2019年3月7日放送の『秘密のケンミンSHOW』では岐阜県飛騨高山の熱愛グルメ”漬物ステーキ”を紹介!

家でも簡単に作れるレシピとお取り寄せ通販方法とは?

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漬物ステーキ

漬物をステーキ?

お肉で作った漬物を

焼くのかと思いきや

白菜の漬け物を焼いて作るという

名前そのままの料理でした

冷蔵庫で残ってしまっている

漬物を美味しく食べるための

調理方法らしいのですが

どのような味なのでしょうか？

これが結構美味しいらしく

おつまみとしても最適なのだそうです

鉄板で作るのでステーキなのだそうですが

鉄板じゃなくてもホットプレートでもいいし

フライパンで作って皿に移してもOK!

レシピは？

とっても簡単で

家でも作れちゃうのだそう

材料

白菜の漬け物

卵

かつおぶし

ごま油

めんつゆ

作り方

白菜の漬け物は

手で水気を絞って適度な大きさにカット

フライパンにごま油をひいて

中火にかけ熱します

白菜の漬け物をフライパンに入れ

油をからめるように回しましょう

めんつゆ（醤油でもOK）

を入れ軽く炒めます

溶いた卵を回し入れ

卵が固まってきたら完成

皿に移してカツオ節をかけて食卓へ～

辛い方が好きな人は

一味などを振っても美味しいようです

ポイント

美味しい漬物ステーキを作るポイントは

浅漬けの漬物より

しっかりと漬かったものを選んだ方が

合うようです

また油ですが

サラダ油でも問題ないのですが

ごま油の方が香りも良く

漬物に良く合うのだそう

どんな漬物でも良い?

キュウリの漬物や

茄子の漬物など

漬物にも色々ありますが

白菜の漬け物が一番！

他の漬物は合わないのだそうですよ～

アレンジも

漬物だけではなく

シーチキンを入れたり

うどんと一緒に焼きうどん風にしたりと

色々な食べ方もあるようです

取り寄せは？

岐阜では家庭ではもちろん

居酒屋さんなどでも定番メニューという

漬物ステーキ

取り寄せて手軽に味わえるのでしょうか？

探してみたらありましたよ！

醤油の他にも

味噌味もあるようです！

まとめ

普通に美味しそうですよね

キムチでも美味しそう！

ちょっと作ってみたいですね

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