きになるメモブログ

絶対痩せるぞダイエット記録や気になることのメモ

未分類

沖縄のもじゃもじゃな天麩羅(てんぷら)はもずく!?作り方や”もずく”の栄養素とは【ケンミンショー】

投稿日:

2018年5月10日に放送された『秘密のケンミンSHOW』で紹介された沖縄県の秘密の”てんぷら”とは

黒くてもじゃもじゃ!栄養たっぷりの天ぷらのレシピと”もずく”に含まれる栄養素を簡単に紹介!

 

スポンサーリンク

 

こちらもよろしければ↓

ホットケーキミックスを使った簡単レシピ

手抜き料理を平野レミが伝授!ナスのきんぴら・ちんぽてとのレシピ

簡単オトコ飯!肉まんワッフル・おにぎりでリゾットの作り方

 

もずくの天ぷら

沖縄の定番の天麩羅で

お弁当のおかずなどにもなることがあるという

もずくの天ぷら

 

普通に食べるより食べやすいという

この もずくの天ぷらは

もずくがとれるところだと

ドコでも食べられるのだそう

 

作り方

さて気になる作り方は

 

沖縄名産の太もずくに

ニンジンの細切りを加えます

 

衣となる材料

長芋をすったもの

小麦粉を直接もずくとニンジンに加え

混ぜ合わせます

 

そこに味付き衣をさらに加えます

 

もずくに直接味をつけると

からんだもずくが味のムラをつくってしまうのだとか

 

ですので味付きの衣を

直接絡めるんです

 

小麦粉

ベーキングパウダー

かつお出汁

ごま油

が入った味付け衣を加え

均等に混ぜ合わせて

 

油でからっと揚げたら完成です

 

 

食べ方

そのまま食べても美味しいのだそうですが

ソースをかけても美味しくいただけちゃうそう

 

また揚げたてを食べるのもいいですが

冷めてもおいしいのが

もずくの天ぷら

 

食物繊維など

海藻に豊富に含まれている栄養が

天ぷらだとたくさんとれそうですね

 

もずく酢などが苦手な人にもいいかもしれません

 

沖縄のもずく

日本で販売されているもずくは

ほぼ沖縄産と言われるくらい

もずくの名産地・沖縄

 

中でも太もずくは

太くてしゃきしゃき!

 

通常の糸もずくとちがい

食感もたのしめるのだとか

 

太もずくだからこその

天ぷらなのかもしれませんね~

 

 

 

もずくの栄養素

もずくは海藻ですから

ミネラル(カルシウム・鉄分など)がとっても豊富

 

フコダインという食物繊維が豊富で

腸内環境を整えてくれる役目も担ってくれます

また、フコダインには

抗酸化作用・免疫力を高めるなどの効果もあると言われています

 

ビタミン類も豊富で必須脂肪酸も!

なんだか無敵な感じがする

もずくの栄養素

 

ぜひ食べたい食材ですね~

 

 

まとめ

もずくが天ぷらになるなんて

すごく以外ですね~

 

あまり海藻を食べるのが得意じゃないですが

天ぷらなら美味しく食べられそうです

 

スポンサーリンク

 

「秘密のケンミンSHOW」他記事↓

えびそばは新しい札幌ラーメン!店と取り寄せ情報

青森の郷土料理ホタテの貝焼き味噌の作り方

さつまいものポテサラ・あげいもなどご当地イモ料理の簡単な作り方

-未分類

Copyright© きになるメモブログ , 2024 All Rights Reserved Powered by STINGER.