*

ひと手間で美味しくココアを飲む方法をココア専門店アカイトリ前田さんが紹介!【マツコの知らない世界】

公開日: : グルメ・お取り寄せ

ひと手間で美味しくココアを飲む方法をココア専門店アカイトリ前田さんが紹介!【マツコの知らない世界】

2020年2月4日に放送された『マツコの知らない世界』は大人ココアの世界

美味しいココアの入れ方やオススメのココアスイーツなど、ココア好きには気になる内容でした!

 

スポンサーリンク

 

ココア

寒い冬はもちろん、少し疲れたときに飲むとホッする飲み物、ココア

 

ココアが好きで、ご自身もココア専門店を経営されている前田貴子さんが、美味しいココアを紹介してました

前田さんが経営されているお店は 「アカイトリ」 というお店です

 

場所は大阪府大阪市中央区谷町6丁目4-8 新空掘ビル1F

アカイトリHP

https://www.instagram.com/p/Bq12Edhlg87/

 

ちなみに前田さんは本場ベルギーのショコラティエで働いておられたそうで、そのお店がなんと ベルギー王室御用達「Van Dender(ヴァン デンダー)」という有名なお店です

 

おいしいココアの入れ方

お家でも美味しくココアがのみた!

そんな人に前田さんが、市販のココアがひと手間で美味しく飲める方法を教えてくれました

 

牛乳は全部入れない!

ココアパウダーと牛乳の量は商品に記載されている量でいれましょう!

 

まず牛乳1/3を鍋に入れ約45℃に温めます

 

ココアパウダーを入れ、パウダー自体が温まるようによく混ぜましょう

 

※なぜ牛乳を1/3しか入れないのか

それは、ココアパウダーがダマにならないようにするため

 

ココア自体に火が通ったら、残りの牛乳を入れ好みの温度まで温めます

ダマが残っていると美味しくないので、念のため茶こしで濾して出来上がりです!

 

美味しさ倍増ココアのブレンド

前田さんおすすめのブレンドココア

意外な物がココアに合うようですよ

 

ココアに混ぜたら一層美味しさが引き立つアイテム

ラム酒

ミント

青汁

ソーダ

唐辛子

コーンスープ(甘さ控えめのクリームとカイエンペッパーを加えるのがポイントのようです)

赤ワイン

紅茶

オレンジジュース

 

マツコさんはラム酒・ソーダ・コーンスープを試してましたが、コーンスープには渋い顔をしてました

ラム酒は美味しい!

ソーダは違和感なく飲みやすいそうですよ

 

 

ココアの絶品スイーツ

チョコレートのスイーツにも負けない、美味しいココアのスイーツを前田さんが紹介してました

 

ラトリエ ヒロ ワキサカ

神奈川県川崎市にあるお店のスイーツです

 

サンファリーヌショコラ

小麦粉を使用していない、チョコレート生地より口当たりが軽いスイーツ

上にはキャラメルソースがかかってます

 

大人も楽しめる絶品ココア

前田さんオススメのお店ココアの紹介です

 

・ココ和

埼玉県川越市にあるココア専門店

オランダ産のピュアココアが甘さ控えめで楽しめます

試作で好評頂いていた「いちごのココア」本日より本格スタートです☆

ここ和 小さなゲストハウス&カフェさんの投稿 2020年1月31日金曜日

 

・マールブランシュ京都北山本店

無糖のピュアココア ダッチココアが楽しめるお店

ひとつまみの塩を入れ、生クリームにはほうじ茶クリームを使用したココアが飲めるのだそうですよ

 

ココアとホットチョコレートの違い

同じ物と思われがちですが、実は違う物なのだそうです

 

減量は両方同じで カカオ豆

カカオ豆をすり潰して、すり潰しているうちにペースト状になる”カカオマス”にするところまでは一緒

 

ココアの場合は

カカオマスをプレス機で絞ります

絞るとカカオバターとなるのです

カカオバターを取り出した後の物が、ココアパウダーとなります

 

