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5大産地別の厳選海苔を紹介!仙台湾・東京湾・有明海・瀬戸内海・三河湾の海苔取り寄せ方法とは【マツコの知らない世界】

更新日:

2018年7月31日に放送された『マツコの知らない世界』は海苔の世界

男気のり・船橋三番瀬焼海苔・むかし海苔・焼きのり常・福岡有明のり紫と厳選海苔の取り寄せ方法も

 

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海苔の当たり年

昨年2017年が大寒波だったおかけで

口溶け・うまみと

2018年の海苔は美味しいのだそうです

 

産地によって旨味が違う海苔を紹介していました

紹介するのは

日本で流通している3分の1をしめるという

「白羽屋」の白羽さん

 

選ぶポイント

おいしい海苔を選ぶポイントは

 

「初摘み」のものを選ぶ

一番最初に収穫される海苔のことで

柔らかくて美味しいのだとか

 

「産地」で選ぶ

潮の流れや干満の差などで

海苔の味や香り・柔らかさが異なるのだそう

 

 

厳選海苔

白羽さんが5大産地別に

初摘みの海苔を紹介してました

 

それは

林屋 男気のり

8枚入り 1000円

 

仙台湾いちおしの海苔

 

特徴としては

歯切れの音が良いのだとか

 

自然な甘みと もちっとした食感なので

サラダとの相性が良いのだそうですよ

 

通販で海苔の取り寄せが可能のようです

ホームページからオンラインショップへ↓

http://www.hayashi-ya.co.jp/index.html

 

 

船福極上 舟橋三番瀬焼海苔

5枚入り 1080円

 

鼻の中から磯の香りがつきぬけるのが特徴という東京湾の海苔

その特徴が一番ある海苔

 

口溶けたあとにも

香りが残るという海苔で

温かいものに合うのだそう

焼き餅に巻くと海苔の芳醇な磯野香が楽しめちゃうんですって

 

ヤフーショッピングから取り寄せ出来るようですよ↓

https://2729.jp/item_cat/nori/

 

 

むかし海苔

840円

 

兵庫県漁業協同組合連合会が発売している

瀬戸内海イチオシの海苔

 

色が濃く肉厚

バタートーストにあうんだそうですよ

 

山善糟谷海苔店 焼のり 常

850円

 

三河湾イチオシののりで

かみ切ったときの歯切れ感が良く

手巻き寿司との相性が抜群の海苔です

 

ホームページ内にから通販が可能↓

http://www.nori-yamazen.com/kodawari/

 

小淺商事 福岡有明のり・紫

840円

 

有明海イチオシの海苔で

柔らかさと旨味があるのだそうで

チーズや刺身などに巻いて食べるのがオススメ

 

http://www.koasa.co.jp/product.html

 

まとめ

海苔って産地で特徴がまったく違うんですね~

昔は味付け海苔が好きだったんですが

焼き海苔って美味しいな

と思えるようになったな~と番組をみながら

しみじみ思ってしまいました

 

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