2018年5月24日に放送された『に門人の3割しかしらないこと』でダイエット中にオススメのご飯の硬さが紹介されてました

ダイエットを気にするなら太らないのは柔らかいご飯か？それとも硬いご飯か

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ハナタカな知識を紹介してくたのは

17kgものダイエットに成功した日比野医師

そんなダイエット成功者が

ダイエット中に最適なご飯について紹介してました

ごはん

炭水化物の代表であるごはん

日本人の食生活にかかせないご飯ですが

ダイエットには控えるべきな炭水化物

なぜご飯がダイエット中には向かない食べ物かというと

炭水化物を摂取してしまうと

ブドウ糖が体に入り

血糖値が上昇

血糖値が急激に上昇してしまうと

体の処理がおいつかず

体内に蓄積してしまうからです

ですので糖質制限というダイエット方法があるのです

ポイントは硬さ

しかし日比野医師によると

ご飯は水を少なめに炊いた硬いご飯にすると

米のデンプン質が消化しづらいものとなり

結果

血糖値の上昇を緩やかにしてくれるのだそう

さらに柔らかいご飯に比べ

ご飯が硬いと

租借を多くしなくてはなりません

良く噛んで食べる

↓

満腹中枢が刺激される

↓

食べ過ぎない

となるようです

冷やしたごはん

ご飯が冷えると

レジスタントスターチ

が増加します

このレジスタントスターチは消化しにくいので

太りにくいといえます

冷たいお茶漬けだと

水分で満腹感も得られ

さらにレジスタントスターチが増えるので

ダイエットに効果的と言えるそう

レジスタントスターチ

デンプン質ではありますが

エネルギーになりにくいデンプン質です

また腸内作用などの効果もあるようで

食物繊維の1種でもあるのだとか

まとめ

固めのご飯か！

これは良い情報を聞いた

どうしてもご飯が食べたいときは

固めに炊くことにしようと思います

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