2018年7月21日に放送された『ジョブチューン』でセブンイレブンの商品を一流料理人がジャッジしてました
エントリーは冷やし中華・ピリ辛まぜ麺・ざる蕎麦・冷やし温玉うどんの4品から、この夏に絶対買うべきな美味しいセブンの冷やし麺商品とは何?
こちらもよろしければ↓
ジャッジシリーズ
これまでバーミヤンやガスト
スシローなど人気店の商品をジャッジしてきた人気企画
今回は人気コンビニである
セブンイレブンの食品商品を一流料理人がジャッジ！
セブンの人気商品のうち
この夏販売する冷やし麺商品4品を採点です
一流料理人たち
セブンイレブンの商品を試食し
ジャッジするのは和・洋・中の一流料理人たち
メンバーは
和から4名
・ミシュラン三つ星6年連続獲得 兵庫県 子孫（こまご）の 藤原研一
・80年続く老舗の店主 日本橋 ゆかり の 野永 喜三夫
・ミシュラン二つ星を7年連続獲得 西麻布 き久ち の 菊池 隆
・ミシュラン一つ星店 店主 銀座 栞庵やましろ の山城 和彦
イタリアン・フレンチから4名
・ミシュラン一つ星を5年連続獲得 銀座アロマフレスカ の 原田慎次
・本場ナポリの名店で修業をつんだ 外苑前イカスストーリア の 芝原健太
・本場フランスリヨンの一つ星レストランでシェフを務めた 赤坂マリークロード の 長尾和子
・元ﾗﾄﾘｴ ﾄﾞｩ ｼﾞｮｴﾙ･ﾛﾌﾞｼｮﾝ副料理長 白金台レストラン ラリューム の 進藤佳明
中華から2名
・昨年（2017）世界のトップシェフ100人に選ばれた 兵庫県 龍潭（りゅうたん）の 程 一彦
・日本代表候補にも選出された 兵庫県 老虎菜 の 服部 萌
ジャッジ方法
一流料理人10名が一人10点満点で採点
合計点数が高ければ一流料理人に認められた
美味しい商品となります
セブンの他部門ジャッジ結果↓
セブンのおにぎり・サンドイッチ部門のおいしいのは何!?料理人がジャッジ
コシとのど越し!夏の冷し中華
480円
40種類あるセブンイレブンの麺商品の中で
売り上げが第1位の商品です
ツルツルで中はモチモチのこだわり面の秘密は
内側にはかたい生地
外側には やわらかい生地でサンドすつ
三層構造となり
スープのコクをこの夏からアップしていて
従来の鶏ガラスープに加え豚ガラをブレンドしています
試食結果は・・・
合計55点でした
480円で、このクオリティーは高すぎる
ごま油を入れればいいのでは
コシとのど越しを麺に感じない
甘辛すぎる！自分では買わない
と辛口ジャッジでした
1/2日分の野菜を食べるピリ辛まぜ麺
480円
石ちゃんがコレ美味しいといっていた商品ですね
この夏発売の新商品で
ザーサイ・蒸し鶏・食べるラー油
ピリ辛に味付けされたもやし
水菜・キュウリ・人参・玉ねぎがのった麺に
ピリ辛のゴマ風味のタレをかけて食べるという
少し刺激が欲しい人は買いたくなる1品
使用している野菜は全て国産
タレにはすり下ろした玉ねぎが入っているという
こだわりの麺商品
ジャッジの結果は
合計 56点
野菜のクオリティーが高く
野菜半分・麺半分食べられる商品が新しい！
という好意見もあれば
食べた瞬間に色々な甘みが押し寄せて甘すぎる
野菜は別でとりたくなるという意見も
追記・・・
我慢出来なくて買ってきて食べちゃいました
が
・・・ジャッジ結果が正しいのかも
マズイわけではないのですが
特別めちゃくちゃ美味しいという感じもなかったです
また食べたいとは思わなかったですね
ツルッとのど越し!コシが自慢のざる蕎麦
340円
1982年発売のロングセラー商品で
蕎麦はそば粉を作る前にこだわりが！
蕎麦皮を全て取り除かず
殻に近い甘皮を多く使用
この甘皮には風味や香りが多く含まれているんですって
麺つゆに使用しているのが
荒枯節という通常のカツオ節より風味が強い物を使用
というこだわり抜いた商品
ジャッジ結果は
合計72点
和食料理人たちから高評価だったのですが
麺独特のつるつる感と出汁があっさりしていて美味しかった
340円で良く出来るなと思うとの意見でした
フランス料理人が一番低い2点をつけていたのですが
味が薄い!私は食べませんという辛口意見でしたが
この意見に和食料理人が真っ向から反論する場面がありました
「何が薄いのか？
出身でも違うだろうし何系とかでもソバつゆは違う
素晴らしく良く出来た商品だと思う」と
料理人同士が真っ向対決するなんて
この番組でこの企画で初めてみました
ツルッともっちり！冷しぶっかけ温たまうどん
330円
今年大幅リニューアルした定番商品
目指したのは本場讃岐うどんのような
もっちりコシのある麺
生地のねり方を改良し
のど越しの良さを追求し、麺をカットする刃を改良
つゆには従来からのカタクチイワシに加え
ウルメイワシを使用し風味をアップ
こだわりの麺商品
ジャッジの結果は
合計 82点
麺にエッジが効いていて本場の讃岐うどんが再現できている
温たまの硬さもよいし つゆの濃さも良い
凄く良く出来た商品
と言う結果でした
まとめ
麺商品の中で一番評価が高かったのが
冷やしぶっかけ温たまうどんでしたね
個人的には評価が低かったですが
ピリ辛まぜ麺が食べてみたいです
「ジョブチューン」他記事↓