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サバ缶より栄養が高い!?イワシ缶を使った”イワシ丼”の簡単な作り方【教えてもらう前と後】

公開日: : TV・メディア, 健康, 料理・レシピ

2018年12月4日に放送された『教えてもらう前と後』ではイワシ缶のパワーを紹介してました

イワシ缶を使った栄養がさらにパワーアップするイワシ丼の簡単レシピとは

 

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イワシ缶

サバ缶が大ブームですが

イワシ缶を忘れてはいませんか?

 

サバ缶と同じくらいの

DHAとEPAを含むイワシ缶は

ポストサバ缶なのだとか

 

生のイワシに含まれる

DHAは100gあたり870mg

に対して

イワシ缶100gあたりに含まれるDHAは

1936mg

 

とサバ缶同様

缶詰になった方が多いのだそう

 

またカルシウムはサバの2倍

 

ビタミンDはサバの

なんと4倍含まれているんだとか

 

ビタミンDは骨の強化や

免疫力アップに効果的な栄養素です

 

栄養アップ食材

イワシの栄養をさらにアップしてくれる

そんな食材があります

 

それはネギ

 

ネギに含まれるアリシンが

イワシに含まれているビタミンB1 の吸収を

高めてくれるんです

 

 

簡単レシピ

イワシ缶とネギを使った

簡単料理の作り方です

 

イワシ丼

フライパンにゴマ油と

イワシの醤油煮缶とネギを入れ

炒めます

 

ネギに火が通ったら

溶き卵を入れ

とじます

 

あつあつご飯をもった

丼に入れたら完成です

 

おすすめイワシ缶

イワシとトマトのコラボ缶詰

 

その名も

 

いわしのとまとパッツァ

濃縮トマトソースでイワシを煮込んだ

イタリアンな缶詰です

 

パンにのせたり

パスタに使ったりと

アレンジ自在

 

栄養満点

トマトに含まれる

リコピン・ビタミンEは脂溶性といい

脂によく溶ける性質をもっています

 

イワシの脂で

トマトの栄養をより多くとりいれることが出来るのです

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まとめ

スーパーなどに行っても

最近はサバ缶をよく目にしますね

そんなに人気だったのかと思ったら

次はイワシ缶・・・

 

そういえばイワシの蒲焼き缶とか

好きだったような思い出があります

美味しいですよね

 

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