となっていきます。

記事を読む

沖縄のもじゃもじゃな天麩羅(てんぷら)はもずく!?作り方や”もずく”の栄養素とは【ケンミンショー】

2018年5月10日に放送された『秘密のケンミンSHOW』で紹介された沖縄県の秘密の”てんぷら”とは

記事を読む

骨を強くするために牛乳を飲むのは間違い!?骨の為には青魚が良い!ツナ缶の油を捨てるのはもったいない理由とは【金スマ】

2018年6月22日に放送された『金曜日のスマイルたちへ』では、医者が教える正しい食べ方でした

記事を読む

クリームシチューとロールキャベツを美味しくする簡単格上げワザと作り方とは?オニオンコンソメスープ・中濃ソースがポイント【ソレダメ】

2018年11月28日に放送された『ソレダメ!』で紹介されていた、クリームシチューとロールキャベツを

記事を読む

余った豆腐で作る驚きの簡単レシピ!豆腐ラザニア・豆腐タルタルドレッシングなど【得する人損する人】

2017年12月21日に放送された『得する人損する人』で余った豆腐を使った簡単レシピを紹介していまし

記事を読む

ヘキナンヤキソバが旨い!愛知の大磯屋製麺所の焼きそば麺の取り寄せ通販方法とは?おろし冷しゃぶ・キムチクリーム焼きそばのレシピ【青空レストラン】

2019年1月19日に放送された『青空レストラン』は愛知県碧南市の焼きそばを紹介 他にないモチ

記事を読む

市販カレールーでカレーをプロの味にする作り方!ジャワカレーが本格インドカレー・こくまろ中辛がホテルカレーになるレシピ【教えてもらう前と後】

2019年5月7日に放送された『教えてもらう前と後』では市販のカレールーでを使って家カレーを美味しく

記事を読む

ダイエットみそ汁の作り方!スペシャルみそで作る長生きみそ汁で痩せられる!?きのこのみそ汁・鶏団子みそ汁のレシピ【世界一受けたい授業】

2018年12月15日に放送された『世界一受けたい授業』では”みそ汁”健康法を紹介していました

記事を読む

チョコレートを食べるとニキビが出来るのはウソ!?美肌効果・インフルエンザや風邪の予防にもなるカカオポリフェノールの正しい食べ方とは?【今でしょ講座】

2019年1月29日に放送された『林修の今でしょ!講座』では食べ方で健康になれるチョコレートを紹介し

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

夜のフルーツは太る!?体幹リセットダイエット19日目と20日目の食事内容
夜のフルーツは太る!?体幹リセットダイエット19日目と20日目の食事内容

減っていた体重が、また元にもとどりつつあるのが心配 そん

クレープが進化!?モチモチ生地クレープアリサなどおすすめ店は?マツコが絶賛したクレープは何!?【マツコの知らない世界】
モチモチ生地!クレープアリサなどおすすめ店は?マツコが絶賛したクレープは何!?【マツコの知らない世界】

2020年1月28日に放送された『マツコの知らない世界』では生

体幹リセットダイエット17日目と18日目・下っ腹にはゼロトレがいいかも!?
体幹リセットダイエット17日目と18日目・下っ腹にはゼロトレがいいかも!?

中断していた体幹リセットダイエットに再チャレンジ中 17

体幹リセットダイエット再挑戦15日目と16日目!体重は減ったのか
体幹リセットダイエットに再挑戦15日目と16日目体重は減ったのか?

体幹リセットダイエットを再開して2週間が過ぎました 少し

血管を元気にする健康鍋のレシピ!簡単発酵トマト・サバ味噌煮缶・みぞれ鍋【世界一受けたい授業】
血管を元気にする健康鍋のレシピ!簡単発酵トマト・サバ味噌煮缶・みぞれ鍋【世界一受けたい授業】

2020年1月25日の『世界一受けたい授業』では健康になる鍋料

→もっと見る

PAGE TOP ↑