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アンジャッシュ渡部が紹介する最強に美味しいスープ6品とは?J一行樹(じぇいかずゆき)のフュージョン料理って何?【かりそめ天国】

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2018年9月12日に放送された『マツコ&有吉 かりそめ天国』でアンジャッシュの渡部さんが最強にうまいスープ6品を紹介

食通が美味しいと認めたスープとは、どんなスープなのでしょうか

 

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焼鳥 蘭奢待(らんじゃたい)

神保町駅から徒歩4分の場所にある

やきとりの名店

 

メニューは比内地鶏のコース(6000円)のみ

15品のコース内にある

 

鳥スープ

 

鳥のうまみが凝縮されているスープ

使用されている髙坂鶏

魚粉を食べて育った髙坂鶏を6時間蒸し

作られた雑味のない味となっているようです

 

店舗情報

住所 東京都千代田区神田神保町2-12-3

電話 03-3263-0596

 

マルゴット・エ・バッチャーレ

西麻布にあるフレンチレストラン

 

1万5千円のコース料理内でのみ出てくる

 

コンソメスープ

なんとワイングラスに注がれて出てくる

スープとなってます

 

水素水を使用し作られたスープで

途中から削ったトリュフを加えて楽しめるよう

 

店舗情報

住所 東京都港区西麻布4-2-6菱和パレス1F

電話 050-5570-6004

 

焼肉しみず

不動前にある肉好きが通という焼肉やさん

 

 

ホルモンチゲスープ

1人前1500円(2人前から注文可)

こちら実は裏メニュー

 

焼いた石鍋に入って出てきます

一見辛そうに見えるのですが

ホルモンの甘みが広がるスープ

http://www.yakiniku-shimizu.com/

 

 

ラ・ブリアンツァ

六本木ヒルズレジデンスにあるイタリアンレストラン

イタリアで修行を積んだシェフが作る

本場のイタリア料理が楽しめるお店です

 

こちらの魚介スープ

 

チュッピン

イタリアのリグーリア州料理で

スープの中央にはフォカッチャが

 

その日に仕入れられた新鮮な魚介とトマトを

丸ごと鍋で煮込んだ豪快なスープです

 

http://www.la-brianza.com/

 

シンガポールバクテー

2018年に出来たばかりのお店で

麻布十番にあります

 

こちらの絶品スープは

 

シンガポールバクテー

840円

 

シンガポールのローカルスープで

豚のスペアリブ・にんにく・コショウ・漢方などを煮込んだ

スタミナ美容食です

 

本場で食べるより、この店の方が美味しいんだそうですよ

http://www.sgbkt.jp/

 

J一行樹(じぇいかずゆき)

全国からお客が訪れるというお店で

場所は秋田駅から車で5分ほどの場所にあります

 

このお店で出される料理は

フュージョン料理という独創的な料理

 

こちらのお店でオススメという絶品スープ

 

それは

 

松茸のポタージュ

こちら1万円のコース内メニュー

 

松茸をふんだんに使用したスープ

上質なすましバターで

大量な松茸を炒めるのですが

弱火でじっくりじっくり炒めていくのです

 

比内地鶏の出汁を加え

ミキサーにかけて作られる濃厚な味となってます

 

フュージョン料理とは

初めて聞いたフュージョン料理

それ何?と思って簡単に調べてみたのですが

 

フランス・イタリアや日本・中華からアジアの料理まで

さまざまな料理が融け合わさった

【フュージョン】した料理です

いわゆる多国籍料理って感じなんでしょうか?

 

今では日本料理やイタリア料理、フランス料理などといった

正統派の料理に加え

フュージョン料理というカテゴリーがあるんだそうです

 

店舗情報

住所 秋田県秋田市手形字西谷地40-5

電話 090-7566-3019

 

まとめ

そもそも、このスープ企画

有吉さんの美味しいスープが知りたいという一言から始まったのですが

見終わった有吉さん「思ってたスープじゃなかった」と一言

 

まぁ、たしかに

凄く飲みたい!と思うかと言われたら微妙なとこですね

スープはもっと手軽に楽しみたいです

 

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