2018年10月31日に放送された『ホンマでっかTV』のホンマでっか!?レストランのコーナーでお笑いコンビ和牛の水田さんが友達ができるピザを作っていました。
さんまさん・マツコさんが美味しいと絶賛したピザの作り方とは
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和牛
よしもと所属
M-1グランプリ3年連続ファイナリスト
若手お笑い芸人で人気急上昇中の和牛
和牛の水田信二さんは
芸人デビュー前板前やシェフとして修行した元料理人で
調理師免許を持っているのだそうです
元料理人の水田さんが作る
美味しい料理とは
友達ができるピザ
秋の旬の食材をふんだんに使用したピザだそうで
このピザさえ作れば
すぐ仲良くなれるので
友達ができるのだそうですが
どのようにつくるのでしょうか
作り方（2人前）
生地
ピザの生地に使用するのは
なんと レンコン
レンコン350gの皮をむきます
その後輪切りにしたあと
片栗粉（大さじ１）をまぶしておきましょう
フライパンにオリーブオイル大さじ２をいれ
レンコンを敷き詰めて焼いていきます
片面が焼けたら
フライ返しで裏返し片方にも焼き色をつけましょう
このままピザの生地になるので
なるべく離れないように焼くのがポイント
豆知識
レンコンをピューラーなどでむくと
実も一緒にむけてしまうのでもったいない
そこで使用した後のアルミホイルでも良いので
クシャクシャにしたアルミホイルで
レンコンの皮を擦ると
表面の黒い部分だけがとれるんだそうですよ
具材
マイタケ 約50g
しめじ 約50g
それぞれ石づきを取り除き
手で食べやすい大きさに分けていきましょう
オリーブオイルで炒めていきます
長めにカットしたネギを加え
塩コショウで味を調え炒めたら
フライパンで焼いているレンコンの上に
具材を乗せます
釜揚げのしらす 大さじ4を乗せ
ピザ用チーズ60g～80gをさらに乗せ
マヨネーズ･カットした大葉をトッピングして完成!
番組ではバーナーを使って表面を焼いていましたが
家庭ではオーブントースターで代用可能
また魚焼きグリル使用もオススメと
専門家の先生はおっしゃってました
まとめ
使っている材料だけを見ていると美味しそうには感じませんが
スタジオで試食していた
さんまさんや マツコさんや先生方は
すごく美味しいと絶賛してました
また通常小麦粉で作るピザ生地を
レンコンで作っているので
炭水化物カットができて
かなりヘルシーなのだそうですよ～
スタジオで評判が凄かったので
ちょっと作ってみたくなりました！
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