2018年5月22日に放送された『マツコの知らない世界』はマツコの知らないバターの世界でした
バターの美味しさをアピールしたいとバターマニアの長尾さんが本格派の絶品バターを紹介
日本国内で作られた2ヶ月待たないと買えない幻のバターからフランス産のバターまで
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おすすめバター
バターマニアの長尾さんは
会社でトーストを焼いているのだそうですが
1斤のトーストを作るのに
バターを丸っと1本使用
さらにそのバターたっぷりのトーストの上にさらにバターを塗って
食べちゃうバター好き
そんなバター好きが進めるバターとは
高千穂発酵バター
九州産の牛乳を使用したバターで
生クリームを36時間も発酵し熟成させたバターで
爽やかな香りとコクが特徴
トーストにのせてマツコさんは試食した後
バターのみで食べてましたが
スイーツのような甘さがあると言ってました
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高千穂 発酵バター（無塩）450g 冷凍
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ラ・ヴィエット無塩バター（A.O.P）
水分量が他のバターより少ない
深い刻と濃厚な味
無塩なのでおかずの邪魔をしないのだとか
フランスのバターです
イズニーチャーニング発酵バターAOP（加塩）
搾乳後72時間で加工した
さっぱりした口当たりのバター
こちらもフランス産のバターで
岩塩が混ざっているのだとか
このバター
そのまま食べるのも美味しいのだそうですよ
試食したマツコさん
「これおいし～」
と大絶賛でした
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フランス イズニー チャーニング発酵バターAOP 有塩 250g | ISIGNY
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エシレバター
一流パティシエも愛用しているというバター
そんなエシレバターをふんだんに使ったパイに
レーズンバタークリームをサンドした
ミルフイユエシレ 税込4104円
GINZASIXで期間限定発売されるそうで
発売期間は2018年6月3日までなのだとか
https://ginza6.tokyo/shops/7081
幻のバター
日本の牧場だと１つの牧場でバターは作れないと言われているのだとか
5リットルの牛乳で作れるバターは
200gなんだとか
牛乳が1カ所では足りないんだそうです
そんな中で
日本一素材にこだわった幻のバターを作っている
牧場があるのだそう
それは
なかほら牧場
この牧場で作られている
グラスフェッドバター（食塩不使用）
100g 2160円
配合飼料を一切食べない
草のみを食べて育った牛の乳のみを使用
100kgの原乳から作れるのは
わずか約4kgほどといった稀少なバターです
雑味がなく味わいは上品で
マニアの長尾さんも食べたことがなく
死ぬまでに食べたかったバターとのこと
試食していたマツコさんも
やさしい味と言ってました
このバターは2ヶ月またないと買えないのだそうです
樂天でも2ヶ月待ちのようですが
2ヶ月まっても良いのではと思わせてくれそうですね
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《発送：6月中旬以降》なかほら牧場のピュアグラスフェッドバター〔100g：紙包装〕 青空レストラン ごはんジャパン 岩手 岩泉 バターご飯 神ギ問 草食 無塩
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なかほら牧場のホームページ↓
まとめ
そこまでバターを食べたい！とは
見終わっても思わない不思議・・・
でも一度幻のバター”グラスフェッドバター”は食べてみたいかもです
フランス産とかはいいかな・・・
バターだけ食べるとか無理そうだし
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