2019年5月30日に放送された『秘密のケンミンSHOW』では秋田のラーメン十文字中華そばを紹介していました
十文字中華そば元祖の店「マルタマ食堂」の十文字中華そばの取り寄せ通販情報も！
秋田県横手市で愛されるあっさり･さっぱりのラーメンとは
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秋田はラーメン激戦区!?
なまはげで有名な秋田は
実はラーメン激戦区なのだとか
秋田県南部の横手市で愛されている
ラーメンとは
十文字中華そば
十文字は町名で
そちらで愛されているラーメン
あっさり、さっぱり
スープも透明で吸い物のようなのだそう
一番の特徴は
ラーメンの具に麩（ふ）がのっていることでしょうか
作り方
ラーメン屋さんで出されている
十文字中華そばのレシピを紹介
その辺のスーパーで買ってきた麩
をカットします
丼に叉焼の煮汁の醤油ダレを入れ
煮干しを中心に出汁をとった魚介のスープを入れ
地じれ麺を入れます
麩や好みの具材を乗せたら完成！
麩が使われた理由は
なるとの値段が高騰したことで
使用できなくなり麩で代用したからなのだそうです
取り寄せは？
魚介出汁といっても
なかなか面倒…
実際の味がわからないと
味を近づけられない
そんな時にはお取り寄せ！
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麺とスープがついた
中華そば！
麩は買ってきたものを使えば良いですし
具材は好きなモノを乗っけたらいいし！
簡単に味わえそうですね～
さらに↓
カップラーメンもあるようです！
これは簡単で便利
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マルタマ食堂
番組で紹介されていた
十文字中華そばのお店です
上記のレシピもこちらのもの
澄んだスープが
とっても美味しそう！
麩がスープを含んで
これまた絶品な具になっているようです
店舗情報
住所 秋田県横手市十文字町佐賀会上沖田37-8
電話 0182-42-0243
マルタマ食堂の中華そばの取り寄せはこちら↓
https://marutama-jumonji.co.jp/
まとめ
がっつり濃厚なラーメンもおいしいですが
たまにはあっさりとした中華そばも良いですよね
ちょっと食べてみたいです
カップラーメンが手軽でいいなぁ～
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