2018年3月13日に放送された『マツコの知らない世界』は豆腐の世界
豆腐マニアが紹介する、定番おかずにピッタリのこだわり豆腐と取り寄せ方法も紹介
また、絶品の究極の豆腐2品も紹介
第3の主食
豆腐はゴハン、パンに続く
第3番目の主食になる食材と
注目を集めています
ヘルシーさと美味しさを持つ豆腐
豆腐マニアオススメ品
豆腐マニアが
冷蔵庫の中に常備している
一級品の豆腐は
小野田豆腐店
東京の東中野にある豆腐店の豆腐
「茨城在来よせ」280円
もっちりとした食感と
味の濃さが特徴
住所 東京都中野区東中野5丁目
電話番号 03-3371-8391
とうふ工房 味華
群馬県桐生市にある豆腐店の豆腐
「幻の極上 木綿豆腐」600円
2016年第2回全国豆腐品評会 銀賞に輝いた豆腐です
こちらの豆腐はHPから取り寄せ可能ですよ
主食にぴったり
主食になっちゃう
そんな厳選豆腐を紹介していました
ふわふわ
税込314円
こちらの豆腐を販売しているのは
もぎ豆腐店
寄せ豆腐という種類になります
お刺身と相性ピッタリと
豆腐マニアはいっていましたが
それは置いておいても
美味しそうです！
三之助というブランドになり
公式オンラインショップから取り寄せが可能です
北の大豆 箱入り娘もめん
税込300円
太子食品工業の販売している豆腐で
味の濃い中華にあう豆腐なのだそうです
パックするときには保存水を入れておらず
豆腐から勝手に水分が出るようになっているのだとか
通常豆腐は水を入れてパックした後
加熱殺菌という処理をするので
日持ちするのですが
この「北の大豆 箱入り娘もめん」は
殺菌処理も水も無しなのですが
10日も日持ちするのだそう
こちらの豆腐もon来ショップから取り寄せ可能です
こくとろ。
希望小売価格 税込138円
さとの雪 の豆腐
ハヤシライスに合うのだそうですが･･･
まぁ、普通に美味しそうですよね
これ、普通にスーパーとかで売ってるメーカーですよね？
さとの雪さんは
海外にも販売する180日日持ちする豆腐も販売しているのだとか
なんか、凄いけど美味しいのでしょうか
オンラインショップもあるようです
究極豆腐
スーパーなどでは売っていない
究極の豆腐
それは
すごいとうふ
直営店価格で税込410円
大豆が丸ごと入っている豆腐なのだとか
この豆腐を販売しているのは
湧水の里
こちらの豆腐
豆腐を作る際に使用する豆乳の絞りかす
”おから”が出ないように作られているのだそうです
試食したマツコさんは
食べた瞬間「甘っ！」とおっしゃっていました
また食べた瞬間チーズのようだとも
甘さがある豆腐なので
より甘さを感じる”塩”で食べるのがオススメなのだそうですよ
調べたのですが、取り寄せはできなさそう･･･
北海道へ行かれた際にはぜひ！
店舗情報
住所 北海道虻田郡真狩村字杜217-1
電話番号 0136-48-2636
https://www.facebook.com/wakimizunosato/
はらからのもめん袋とうふ
800g 現地価格で税込432円
はらから 蔵王すずしろ
という宮城県にある福祉施設が
大豆製品の製造販売を行っているのだそうです
パックから飛び出るほど大きな豆腐で
上部と下部では味が変わるのだとか
上部は水が抜けてモッツァレラチーズのよう
下部はみずみずしい食感
マツコさんはチーズというか
はんぺんのようだという感想でした
こちらも残念ながら
取り寄せは不可能のようです
まとめ
豆腐、美味しいですよね～
ドレッシングで食べても
めんつゆで食べても美味しいし
トッピングを変えるのも楽しい食材です
もちろん生姜にネギにしょうゆでも
塩だけでも美味しい！