2019年11月1日に放送された『まつこ＆有吉　かりそめ天国』ではシュークリームに詳しい有識者が関東で美味しいシュークリームを味だけでランキング!

本当に美味しい、食べるべきシュークリームとは

 

 

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シュークリーム

ある食品メーカーの調査で1番人気のスイーツに選ばれたのが

シュークリームなのだそう

 

雑誌でも特集されたりと人気のスイーツ

 

関東では約8000件もシュークリームを販売しているお店がありますが

その店の中から一番美味しいシュークリームを発表！

 

スイーツ専門家やスイーツ雑誌編集長など

スイーツの有識者が徹底討論！

そこでTOP10のシュークリームを選出！

 

それは　どこのシュークリームなのでしょうか

 

第10位　ﾚ･ｶｶｵ　シューアラクレーム

東京都品川区五反田にある

カカオ豆からチョコレートになるまでの行程を店内で一貫して行うチョコレート専門店です

http://www.les-cacaos.shop/

 

チョコレートを使ったケーキも人気で

シュークリームにも自慢のカカオを使用

 

中には甘さ控えめのクリームは

牛乳と一緒にカカオを煮込み香りを立たせたものを

 

外側にもカカオをカリッと焼いたものをトッピング

砂糖をかけて焼くことで外側にカリッとした食感があるのだとか

 

第9位　ﾎﾟﾙﾄﾎﾞﾇｰﾙ　シュークリーム

埼玉県さいたま市にある洋菓子店

 

人形町にあるシュークリームで有名なお店「シュークリー」

東京で一番入手困難というシュークリームの名店

その店の立ち上げにいたシェフがオープンした店

それがポルトボヌール

 

 

こちらのシュークリームの皮には

黒ごまがまぶされ　水分を極限まで飛ばしガリガリ生地に

 

クリームには北海道の牛乳を使用しミルキーに！

 

第8位　ﾋﾛﾜｷｻｶ　シュークロッカン

神奈川県武蔵小杉にあるお店です

https://www.lhw.jp/

 

こちらのシュークリーム　シュークロッカンは

アーモンド入りのサクサクで分厚い皮が特徴

 

クロッカンとは表面に砂糖や飴などを薄くのばして焼いた物

 

ヒロワキサカのシュークロッカンは

シュー生地の上にナッツ入りのクロッカン生地をかぶせ

焼き上げてあるのでサックサク食感

 

中のクリームは生クリームとカスタードを合わせ軽くなっているのです！

 

第7位　取材NG

お客さんがこれ以上増えると

他のお客様に迷惑がかかるという理由で取材NG

 

残念

 

第6位　ﾕｳｻｻｹﾞ　シュークリーム

東京都世田谷区南烏山の洋菓子店

 

こちらのシュークリームは

皮の上に刻んだアーモンドをたっぷり乗せ

砂糖をかけ焼き上げてあります

https://www.instagram.com/p/B4TbY_Cg0If/

 

他店に比べ皮の塩分が強めなのも特徴で

甘さとしょっぱさのバランスが絶妙なのだとか

 

 

第5位　ﾗﾄﾘｴﾓﾄｿﾞｰ　カーヴォロ

東京都目黒区池尻大橋にあるイタリア菓子専門店です

 

フランス菓子のシュークリームをイタリア風にアレンジ

イタリア語でキャベツの葉という意味の言葉”カーヴォロ”

 

生地文化のイタリア

お菓子の生地も大切にするのだそうで

こちらのカーヴォロの生地も

クッキー生地とパイ生地、シュー生地を全部合わせてつくられており

生地にインパクトがあるのだとか

 

http://motozo.tokyo/

 

第4位　シューペイザンヌ

東京都中央区京橋におあるパティシエ鎧塚さんのお店です

 

鎧塚さんはメディアでも良く登場されるので有名ですね

8年ヨーロッパで修行し

日本人として初めてベルギーの三ツ星レストランでパティシエに！

 

国内に5店舗ある鎧塚さんのお店のうちの一つです

 

こちらのシューペイザンヌは

フランス語で田舎風とういう意味

ナッツがゴロゴロ入っていて

中のクリームにもナッツが！

http://www.grand-patissier.info/

 

第3位　リョウラ　シューキャラメル

東京都世田谷区用賀にある洋菓子店で

店内は撮影NG

https://www.ryoura.com/

 

こちらのシュークリーム”シューキャラメル”は

中にキャラメルソースがたっぷり

また飴で固めたカリカリのアーモンドが入っているので

食感も楽しいシュークリームとなってます

 

第2位　撮影NG

バラエティ番組の取材完全NGだそうです

残念

 

第1位　ｵｰﾌﾞﾝﾐﾄﾝ　ミトンズシュークリーム

東京都小金井市本町にある創業して30年の人気店

オーナーパティシエは小嶋ルミさん

https://ovenmitten.com/

 

こちらのミトンズシュークリームは

バターの香りがある生地に

たっぷりのクリーム

 

お店のショーケースに並び

早いときには5分で売り切れることもある人気スイーツ

 

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「マツコ有吉かりそめ天国」にシュークリームが紹介されました! 30年貫いてきた味が認められた気がします。 ミルクと卵の味がたっぷりのミトンズシュークリームを是非召し上がってみてください。 ご来店の方を優先させていただきますので、シュークリーム、その他生ケーキ、焼き菓子のご予約・お取り置きは落ち着くまで承ることが出来ません。 大変申し訳ありません。 また、シュークリームはお一人様3～4個までとさせていただきます。 ご了承下さいませ。 #オーブンミトン #小嶋ルミ #小嶋ルミレシピ #オーブンミトンおすすめ #オーブンミトンお菓子教室 #パティスリー#武蔵小金井 #かりそめ天国 #ガチガチランキング #シュークリーム #シュークリーム大好き

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有識者の方いわく

上と下で味がかわるので

上下半分に分けて食べるのがオススメなのだそう

 

甘めのクリームは焦げるギリギリの強火で作ったカスタードにはコクがあり

ムラを残すためクリームは　あえて混ぜきらないことで

卵の風味　ミルクのまろやかさが生きているクリームになるのだとか

 

まとめ

シュークリーム、たまに無性に食べたくなります

コンビニ等で売られている物でも十分美味しいですが

約8000件の内のベスト10のシュークリームって

きっと凄く美味しいんでしょうね～

 

アーモンドやキャラメルといった

少しこったものより

1位をとったシンプルながら拘ったシュークリームは

きっと何度も食べたくなるんだろうなって思います

 

 

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