2017年10月24日（火）に放送された『マツコの知らない世界で』、ホットケーキミックスについて放送されていました
ホットケーキミックスはHMと言われているらしい！
摂食障害になったのがきっかけで、料理を研究するようになったマニアが紹介してました
ホットケーキミックスブーム到来!？
最近はホットケーキミックス（HM）で作るレシピなどが多く注目も集めているとは
HMマニア 林 瑞季（はやし みずき）さん談
林さんは小さい頃から、料理が苦手な母親のためにホットケーキミックスでお手伝いをしていたのだそう
しかし林さんは23歳の時に摂食障害（拒食症）になってしまったのだとか
それも162cmの身長で23kgまで体重が落ちるほど
ずっと病院に付き添ってくれていた母親孝行のために、入院中に料理本を読みあさり研究をはじめて今では料理本を出すほどに！
オススメのホットケーキミックス
現在50種類以上のホットケーキミックスが発売されているなか
マニアがすすめるHMは
日清ホットケーキミックス「極もち」
食感が独特で どら焼きの皮のような感じ
もちもち食感が特徴です
国産の小麦100％使用したホットケーキミックスです
cottaホットケーキミックス
cottaはお菓子の材料などを専門に扱っているネット通販の会社でプロも使っている材料なのだそうです
しっとり ふんわり食感のホットケーキが作れるのですって！
ケーキのようなホットケーキミックス
林さんが使ってみたところ「何これ!？スイーツ！」と思ったというホットケーキミックスです
パティシエが監修しているホットケーキミックスで、ケーキのスポンジに近く、しっとり ふんわりで
香りが凄く良いのが特徴
うちはコレです！
本当に美味しいホットケーキが作れちゃうからずっとコレ！
是非お試しを～
TOMIZホットケーキミックス
富澤商店のホットケーキミックスは、お菓子でも総菜系でも使える万能なHM
これも通信販売で買えるらしいです
ホットケーキミックスで作るアレンジレシピ
ホットケーキミックスで作るアレンジレシピを、最適なホットケーキミックスと共にMiziki（林瑞季）さんが紹介してくれてました
豚まん
豚まんに最適なホットケーキミックスは『日清ホットケーキミックス極もち』
《材料》
生地
・ホットケーキミックス 150g
・牛乳 大さじ4
・サラダ油 小さじ1
餡
ひき肉 長ネギ オイスターソース
生姜チューブ ごま油 醤油
酒 塩コショウ
作り方
まず生地を作ります
ホットケーキミックスに牛乳とサラダ油を混ぜます
混ぜたら4等分にしましょう
次は餡を作り
餡の材料を全て混ぜ合わせます
（餃子の餡みたいな感じ）
先ほど作った生地を伸ばし
中心に餡を置いたら包むだけ！
油を引いたフライパンに餡をつつんだ生地を並べ、焼き色がついたら水200ccを加えて フタをしましょう
中火で6分間蒸し焼きにします
完成！
とっても簡単ですね～
10分くらいで出来るらしい
マツコ「凄く美味しい」だそうですよ
完食してましたｗ
アメリカンドッグ
最適なホットケーキミックスは『cottaホットケーキミックス』
《材料》
衣
・ホットケーキミックス 100g
・牛乳 大さじ2
・卵 1個
・マヨネーズ 大さじ1
作り方
ボールに衣の材料を入れて混ぜます
半分に切ったウィンナーにクシをさし、衣にくぐらせて160℃の油で転がしながら揚げたら完成
ほんのり甘味のあるアメリカンドッグが出来上がりますよ
クリームシチュー
林さんは『ケーキのようなホットケーキミックス』でアレンジしてました
このホットケーキミックスで作るとクラムチャウダーぽいらしいです
食べる前に凄い表情をしていたマツコさんは試食し「おいしい」と言ってました
《材料》
・牛乳 150cc
・水 150cc
・コンソメ（顆粒）小さじ１
・ホットケーキミックス 大さじ2
作り方
ボールに材料を全部入れ混ぜておきます
鍋にバター10gを入れベーコン2枚、ミックスベジタブル100g（凍ったまま）を入れ
中火で炒めましょう
暖まったら、先ほどのボールの中身を入れ、沸騰する直前ぐらいまで混ぜながら加熱します
沸騰する直前に弱火にして、とろみが出るまで加熱して出来上がり
牛乳を少なくし、ホットケーキミックスを多くするとグラタンも出来ちゃうのだとか
ホットケーキミックス凄い！
ピザ風ホットケーキ
「YOMIZホットケーキミックス」を使用して作ってました
《材料》
生地
・ホットケーキミックス 150g
・牛乳 大さじ4
・オリーブオイル 小さじ2
・塩 １つまみ
作り方
生地を作ります
生地の材料を混ぜ合わせて
アルミの上にサラダ油を挽き
その上で薄くのばします
好みの具材を乗せて
オーブンで焼くだけです
新刊
【混ぜて焼くだけ。ホットケーキミックスで作るお菓子】(KADOKAWA)
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ホットケーキミックスを使えば、とっても簡単に様々なお菓子が作れますよ〜♡詳細はこちら↓https://t.co/fOBAyyXais pic.twitter.com/9OcbaCSWXi
— Mizuki ミズキ@料理研究家 (@Mizuki_31cafe) January 17, 2020
まとめ
ホットケーキミックスの万能さに驚きです
今まではホットケーキしか作らなかったですが色々試してみたくなりました