2018年11月14日に放送された『林修のニッポンドリル』は絶対に喜ばれる手土産 林修厳選！極上御和菓子スペシャルでした
そこで紹介された美味しすぎる和菓子とは
また取り寄せは可能なのか?通販情報も紹介
こちらもよろしければ↓
芳光
愛知県名古屋市東区にある
和菓子屋さん
林先生が絶賛するのが
わらび餅
295円
林先生はこの わらび餅を買うために
通い続けているのだそうです
究極のプルプル食感は
他のわらび餅は次元がちがうのだとか
究極の食感の秘密は･･･企業秘密だそうですが
本わらび粉とザラメ状の砂糖を使用
品の良い甘さの こしあんを包み
きな粉でコーティングされてます
こしあんに使用する小豆は
滑らかさを追求するため皮を剥いた物を使用しているそうですよ
店舗情報
住所 愛知県名古屋市東区新出来1-9-1
電話 052-931-4432
取り寄せは残念ながらできません･･･
鍵善良房（かぎぜんよしふさ）
京都の四条通にあるお店で
行列ができるほどの人気和菓子屋さん
普段行列には並ばない林先生が
唯一並ぶというのが こちらのお店なのだとか
林先生が絶賛するのが
くずきり
1000円
賞味期限が なんと
わずか15分！
作りたては透き通っているのですが
出来上がってから15分たつと
色が白く濁り もちもち食感も失われてしまうのだとか
新鮮さが勝負の くずきりは取り寄せ不可！
他の和菓子は取り寄せ出来る物もあるようですよ～
ホームページ内のオンラインショップから↓
水琴窟（すいきんくつ）
鍵善良房に通う理由のもう一つが
水琴窟です
鍵善良房の喫茶室を出た庭に
手水鉢があります
石で出来た鉢の中に水がたまっているのですが
これ音を楽しむ水琴窟なのだそう
江戸時代からある
水を垂らして音を楽しむ仕掛けで
日本庭園などに置かれていたもの
水を石に垂らしてみる
琴のような美しい音が鳴ります
ヘルムホルツ共鳴
音の仕掛けはヘルムホルツ共鳴
空気が震え共鳴することで音が出る容器のことです
ビンの口に息をふきかけると音がなりますが
これと同じ原理です
手水鉢、いわゆる手などをちょっと洗う鉢ですが
ただ水を手などにかけて洗って終わりにするのではなく
鉢の下に甕（かめ）をうめて
ヘルムホルツ共鳴の仕掛けを作り
水が落ちるかすかな音が共鳴するようになっているのだそう
昔の人というか
江戸の文化は風流ですよね～
素敵です
鍵善良房の水琴窟ではないですが
このような澄んだ綺麗な音が聞こえるんですね～↓
まとめ
和菓子もですが水琴窟に興味が引かれてしまいました･･･
くずきりがあまり好きではないというか
黒蜜が得意ではないのですが
鍵善良房のくずきりは
黒蜜をつけなくても食べる価値ありなのだそうです
わらび餅は食べたい！
究極のぷるぷる食感
愛知県にいかなければ食べられないのが
これまた
わらび餅は賞味期限1日しかないそうですよ
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