*

【つゆやきそば】ヤキソバなのにつゆがある!?青森県黒石つゆ焼きそばの作り方と取り寄せ方法とは【ケンミンショー】

公開日: : グルメ・お取り寄せ

2018年11月8日に放送された『秘密のケンミンSHOW』で紹介していたのは青森県のグルメ”つゆ焼きそば”

つゆ焼きそばの取り寄せ方法と作り方を紹介

 

スポンサーリンク

 

こちらもよろしければ↓

食通が進める焼きそばの店情報

ソース焼きそばと海鮮五目焼きそばの簡単レシピ

中華そばでお馴染みの3店とは?取り寄せ情報も

 

麺がスープにつかっているのに!?

焼きそばだということですが

この黒石のつゆ焼きそば

 

ダシの中に焼きそばが入っているのだそうです

 

焼きそば自体は普通にソース焼きそばなのですが

そのソース焼きそばに

ダシの効いた醤油ベーツのつゆをかけてしまうんだとか

 

ソースと醤油が合いそうではないのに合うのだそうで

濃厚な味を出すのだそうですよ~

 

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

やきそばのまち黒石会監修黒石つゆやきそば 3食箱入り
価格:1080円(税込、送料別) (2018/11/8時点)

 

楽天で購入

 

 

 

作り方

まずは焼きそばのレシピ

玉ねぎ・キャベツ・豚バラ肉

といった焼きそばの具材をフライパンで炒めます

 

通常の焼きそばとは違うのが

使用する麺

幅広な平麺を使用

 

黒石の焼きそばは ほとんどこの麺

 

面積が広い分 ソースを多く吸い

ふっくら仕上がるんだとか

 

フライパンに麺を入れ

炒めながらほぐします

 

ウスターソースなどを中心に使用し

炒めたら

丼に焼きそばを入れます

 

そこへ

出汁のきいた醤油スープを入れます

 

ダシつゆの作り方

出し汁を味付けするのですが

 

このつゆの味付けは

醤油・みりん少々を使うそうで

蕎麦のつゆに近いのだとか・・・

 

焼きそばの入った丼に

たっぷり醤油ダシを入れたら

天かす・ネギをトッピングして出来上がり!

 

 

つゆのダシは色々

お店によって つゆに使用するダシは様々

鶏ガラを使用するところもあれば

豚骨を使用するお店もあるようで

お店によって風味が変わるんですね

 

でも一番定番は

蕎麦のつゆなのでカツオなのでしょうかね~

 

つゆ焼きそば誕生秘話

一説によると

60年ほど前にあった”美満寿(みます)”という食堂で考えられた料理だそうで

美満寿の店主が冷めた焼きそばを

美味しく食べる方法はないかと考え

蕎麦のつゆをかけて食べたのがはじまりなのだとか・・・

 

青森グルメ

青森のグルメのサイト内から

事務局(?)公認の黒石つゆやきそばオンラインショップへ行けるようです

https://www.umai-aomori.jp/mealtour/

 

スタジオで試食していましたが

クセになる!美味しい!と絶賛でした

 

メッチャ美味しいのオンパレードです

 

テレビで紹介されたからと言って

絶対美味しいのかといえば

違う場合も多々ありますが・・・

少し気になってきますね~

 

まとめ

ソース焼きそばを作って

ダシに醤油・みりんで味付けしたつゆをかける

つゆを作るのが面倒であれば

市販されているソバつゆをかけるなど

簡単に家でも作れそうなのがいいですよね~

 

あとはソース焼きそばに つゆをかける勇気があるかどうか

それだけのような気がしますが・・・

 

番組内で つけ麺のようにつゆに

ソース焼きそばを食べる店を紹介してましたが

これなら少し試せるので良いかも!

