2019年12月5日に放送された『秘密のケンミンSHOW』で新潟県民の熱愛グルメ”カレー味　の鶏の半身揚げ”を紹介してました

日本から揚げグランプリ金賞のカレー味の鶏の半身揚げ通販取り寄せと作り方とは

カレー味の鶏の半身揚げ

新潟県新潟市はカレー好きの県として有名!

カレールウの購入金額TOP３

1位　鳥取市　1887円

2位　新潟市　1780円

3位　さいたま市　1692円

と2位に入るほどカレールウを購入しているようです!

そんな新潟市民が愛する鶏の半身揚げとは

鶏の半身を丸ごと豪快に揚げているというもの

からあげブランプリ金賞9年連続!?

日本からあげグランプリの

素揚げ・半身揚げ部門で9年連続の金賞を受賞している

新潟市のカレー味の鶏の半身揚げ

鶏の半身にカレー粉をまぶして揚げてあるという

とてもシンプルなものですが

これが　かなり美味しいようです

取り寄せ方法

新潟市でカレー味の鶏の半身あげを提供している店舗は40店舗以上

そしてスーパーなどの総菜コーナーでも販売されるほどメジャーな食べ物

新潟市では手軽に食べられるものですが

県外人には取り寄せあるのみ！

取り寄せはもちろんあります↓

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鳥専門店せきとり

カレー味の鶏の半身揚げ発祥店が”せきとり”だそう

こちらの店で唐揚げといえば　半身揚げ

一皿でボリューム満点ですね

新潟市民はどうも1人で半身揚げ１つという割合で食べるようです

メッチャ美味しそう!

新潟に数店舗店居合いされており

本店は　新潟市中央区窪田町3丁目199

東万代町店は　新潟市中央区天明町3-16

女池店は　新潟市中央区女池5丁目3-14

となってます

作り方

せきとりさんのカレー味の鶏の半身あげのレシピです

国産の若鶏を使用し　半身で厄400g～500gもあるそう

塩で下味をつけ

カレー粉をすり込むようにしながら全体にまぶしていきます

（大量にかけている感じ）

カレー粉の辛さは辛い物ではなくマイルドな物で

子供でも食べられる程度のものだそう

その後　片栗粉をまぶしてから

油で揚げていくのだそうですが

この油は企業秘密だそうです…残念

この企業秘密の油で揚げないと美味しくならないよう

鳥専門店せきとりホームページ

油は何を使う？

企業秘密だけれど油に拘らないと美味しくない…

半身じゃなくても普通の唐揚げをカレー風味にするのでも美味しく出来そうですよね～

もも肉にカレーをまぶしてあげる

いつもの唐揚げが少し変身するだけでも喜ばれそう!!!

どんな油で揚げるのが正解なのでしょうか？

今は色々な種類の油が販売されているので、探究心をもって様々な油でためしてみるのもいいかもです

まずはメジャーなサラダ油か？

揚げ物に最適な油を調べてみたところ

・サラダ油

・キャノーラ湯

・べに花油

他にもオリーブオイルも素揚げに向いているようです

また合わせ技とかもありそう

べに花油とオリーブオイル…とか？

まとめ

半身を入手するのは大変そうなのでもも肉を買って

一度家庭サイズの唐揚げでカレー風味を作ってみるのもいいですね！

おいしい唐揚げの作り方の参考になれば↓

超簡単な外カリ中ジューシー唐揚げと10分で作れるエビチリレシピ