2020年4月23日に放送された『秘密のケンミンSHOW極』では全国お手軽 家メシ祭り
シャンゴ風スパゲティ･ニラせんべい･からそば･豚汁ラーメン･焼豚玉子飯など家で簡単に美味しく作れるらくらくレシピをメモりました
メモの内容
紹介された全国ご当地家めし
・シャンゴ風スパゲティ
・ニラせんべい
・からそば
・とん汁ラーメン
・焼豚玉子飯
・その他の家めしらくらくレシピ
紹介された全国ご当地家めし
- 群馬県のシャンゴ風スパゲティ
- 長野県のニラせんべい
- 石垣島のからそば
- 新潟県のとん汁ラーメン
- 愛媛県の焼豚玉子飯
それぞれのらくらくレシピをメモったので載せておきます
シャンゴ風スパゲティ
群馬県民が大好きなグルメ
ミートソースにとんかつをトッピングしたボリュームあるスパゲティ
男性も女性も大好きでペロッと食べられちゃう美味しさなんだとか
らくらくレシピ
いきなり手抜きですが市販のミートソースと とんかつを準備
フライパンに市販のミートソースを入れます
さらに美味しくするために一工夫
砂糖 大さじ２
シナモンパウダー 好み
火にかけて混ぜ合わせます
茹でたパスタにカットしたトンカツをのせ、先ほどのミートソースをたっぷりと
好みで粉チーズをふって完成
ニラせんべい
長野県民が大好きな粉もの家めし
ニラを使うのが通常ですが、ナスなどでも良いのだそうですよ
らくらくレシピ
ニラを3cmに刻みます
ボウルに
米みそ 大さじ２ ・水 150cc を入れ混ぜ合わせます
そこへ
薄力粉 120g・片栗粉 大さじ4を入れて混ぜ合わせて生地に
最後にニラを入れて軽く混ぜ合わせましょう
フライパンにごま油をひき、火をつけます
スプーンで生地をすくい入れ両面こんがり焼き上がったら完成です
からそば
石垣島に住む沖縄県民の大好き家めし
八重山そばと鯖の缶詰をビニール袋で和えたもの…だそうですが
八重山そばは石垣島の特産で沖縄そばより細めの袋麺
これと鯖味噌缶を使って作るのだそうです
らくらくレシピ
八重山そば・鯖の味噌煮缶詰をビニール袋へ
袋を閉じ、とにかくもみます
麺は沖縄そばでも可
出来上がりです
とん汁ラーメン
新潟県妙高市で愛されるグルメでみそラーメンに豚汁をかけたもの
だそうです
お店でも食べられるし家でも作られているようですよ
らくらくレシピ
インスタントラーメンを使います
鍋に
水 200cc
顆粒だし 少々
塩 少々
白みそ 50g
を加え
豚バラ肉 200g
を入れて火を通します
さらに
玉ねぎ 2個分をカットしたものをたっぷり入れましょう
その上から木綿豆腐を一口大にカットしのせ、フタをし15分ほど煮ます
水は少なめで玉ねぎから、たっぷりと水分を出すのがポイント
これで豚汁が完成
インスタントみそラーメンに豚汁をかけたら出来上がりです
焼豚玉子飯
愛媛県今治市に住む県民が大好きな家めし
ご飯の上にチャーシューと目玉焼きがのったもの
効いただけで普通に美味しそうです
甘めの独特のタレが美味しく、ごはん・焼き豚・玉子が合うので絶品なのだとか
らくらくレシピ
タレを作っていきます
醤油 酒 砂糖 みりん を ２：１：２：１ の割合で混ぜましょう
フライパンで豚肉（細切れなどでOK）を炒め、塩コショウを多めにふりかけて肉に火が通ったらタレをかけて焼きます
ご飯の上に豚肉を乗せ、半熟目玉焼きをのせたら完成
その他の家めしらくらくレシピ
番組では他にもご当地家めしを紹介していました
そちらの”らくらくレシピ”もメモったので良かったら
まとめ
シャンゴ風スパゲティと焼豚玉子飯は絶対美味しい！
食べたいけど特にシャンゴ風はボリュームが凄そうだけど、家で作れば量の調整は出来るのがいいですね
ちょっと試してみようと思います