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不破福寿堂の鹿の子餅は究極ふわふわ食感!・長島家御用達”あんず大福””黒豆さらさら”など手土産で喜ばれる和菓子の取り寄せは?【ニッポンドリル】

公開日: : グルメ・お取り寄せ

2018年11月14日の『林修のニッポンドリル』は絶対に喜ばれる手土産 林修厳選!極上御和菓子スペシャルを放送

林先生が大絶賛の和菓子の取り寄せ情報などを紹介

 

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不破福寿堂

富山県にある和菓子屋さんで

創業は1889年(明治22年)の老舗

 

織田信長の家臣

府中三人衆の内の1人

不破光治の末裔が興した店なのだとか

 

こちらの絶品和菓子は

 

鹿の子餅

6個入りで951円

中に入っている金時豆が子鹿の模様に似ていることから

この名前がつきました

 

富山県産の最高級もち米を水引し

ふわふわ食感を出すためメレンゲを入れ

スピード重視で調理をすすめていくので

究極のもちもち食感に仕上がるのだとか

 

ホームページから通販可能のようです↓

https://www.kanokomochi.co.jp/

 

 

菓匠正庵(かしょうしょうあん)

長嶋一茂さんがおすすめする和菓子のお店です

 

東京の渋谷にある

持ち帰り専門店

 

こちらの

 

あんず大福

あんずを一度餅で包み込んでから

餡ともちで包むという2重構造

 

あんずの酸味が餡に移ることなく

口の中に入れてやっとコラボする味が

楽しめるのだそうですよ~

 

また中に入っている あんずはドライ処理してあるもの

ですのであんずの味が濃厚!

 

黒豆さらさら

454円

 

黒豆の寒天・餡に黒蜜をかけて食べる和菓子

使用している黒豆は稀少な

北海道産 黒千石(くろせんごく)

 

豆を煮るのに丸々2日かけられた

濃縮された黒豆の煮汁が使われているのです

 

豆の甘みが優しい一品で

黒豆には砂糖が一切入っていないのだとか

 

1日に作るのは50個

売り切れてしまうこともあるようです

 

長島一茂さんが紹介した2品とも

残念ながら取り寄せは出来ないようです・・・

食べたい場合はお店まで行くしかありませんね~

 

店舗情報

住所 東京都渋谷区広尾1-9-20

電話 03-3441-1822

 

まとめ

鹿の子餅のふわふわ感は

ちょっとすごいです!

もちーーーっち伸びていて

その食感を試してみたくなる和菓子でした!

 

鹿の子餅は取り寄せ出来るようですが

テレビで紹介されてしまったので

届くまでに時間がかかってしまうかもしれませんね~

 

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