2018年9月4日に放送された『マツコの知らない世界』は濃厚で甘い!種ありぶどうの世界でした
放送内で紹介された、マツコデラックスも美味しいと絶賛したぶどうの品種と取り寄せ方法とは
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ぶどう
種なしブドウが面倒くさくなく人気ですが
実は種ありブドウの方が濃厚で甘いのだそう
種があることにより、木の方から栄養を種に集めようとするので
種なしより種ありの方が甘くなるんですって
さらに種にはポリフェノール成分が豊富なので
抗酸化作用があるのだとか
まぁ、種は取り出してしまうんですが・・・
ブドウと一口にいっても
何種類もあります
赤系ブドウや黒系ブドウに
白系ブドウと多岐にわたり
品種によって食べ頃の時期が!
安くはないブドウ
買って失敗したくないですよね
食べ頃の時期とオススメのブドウを紹介です
安芸クイーン
愛知県の安芸クイーンは
8月の第2週から第3週にかけてが食べ頃!
安芸クイーンうま！とは
試食したマツコさん談
オリンピア
山形県のブドウです
9月1週から3週にかけてが食べ頃のブドウです
果汁が凄く多く
甘み・酸味のバランスを兼ね備えているブドウです
マスカット オブ アレキサンドリア
岡山県産のマスカット
これ有名ですよね～
上品な香りとスッキリとした甘さが特徴です
食べ頃は9月第2週から第3週
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販売が難しいけど美味しい
ぶどうを紹介していた林さんが営んでいる
葡萄農園で栽培しているぶどう
その中でも美味しい！けどなかなか売れない3種を紹介してました
林ぶどう研究所は
岡山空港から来るまで15分
岡山インターから3分の場所にあります
林さんの農園に行けば買える！
とっても美味しいオススメ品種
そんな葡萄とは
黄玉
糖度が20度 もあるブドウで
極めてジューシーな大粒ブドウ
このブドウは輸送が大変らしく
運んでいると粒がボロボロと落ちてしまうので
なかなか売れないんだそうです
紅環（べにたまき）
糖度27度を記録したこともあるブドウ
口に入れた瞬間にパリッとした食感を感じられます
甘みと酸味が美味しいんだそう
甘さが残らず、さっぱりと食べられる
そんな品種です
本来であれば赤くなるんですが
着色するのが難しく評価を受けづらいんだとか
ゴールドフィンガー
まるでメイプルシロップのようとマツコさんはおっしゃってました
一粒食べると止められない！というほど
美味しい葡萄なんですが
売れない理由が・・・
それは実がとても割れやすいからだそう
皮がとても薄いのが原因なんですが
皮が邪魔しないので美味しく食べられるんだそうです
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品種改良ぶどう
林さんが長年開発してきた新品種
ついに品種改良が成功したそうです
その種類とは
マスカットジパング
このブドウは種なしなんですが美味しい！
凄く粒が大きいマスカットで
果汁も多いんだそう
種なしの理由は
他のブドウは種が入ってしまうのですが
この種類だけは何もしなくても種ができない
そんな新品種です
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まとめ
ぶどうって高いんですよね･･･
番組内で言ってましたが、ぶどうを作るのは
凄く手間がかかるんだそうです
だから高かったんですね～
林ぶどう研究所は取り寄せもやっているよです
が
今見ると、ほぼSOLD-OUT
時期を見て取り寄せしなきゃです
https://hayashigrape.official.ec/
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