2018年7月24日に放送された『マツコの知らない世界』は暑い夏に美味い蕎麦の世界
蕎麦好きで全国ツアーをしながら蕎麦を食べ歩くミュージシャンが絶賛する蕎麦と蕎麦屋を紹介!
こちらもよろしければ↓
蕎麦好きDEEN
蕎麦を毎日のように食べるDEENのボーカル池森さん
そんな池森さんが全国の蕎麦を食べ歩いて
コレは!!と思った蕎麦を紹介してました
茶織庵(さおりあん)
神奈川県鎌倉にある蕎麦屋さんで
こちらの
せいろ 780円が美味しいんだとか
マツコさんが試食していましたが
蕎麦の香りを感じる蕎麦!だそう
また、このお店のそば湯が絶品なんだそうです
試飲してましたが、まるでポタージュのようなんですって!
そば湯苦手なんですが
なんか美味しそうに見えてしまった
単純なんでしょうか・・・
店舗情報
住所 神奈川県鎌倉市雪ノ下3-1-30
電話 0467-73-8873
竹老園 東家総本店
北海道で最初の日本蕎麦専門店 と言われているお店
創業は明治で
1954年には昭和天皇、皇后両陛下が蘭切りそばを
お召し上がりになり、お代わりをされたのだそうです
こちらの
特製品コース 2780円
が紹介されてました
抹茶を練り込んだ茶そば
卵黄をつなぎとして使用している蘭切りそば
また、甘酢に漬けたそばを
生姜と共に海苔でまかれた蕎麦寿司も味わえます
そば蔵 谷川
福井県では辛味大根のおろしを使った蕎麦が名物なんだそうで
この蕎麦屋でもオススメと紹介されていたのが
おろしそば(手びき麺) 800円
辛味がクセになる美味しさなんだそうです
試食したマツコさんも
「これウマイやつ~」と言ってました
こちらのお店では
おろし大根
カザフ辛味大根
辛吉
という辛さの違う大根を3種類ブレンドしてるんですって
店舗情報
住所 福井県越前市深草2-9-28
電話 0778-23-5001
ここから関西方面に
本家 鶴㐂(つるき)そば
10年間ずっと食べられなかったというそば
ゆばそば 930円
冬季限定の商品で
冷たい蕎麦ではなく
温かい おそばです
土山人(どさんじん) 北浜店
こちらの池森さんが感激したとう蕎麦を紹介
それは
冷やかけ すだち蕎麦 1230円
麺の上に輪切りの すだちがいっぱい!
麺が見えないくらいのってますが
すだちの柑橘感が全面にきそうで
そうではないとのこと
蕎麦の麺も つなぎを一切使わず
そば粉だけでうつ十割蕎麦
店舗情報
住所 大阪府大阪市中央区伏見町2-4-10
電話 050-5571-0427
まるせい
田んぼに囲まれた中に
ぽつんとたっている そんな店です
店主は元々板前をしていらしたそうで
12年前に開店した蕎麦屋
製粉から蕎麦打ちまで全て手作業で店主1人が行っていて
さらに蕎麦はつなぎを使わない十割蕎麦
店舗情報
住所 徳島県美馬市脇町大字北庄685-2
電話 0883-52-0466
十割そば山楽
沖縄県にある蕎麦屋さんで
こちらで紹介されたのが
冷やし大海老天ざるそば 1480円
https://premierhotel-group.com/sobasanraku/
ここだけは!
レコーディング前には絶対食べるという蕎麦
それは
麻布永坂 更科本店
これ有名店じゃなかったですっけ?
こちらの
肉南ばん 1630円
温かい おそばです
黒豚がたっぷり乗ったお蕎麦でした
http://www.sarashina-honten.com/
市販の蕎麦
池森さんが何回食べても飽きない
オススメの乾麺の蕎麦を紹介していました
また絶品だという”つゆ”も
取り寄せ情報と共に書いてありますので
きになる方はこちら↓
まとめ
蕎麦は温かいのより冷たい方が好きなんです
ですので今回番組で紹介されたものも
冷たいお蕎麦の方が美味しそうに見えました
特に徳島の蕎麦
食べてみたいですね!
四国は麺が美味しいんだなぁ
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