*

コンニャクと牛すじ肉で簡単!兵庫県神戸民大好きな”ぼっかけ”の作り方と食べ方・取り寄せ方法とは【ケンミンショー】

公開日: : TV・メディア, 料理・レシピ

2018年9月20日に放送された『秘密のケンミンSHOW』は兵庫県神戸の熱愛グルメを紹介してました

一見お洒落に見えない素朴な料理”ぼっかけ”とは

また簡単に家で作れるレシピとは

 

スポンサーリンク

 

こちらもよろしければ↓

堺正章オススメご飯のお供ベスト5!取り寄せ方法

渡部が厳選する究極のおでんのネタは何?店はどこ?

 

 

ぼっかけ

兵庫県民が大好きだという ぼっかけ

 

お洒落な街という印象がある神戸

でも ぼっかけは茶色一色

お洒落さとは無縁な感じですが

神戸では愛されているようです

 

神戸でも特に長田区でよく食べられているんだとか

 

兵庫県近隣では ぼっかけ と呼ばれているようですが

「すじコン」という別名もあるようですね・・・

 

ぼっかけの作り方

まず牛すじ肉をアク抜きのため下茹でします

柔らかくするために下茹での時間は30分

 

茹でた牛すじは湯を切り

食べやすい大きさにカット

 

コンニャクも四角くカットして牛すじとあわせ

醤油・砂糖などで甘辛く味付け

 

このままじっくり2時間ほどかけ煮込んだら完成です

 

お店では材料の牛すじは神戸牛のものを使ってましたが

無理に神戸牛を使用しなくても

手に入る牛すじで十分だと思われます

 

 

ぼっかけの食べ方

おつまみとしても

おかずとしても合う ぼっかけ

 

神戸ではお好み焼きの上に乗せたり

焼きそばに加えたり

 

さらにはうどんに乗せるのも定番の食べ方なのだそうです

 

一般家庭ではアレンジとして

コロッケの具材にもなったりと

色々アレンジがきく料理なんですね~

 

お手軽に食べられるレトルトも通販で取り寄せ可能↓

 

 

 

まとめ

カレーに入れたり炒飯の具材にしたりと出来るみたいで

美味しそうですね

 

コンニャクと牛肉の佃煮のような感じなんでしょうか

絶対ご飯に合いそうですよね

 

「ケンミンSHOW」他記事↓

三重県「とんてき」の簡単レシピと店情報

北海道のジンギスカン!味つきジンギスカン取り寄せ方法

衣笠丼と油麩丼を家庭で再現!?らくらくレシピ



人気ブログランキング

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

関連記事

ボリューム満点!小樽あんかけヤキソバの作り方と取り寄せ方法とは?おすすめ”あんかけ焼きそば”の店情報【ケンミンショー】

2018年5月17日に放送された『秘密のケンミンSHOW』で紹介されたのは北海道小樽のソウルフード小

記事を読む

【汁なし担々麺】痺れる美味しさ!キング軒の取り寄せ情報と汁なしタンタン麺コレクション【ケンミンショー】

2018年1月25日放送の『秘密のケンミンSHOW』で広島県民が熱愛しているグルメ、汁なし担担麺!

記事を読む

野沢菜漬けを使った野沢菜の油炒め・酒粕煮などアレンジ料理レシピ!長野県民熱愛の自家製野沢菜漬けの作り方と取り寄せ通販【ケンミンショー】

2019年2月14日に放送された『秘密のケンミンSHOW』で長野県民熱愛の野沢菜漬けを紹介していまし

記事を読む

柚子が骨粗しょう症に効果的な薬味!?効果UPしてくれる料理レシピ”しらす丼””ゆずスムージー”の作り方【ジョブチューン】

2018年11月10日に放送された『ジョブチューン』は医者も認めた体にイイ薬味スペシャルでした

記事を読む

【かりそめ天国】絶対に食べるべきな人気ホテルビュッフェを評論家がピックアップ!それはどこ?

2017年12月13日に放送された『マツコ&有吉 かりそめ天国』は高級ホテルスペシャル ガンバ

記事を読む

【くびれ母ちゃん】ながらトレーニングに北陽の虻川が1週間挑戦しウエスト-14cm!?細いウエストをつくるエクササイズの方法とは?【ズバッと聞きます】

2019年1月23日に放送された『梅沢富美男のズバッと聞きます!』では1週間で効果が現れるウエストが

記事を読む

京都パンストリートで1番美味しいパンは何!?今川通りで人気のパン屋さんはどこ?予約で完売する食パンの取り寄せ方法【かりそめ天国】

2018年6月27日に放送された『マツコ&有吉かりそめ天国』は京都パン通りのパンでNo.1 を決定!

記事を読む

no image

全国粉ものグルメ長野県ニラせんべいを家庭で簡単に作れるらくらくレシピは?【ケンミンショー】

2019年3月14日に放送された『秘密のケンミンSHOW』は全国粉ものグルメ祭りでした ベスト

記事を読む

【サヴァ缶】作り方は超簡単サバ缶のオーブン焼きのレシピは!?サバ缶を使ってオシャレにアレンジ!【マツコの知らない世界】

2017年12月5日に放送された『マツコの知らない世界』は”サバ缶の世界” サバ缶で作る簡単オ

記事を読む

キムタクは覇王線とますかけ線が両手に!?帰れま10でアポロン山崎が木村拓哉を占った結果は?貯金線の見方とは【帰れまテン】

2019年1月14日に放送されたバーミヤンで「帰れま10」で最強占い芸人のアポロン山崎さんが手相占い

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

PAGE TOP ↑