 

スポンサーリンク

 

「ケンミンSHOW」他記事↓

バラ焼きオススメ店とタレの取り寄せ情報

汁なし坦坦麺名店コレクションと取り寄せ情報

餃子の味噌だれチューブがオススメ!ご当地チューブの取り寄せ



人気ブログランキング

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

関連記事

no image

出汁には痩せる&減塩効果がある?昆布の水塩でおにぎりが劇的においしくなる!?取り寄せ通販方法【教えてもらう前と後】

2019年3月26日に放送された『教えてもらう前と後』ではだしが持つ驚きのパワーを紹介 &nb

記事を読む

“カレーなる本棚”人気ご当地レトルトカレー博多明太子カレー・飛騨牛カレーなど取り寄せ通販方法とは?売上げ1位は?【教えてもらう前と後】

2019年5月7日に放送された『教えてもらう前と後』ではご当地人気レトルトカレーを紹介していました

記事を読む

【かりそめ天国】全国の美味しい”あんまん”はどこ?マツコと有吉大絶賛ワァンの餡まん・551蓬莱・龍福の取り寄せ方法

2018年2月28日に放送された『マツコ&有吉 かりそめ天国』で全国で本当にウマイあんまん四天王を紹

記事を読む

ブログダイエットにバイキング西村が挑戦!我満なし食べて痩せるダイエットのやり方と結果は?ダイエットブログの申し込み先情報【主治医の見つかる診療所】

2018年10月18日の『主治医の見つかる診療所』で放送された食べてラクに脂肪体重を減らす我慢しない

記事を読む

京都パンストリートで1番美味しいパンは何!?今川通りで人気のパン屋さんはどこ?予約で完売する食パンの取り寄せ方法【かりそめ天国】

2018年6月27日に放送された『マツコ&有吉かりそめ天国』は京都パン通りのパンでNo.1 を決定!

記事を読む

伍代夏子が進める絶品お取り寄せグルメ”ベスト5”とは!?黒豚しゃぶしゃぶ・生餃子・肱川ラーメン取り寄せ方法は【ペコジャニ】

2018年5月14日に放送された『ペコジャニ∞』はお取り寄せNO.1 グルメ 紅白出場歌手の伍

記事を読む

マツコも好きなソバつゆ「つゆの素」とDEEN池森さんオススメの乾燥蕎麦「小諸七兵衛」取り寄せ方法【マツコの知らない世界】

2018年7月24日に放送された『マツコの知らない世界』にDEENの池森秀一さんが登場し蕎麦の世界を

記事を読む

【ケンミンショー】秋田・チャイナタウンのみそちゃんぽん、滋賀・近江ちゃんぽんのレシピとは

2018年2月1日に放送された『秘密のケンミンSHOW』は全国秘密のちゃんぽんシップ2018

記事を読む

紅葉堂もみじ饅頭を揚げた”揚げもみじ”は広島県宮島のワンハンドグルメ!取り寄せ・通販は出来る?

2018年11月29日に放送された『秘密のケンミンSHOW』では広島県宮島のワンハンドグルメ””を紹

記事を読む

愛知県の最高モーニング!絶対行きたい一宮市のモーニングはどこ?【かりそめ天国】

2018年1月24日に放送された『マツコ&有吉のかりそめ天国』では愛知県での欲望 最高の愛知「

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

無理すると股関節が痛くなる体幹リセットダイエット43日目と44日目の体重
無理すると股関節が痛くなる体幹リセットダイエット43日目と44日目の体重

体幹リセットダイエットを再開してから43日目と44日目の体重な

太りたくないけど食べたい!体幹リセットダイエット41日目と42日目の体重と食事内容
太りたくないけど食べたい!体幹リセットダイエット41日目と42日目の体重と食事内容

痩せたい! 体幹リセットダイエット41日目と42日目の体

静岡の自然薯(丁子屋のじねんじょ)の取り寄せ通販は?とろろ汁の作り方【ケンミンショー】
静岡の自然薯(丁子屋のじねんじょ)の取り寄せ通販は?とろろ汁の作り方【ケンミンショー】

2020年2月20日に放送された『秘密のケンミンSHOW』では

カロリーはとらないと太る?体幹リセットダイエット39日目と40日目の体重と食事メニュー
体重が減らない体幹リセットダイエット39日目と40日目の体重と食事メニュー

ほぼ体重に変化がない体幹リセットダイエット39日目と40日目の

炊飯器に丸々カマンベールチーズを入れる!?絶品おかずごはんのレシピ【教えてもらう前と後】
炊飯器に丸ごとカマンベールチーズを入れる!?絶品おかずごはんのレシピ【教えてもらう前と後】

2020年2月18日に放送された『教えてもらう前と後』で炊飯器

→もっと見る

PAGE TOP ↑