2018年9月12日に放送された『マツコ&有吉 かりそめ天国』でアンジャッシュの渡部さんが最強にうまいスープ6品を紹介
食通が美味しいと認めたスープとは、どんなスープなのでしょうか
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焼鳥 蘭奢待（らんじゃたい）
神保町駅から徒歩4分の場所にある
やきとりの名店
メニューは比内地鶏のコース（6000円）のみ
15品のコース内にある
鳥スープ
鳥のうまみが凝縮されているスープ
使用されている髙坂鶏
魚粉を食べて育った髙坂鶏を6時間蒸し
作られた雑味のない味となっているようです
店舗情報
住所 東京都千代田区神田神保町2-12-3
電話 03-3263-0596
ﾏﾙｺﾞｯﾄ･ｴ･ﾊﾞｯﾁｬｰﾚ
西麻布にあるフレンチレストラン
1万5千円のコース料理内でのみ出てくる
コンソメスープ
なんとワイングラスに注がれて出てくる
スープとなってます
水素水を使用し作られたスープで
途中から削ったトリュフを加えて楽しめるよう
店舗情報
住所 東京都港区西麻布4-2-6菱和パレス１F
電話 050-5570-6004
焼肉しみず
不動前にある肉好きが通という焼肉やさん
ホルモンチゲスープ
1人前1500円（2人前から注文可）
こちら実は裏メニュー
焼いた石鍋に入って出てきます
一見辛そうに見えるのですが
ホルモンの甘みが広がるスープ
http://www.yakiniku-shimizu.com/
ﾗ･ﾌﾞﾘｱﾝﾂｧ
六本木ヒルズレジデンスにあるイタリアンレストラン
イタリアで修行を積んだシェフが作る
本場のイタリア料理が楽しめるお店です
こちらの魚介スープ
チュッピン
イタリアのリグーリア州料理で
スープの中央にはフォカッチャが
その日に仕入れられた新鮮な魚介とトマトを
丸ごと鍋で煮込んだ豪快なスープです
シンガポールバクテー
2018年に出来たばかりのお店で
麻布十番にあります
こちらの絶品スープは
シンガポールバクテー
840円
シンガポールのローカルスープで
豚のスペアリブ・にんにく・コショウ・漢方などを煮込んだ
スタミナ美容食です
本場で食べるより、この店の方が美味しいんだそうですよ
J一行樹（じぇいかずゆき）
全国からお客が訪れるというお店で
場所は秋田駅から車で5分ほどの場所にあります
このお店で出される料理は
フュージョン料理という独創的な料理
こちらのお店でオススメという絶品スープ
それは
松茸のポタージュ
こちら1万円のコース内メニュー
松茸をふんだんに使用したスープ
上質なすましバターで
大量な松茸を炒めるのですが
弱火でじっくりじっくり炒めていくのです
比内地鶏の出汁を加え
ミキサーにかけて作られる濃厚な味となってます
フュージョン料理とは
初めて聞いたフュージョン料理
それ何？と思って簡単に調べてみたのですが
フランス・イタリアや日本・中華からアジアの料理まで
さまざまな料理が融け合わさった
【フュージョン】した料理です
いわゆる多国籍料理って感じなんでしょうか？
今では日本料理やイタリア料理、フランス料理などといった
正統派の料理に加え
フュージョン料理というカテゴリーがあるんだそうです
店舗情報
住所 秋田県秋田市手形字西谷地40-5
電話 090-7566-3019
まとめ
そもそも、このスープ企画
有吉さんの美味しいスープが知りたいという一言から始まったのですが
見終わった有吉さん「思ってたスープじゃなかった」と一言
まぁ、たしかに
凄く飲みたい！と思うかと言われたら微妙なとこですね
スープはもっと手軽に楽しみたいです
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