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岐阜県の漬けステこと漬物ステーキの作り方レシピと取り寄せ通販方法を紹介!白菜の漬け物と卵がベストマッチ!?【ケンミンショー】

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2019年3月7日放送の『秘密のケンミンSHOW』では岐阜県飛騨高山の熱愛グルメ”漬物ステーキ”を紹介!

家でも簡単に作れるレシピとお取り寄せ通販方法とは?

 

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漬物ステーキ

漬物をステーキ?

 

お肉で作った漬物を

焼くのかと思いきや

白菜の漬け物を焼いて作るという

名前そのままの料理でした

 

冷蔵庫で残ってしまっている

漬物を美味しく食べるための

調理方法らしいのですが

どのような味なのでしょうか?

 

これが結構美味しいらしく

おつまみとしても最適なのだそうです

 

鉄板で作るのでステーキなのだそうですが

鉄板じゃなくてもホットプレートでもいいし

フライパンで作って皿に移してもOK!

 

レシピは?

とっても簡単で

家でも作れちゃうのだそう

材料

白菜の漬け物

かつおぶし

ごま油

めんつゆ

 

作り方

白菜の漬け物は

手で水気を絞って適度な大きさにカット

 

フライパンにごま油をひいて

中火にかけ熱します

 

白菜の漬け物をフライパンに入れ

油をからめるように回しましょう

 

めんつゆ(醤油でもOK)

を入れ軽く炒めます

 

溶いた卵を回し入れ

卵が固まってきたら完成

皿に移してカツオ節をかけて食卓へ~

 

辛い方が好きな人は

一味などを振っても美味しいようです

 

 

ポイント

美味しい漬物ステーキを作るポイントは

浅漬けの漬物より

しっかりと漬かったものを選んだ方が

合うようです

 

また油ですが

サラダ油でも問題ないのですが

ごま油の方が香りも良く

漬物に良く合うのだそう

 

どんな漬物でも良い?

キュウリの漬物や

茄子の漬物など

漬物にも色々ありますが

白菜の漬け物が一番!

 

他の漬物は合わないのだそうですよ~

 

アレンジも

漬物だけではなく

シーチキンを入れたり

うどんと一緒に焼きうどん風にしたりと

色々な食べ方もあるようです

 

取り寄せは?

岐阜では家庭ではもちろん

居酒屋さんなどでも定番メニューという

漬物ステーキ

 

取り寄せて手軽に味わえるのでしょうか?

 

探してみたらありましたよ!

 

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醤油の他にも

味噌味もあるようです!

 

まとめ

普通に美味しそうですよね

キムチでも美味しそう!

ちょっと作ってみたいですね

 

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