ダイエットといえば糖質制限ですが、本当に糖質をカットすることに意味があるのか？そんな疑問を解決する内容でしたのでメモです
今回も女性専門のボディーメイクトレーナーの石本哲郎さんの動画で勉強しました
メモ内容
ダイエットと糖質
・ 糖質が太る理由
・ 糖質はとらない方がいいのか？
・ どうしたらいいの糖質？
オススメの糖質食材
・ さつまいも
・ 玄米
・ もち麦
オートミール
・ オートミールって何？
・ オートミールの栄養
・ オススメのオートミール
糖質はタイミングが大事
1ヶ月間健康ダイエット13日目
・ 食事内容
・ 1ヶ月間健康ダイエット13日目のデータ
ダイエットと糖質
糖質制限ダイエットはダイエット方法としてかなり有名です
すべての糖質をカットすれば痩せるっていう、アレですね
ご飯や麺類、パン全て食べないとうダイエット方法です
糖質の計算方法
炭水化物から食物繊維を引いた数値です
なので食品の裏に記載されている栄養欄をみると簡単に計算可能！
糖質が太る理由
糖質がナゼ太ると言われるのか
糖質を食べると 血糖値が上がる
↓
血糖値が上がることで インスリンが分泌される
↓
インスリンが出ると体脂肪になっちゃう！
というわけで太ると言われます
糖質はとらない方がいいのか？
インスリンが出て体脂肪が増えてしまうから糖質は、やっぱりとらない方がいいのか
というと、そういうわけではないようです
糖質を減らす意味はあるのか？
というのもインスリンが分泌されるのは決して糖質だけではないから
アミノ酸の一部や脂質からもインスリンは分泌されます
（ただ糖質ほどではないですが）
というわけで糖質を少なめにするのはいいですが、まったく０にすることに意味はない
という結論ですね
どうしたらいいの糖質？
食べ過ぎはダメだが、過剰に制限は必要なし！です
オススメの糖質食材
どうせ糖質を食べるならプラスがあるものを
ということで石本先生オススメの糖質食材です
さつまいも
芋類は糖質わんさか！
その中でもサツマイモがオススメの理由は食物繊維も豊富であることと、甘いから
特にダイエット中で甘い物制限をしているときにサツマイモを食べることで、甘い物への欲求が満たされるのでオススメ
さつまいもの栄養
食物繊維
腸内を整えてくれる食物繊維が豊富！
カリウム
カリウムは余分なナトリウムを体外へ排出してくれるので、ムクミ改善に
ポリフェノール
ビタミンC
抗酸化作用のあるポリフェノールやビタミンCも！
結構さつまいもってスゴイ食材でした
玄米
白米は籾殻をとって精製したものですが、玄米は籾殻をとって白米になる中間のもの
精米してない米ですね
玄米の栄養
白米より
ビタミン
ミネラル
食物繊維
など栄養豊富で完全栄養食といわれるほど
1日30品目をとれない人は白米を玄米にかえることで、かなりカバーできるほどなんですって
玄米って凄いんですね
でもちょっと食べにくいんですよね～
8分づき とか 5分づき とか、ちょっと玄米と白米の中間にすると食べやすいのでオススメです
もち麦
人気のもち麦です
大麦の一種で腸内環境を整えてくれる水溶性食物繊維が豊富
玄米と違い、もちもちっとした食感で食べやすいです
もち麦の栄養
水溶性食物繊維βｰグルカンが豊富なので、糖質の吸収を緩やかにしてくれるという働きがあります
またこのβｰグルカンは次の食事の糖質も緩やかにする働きも
ですので朝食べるのがオススメとされています
オートミール
石本先生が一番オススメという糖質がオートミールです
今までの経験上、このオートミールを食べるのを習慣とした人から、やたらと調子が良いとの報告を受けたのだそう
オートミールって何？
海外ではお馴染みの食材でオーツ麦（燕麦ｰエンバクｰ）を食べやすく加工したものです
今ダイエット食材として注目されているようですが、まだまだ浸透はしてないのかな？
効いたことはあるけど食べたことはないですね
オートミールの栄養
オートミールには植物性タンパク質が豊富
これは筋肉には良いですし、忙しい朝に不足しがちのタンパク質摂取に最適
また水溶性食物繊維と不溶性食物繊維も豊富
オススメのオートミール
石本先生はオートミールが嫌いで食べなかったそうです
でも、とあるオートミールを食べてから食べられるように
それはメイプル味のオートミールです
甘くて美味しいんだそうです
ちょっと試してみようと思いますが、近くには売ってないんで取り寄せてから試します！
糖質はタイミングが大事
糖質はいつ食べたら良いのか？
いつでも良いのか？
食べるのを控えた方がいいのは夜
これから寝るだけの夜にエネルギー補給は必要なし
活動を始める朝や昼には糖質が必要です
（といっても食べ過ぎ厳禁）
また筋トレ前には白米や餅などで糖質を！
（といっても食べ過ぎ厳禁）
1ヶ月間健康ダイエット13日目
食事内容
朝
ヨーグルト ＋ きな粉（食事前）
菓子パン
カフェオレ
昼
ヨーグルト ＋ きな粉（食事前）
カレーライス（もち麦入りごはん）
夜
チーズ入りオムレツ
1ヶ月間健康ダイエット13日目の体重
ダイエット初日の体重 61.3kg
1ヶ月間健康ダイエット13日目の体脂肪
ダイエット初日の体脂肪 31.2％
石本先生の糖質動画
解りやすいので動画を見てみて
まとめ
食べ過ぎはダメだけど食べなきゃダメっていう加減が難しいですよね
同じ食べるなら、まだ良い方の糖質を
そんな意識で糖質と付き合っていこうと思います