チョコレートの場合は

カカオマスから取り出したカカオバターをカカオマスに加えて作ったのがチョコレート

 

バンホーテン

ココアと言えばバンホーテンが有名ですね

 

 

カカオマスからココアパウダーを作る手法を発明し、プレス機を作ったのが クーンラート・ヨハネス・バンホーテン(1801年~ 1887年)さん

 

バンホーテンってオランダのメーカーだったんですね

知りませんでした

 

まとめ

ココアって美味しいですよね

珈琲にココアをいれて、なんちゃってカフェモカも好きです

ちなみに、前田さんのようなひと手間が面倒でカップにココアパウダーを入れ温めた牛乳を注いで飲むのですが、混ぜるときクルクル円を書きながら混ぜると粉がカップの底に残ります

でも前後というのでしょうか?丸く混ぜるのでは無く、切るように混ぜると粉が溶けてくれるのでオススメです

 

スポンサーリンク



人気ブログランキング

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

関連記事

蕎麦好きDEEN池森が感激した蕎麦の店はどこ?徳島まるせいのシンプル十割蕎麦が絶品!【マツコの知らない世界】

2018年7月24日に放送された『マツコの知らない世界』は暑い夏に美味い蕎麦の世界 蕎麦好きで

記事を読む

【カラアゲ】食通の市村正親が崩壊!?イタリア風唐揚げの店「オステリア・ヴォーノ」の場所は

2017年11月27日の『ペコジャニ∞!』は唐揚げ ミュージカルスター市村正親がオススメするか

記事を読む

バーミヤンで食べるべきメニューはリベンジのエビチリ?チンジャオロース・黒酢豚は美味しくない不合格!?【ジョブチューン】

2019年5月18日に放送された『ジョブチューン』では中華料理チェーン店バーミヤンの人気メニューを一

記事を読む

手軽に味わえるティーパック紅茶は何?リプトン・トワイニングでオススメの味は?【マツコの知らない世界】

2018年5月29日に放送された『マツコの知らない世界』は紅茶の世界 紅茶好きが進める簡単お手

記事を読む

お取り寄せ大好きな演歌歌手・伍代夏子がイチオシ!北海道・釧之助(せんのすけ)のしめさば取り寄せ方法は【メレンゲの気持ち】

2018年9月22日に放送された『メレンゲの気持ち』に演歌歌手の伍代夏子さんが登場! お取り寄

記事を読む

no image

Denny’s(デニーズ)のメニューを一流料理人がジャッジ!スイーツのキャラメルハニーパンケーキは美味しい?不合格!?合格したメニューとは?【ジョブチューン】

2019年8月3日に放送された『ジョブチューン』で人気ファミレスチェーン店Denny's(デニーズ)

記事を読む

【吉田のうどん】麺の固さはアゴが砕けるほど!?山梨県民が大好きな極太うどんオススメの店は【ケンミンショー】

2017年11月9日に放送された『秘密のケンミンSHOW』で山梨県富士吉田市で愛されている「吉田のう

記事を読む

奈良県で有名な団子の店とは!?だんの庄のきな粉だんごに追いきな粉が橿原市流【ケンミンショー】

2019年11月7日に放送された『秘密のケンミンSHOW』では奈良県民ならダレでも知っている”だんの

記事を読む

チータオススメのチーズ料理ベスト3は?串の坊の串揚げメニュー吉田牧場のチーズ取り寄せ方法とは【ペコジャニ∞】

2018年6月4日放送の『ペコジャニ∞』は絶品チーズ料理! チーズマニアの大物歌手、チータこと

記事を読む

ロバート馬場ちゃんおすすめフレーバーソルトと天ぷら・ステーキ・刺身・おにぎりに合う塩とは【初耳学】

ロバート馬場ちゃんおすすめフレーバーソルトと天ぷら・ステーキ・刺身・おにぎりに合う塩とは【初耳学】

2020年2月9日に放送された『林先生の初耳学』でロバートの馬場ちゃんが”塩”について紹介し

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

PAGE TOP ↑