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スープが飲めないラーメン”富山ブラック”の取り寄せ方法や作り方とは?紹介された店はどこ【ケンミンショー】

公開日: : TV・メディア, グルメ・お店情報

2018年5月31日に放送された『秘密のケンミンSHOW』は富山県民の熱愛グルメ”富山ブラック”とは

真っ黒いスープに驚く!富山ブラックの人気店は?

取り寄せは出来るのかなど調べてみました

 

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海鮮王国富山県

日本海に面した県

富山県!

 

マス寿司は人気で有名ですが

海鮮が豊富にとれる富山県のグルメとは

 

富山ブラック

 

 

何かと言うと

真っ黒いスープのラーメンです

色が黒いのは醤油の色!

 

醤油の上をいく醤油らしいですが

どういった味なのでしょうか

 

西町大喜

富山県でも人気のお店です

メニューには

 

富山ブラックの文字はみられないのですが

中華そばを頼めば

真っ黒いスープのラーメンが

黒いスープの味が濃いラーメンを

総称として富山ブラックと呼ぶようです

みなさんライス片手に食べておられますが

スープが辛くて飲まないのだとか

 

こちらの店の富山ブラックはホームページから取り寄せが出来るようですよ

http://www.nisicho-taiki.com/

 

作り方

数種類の醤油をブレンドして作っている特注の醤油

この醤油を使い豚肉を煮込み叉焼を作っているのだそうですが

この煮汁が醤油ダレに!

水や砂糖・酒など一切入れず叉焼を作り

これがタレに

 

この醤油ダレを多めに入れ

鶏ガラスープを加え

麺と叉焼・メンマ・ネギを加え

黒こしょうで仕上げたのが

中華そばです

 

喜八

こちらの看板メニューも富山ブラック!

やはり ご飯片手に食べてます

 

女性も年配の方も

美味しそうに食べてますが

塩分のとりすぎとか・・・

 

店舗情報

住所 富山県富山市奥田寿町6-3奥田ビル1F

電話番号 076-443-1888

 

お取り寄せ

樂天でみつけた取り寄せです

美味しいのかは試してみないとですね~

 

 

 

まとめ

黒い!スープが黒すぎて少し抵抗がありますが

どうなんでしょうか

しょっぱいからスープが飲めないと

富山出身の柴田理恵さんと西村まさ彦さんはおっしゃってました

 

ネタで一度食べてみたいですが

全部食べられる自信はないなぁ

 

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