2018年11月10日に放送された『ジョブチューン』は医者も認めた体にイイ薬味スペシャルでした
骨粗しょう症に効果的な薬味とは
また効果をさらに高くしてくれる料理の作り方も紹介
こちらもよろしければ↓
骨粗しょう症
骨の中がスカスカになり
骨折などをしやすくなってしまう病気
それが骨粗しょう症です
現在の日本では
骨粗しょう症とその予備軍は
1300万人に達すると言われています
特に女性は50歳前後の女性ホルモンの減少など
生理的な原因で骨粗しょう症になりやすいんだとか
50歳以上の女性3人に1人が
程度の差はあれど骨粗しょう症なんだそう
また過度なダイエットのせいで骨が弱ることで
20代の人にも発症する例も
ゆず
骨粗しょう症に良い薬味
それはゆず！
ゆずに含まれる成分クエン酸
クエン酸はカルシウムを体への吸収率をUPさせてくれるのです
逆に言うとカルシウムだけ取り入れても
急流率は少ないようですね～
日本一の生産地は高知県
毎日のように食べている農家の方の骨密度は
70％以下だと骨粗しょう症となってしまうのですが
計測したすべての人が80％以上で
100％以上の方も多数でした
おすすめ柚子料理
柚子農家のかたがよく食べているという
骨粗しょう症予防効果が高い料理の作り方です
まずは
しらす丼
材料（1人分）
しらす 30g
青じそ 2枚
大根おろし 1盛
ご飯 一膳
ゆずポン酢 適量
ゆず果汁 適量
作り方
白いご飯の上に しらすを乗せます
大根おろし・青じそをトッピング
ゆずを使ったゆずポン酢をかけます
これで完成！
仕上げに ゆずを搾った果汁をかけるとさらに○
ちりめんに（しらす）にはカルシウムが豊富
このカルシウムを効果的にゆずが吸収させてくれるんですって
ゆずと甘酒のスムージー
材料（2人分）
ゆず 1玉
米麹甘酒 200ml
はちみつ 40g
氷 150g
作り方
ミキサーに甘酒（アルコールが入っていない）と
ゆずを適度にカットし投入
ゆずは皮ごと入れましょう
氷・はちみつを加えてミキサーにかけます
これで完成
とっても簡単ですが
皮ごとが効果的なんです
ゆずの皮にはβ-クリプトキサンチンが含まれていて
この成分は骨の形成や維持に効果があるもの！
特に閉経後の女性には良いとのことですので
気になる方はお試しを～
ゆずの見分け方
美味しいゆずの見分け方
それは
硬い物を選ぶ！
旬を過ぎたゆずは皮だけが成長し
実は大きさが変わらないのだそうです
皮だけが成長してしまうため
実と皮の間に隙間が出来ているのが
旬をすぎてしまったゆずということ
まとめ
大豆製品・魚製品など
カルシウム豊富な食べ物と一緒にゆずを食べると
骨が強くなるんですね～
覚えておかなきゃ
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