2019年6月11日に放送された『教えてもらう前と後』では日本全国ご当地絶品タレを紹介していました

番組で実際に試食して美味しいと言われた”冷や奴”に合う絶品ご当地タレとは

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冷や奴

お豆腐という素朴な味を

一層引き立てるタレの紹介です

スタジオでは

冷や奴には醤油とスタンダードな食べ方から

オリーブオイルと塩という

なんだかオシャレな食べ方を紹介してましたが

タレをよく知る賢人がちが

冷や奴にかけるタレとしてオススメしたのは

どんなタレなのでしょうか

佐伯ごまだし（あじ）

1000円

大分県のご当地ダレです

すったゴマに焼き魚と調味料をあわせるという

大分県佐伯市の料理

それが　ごまだし

うどんに溶かして食べるのが一般的なのだそう

地元漁師の奥様方が作られていると言うタレは

朝獲れたての味を調理したものだそうです

取り寄せはこちら↓

https://item.rakuten.co.jp/onsenken-oita/

または↓

https://anshindo-d.com/fs/anshindo/c/553/

おいしい大豆マヨたれ

800円

神奈川県

大豆をたっぷり使用したタレで

甘味・香ばしさ・栄養・旨味

すべてを兼ね備えてたタレなのだそう

作っているのはセレクトショップippinの

中塚さん自ら作成

ご飯と一緒に炊けば炊き込みご飯になり

鶏肉にも良く合うのだそうです

http://fbp-ippin.jp/

大葉ソース

700円

総理大臣や宮様にも表彰されているという

大葉を使用したタレ

作っているのは明治38年創業の

田中醤油店

大葉を細かく刻み

ニンニク・塩・オリーブオイルで味付けしたものです

パスタと合わせればジェノベーゼ風

魚にかければカルパッチョになるという

お家にあれば便利なタレです!

他に紹介されていたタレは

玉ぐら酢そ～す

430円

兵庫県のタレで

淡路島の玉ねぎをたっぷり使った

熟成をしっかりしたソースの味は

ケチャップに近いのですが

深みがある美味しさ！

ハンバーグやオムライスにかけると

味が劇的に変わるのだとか

取り寄せはこちら↓

https://item.rakuten.co.jp/uzunokuni/

http://takeharabussan.co.jp/product/

まとめ

大葉ソースはさっぱり食べられそうで

良いですね～

豆腐だけではなくて

色々使えそうで一つあっても重宝しそうです

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