2019年4月29日に放送された『THE名医の太鼓判』は驚くほど健康になれる家庭料理を紹介していました
痩せる唐揚げをつくる二手間とは!?太らない唐揚げのレシピ
こちらもよろしければ↓
揚げ物は太る!?
ダイエット中の揚げ物は厳禁！
油っこいなどイメージがありますが…
これすべて間違いなのだそう
たった二手間をかけるだけで
痩せる唐揚げを作ることができるのだとか
その唐揚げの作り方とは
痩せる唐揚げ
痩せる唐揚げを作るために
必要なモノ
それは大豆粉
大豆粉
大豆粉は小麦粉より糖質が低く
小麦粉100gあたりの糖質は74g
それに対し
大豆粉100gあたりの糖質は11g
と1/6の量
また大豆粉には良質な
タンパク質・ミネラルが豊富！
結果として代謝がアップするので
痩せる効果も期待がもてる！
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大豆粉は小麦粉の代用品となるので
クッキーやホットケーキなどにも使えそうですね
大豆ときな粉の違い
大豆は生の大豆を挽いたもの
きな粉は炒った大豆を挽いたモノ
作り方
唐揚げに使う鶏肉はムネ肉に
高タンパクで代謝を上げる効果があります
唐揚げの衣には
先ほどの大豆粉を使用することで
糖質を80％カット!
では油で揚げていくのですが
通常使うサラダ油ではなく
こめ油に変更
これで痩せる唐揚げが出来上がります
米油
玄米を精米するときに出る米ぬか
この米ぬかには約20％の油分が含まれていて
この油分を抽出することで出来るのが
米油です！
米油には油の食物繊維と言われる
植物ステロールが豊富で
100gあたり961mgと
油の中でもグンを抜いてトップ！
この植物ステロールは
悪玉コレステロールの吸収を抑えてくれるので
ダイエットに効果的なのだそう
熱にも強く参加しにくい米油は
揚げ物に最適なのです
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1週間痩せる唐揚げ生活
お腹周りが気になるという女性が
1週間、痩せる唐揚げを食べる実験をしてました
挑戦前は56.5kgだった体重
1日1食だけ痩せる唐揚げを食べ続け
その結果は
55.5kgと1週間で1kgも減りました
さらに1週間続けると55kgと
コンスタントに落ちているようです
ぱっと見スリムな方で
痩せるのはぽっちゃりさんよりは
難しいのではと思ったのですが
痩せてたので驚きでした
ちなみに唐揚げと一緒に
普通にご飯とみそ汁がついていたので
ご飯は抜かなくても良いようです！
まとめ
大豆粉かぁ～
色々使えそうですね！
今度唐揚げを作る時には
大豆粉にしてみようと思います
米油…ちょっとお高いですね
うっ…
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