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絶品アスパラ料理レシピ!マツコ絶賛アスパラの炊き込みご飯・ちゃんちゃん焼き・スムージーの作り方とは【マツコの知らない世界】

公開日: : 最終更新日:2019/05/15 料理・レシピ

2019年5月14日に放送された『マツコの知らない世界』は今が旬!アスパラガスの世界でした

アスパラ農家のうちやまさんの奥様直伝のアスパラ料理の作り方を紹介

 

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アスパラ農家の料理

アスパラガスを年間3000本食べるという

アスパラガス農家の内山さん

 

内山さんの奥様が作られる

絶品アスパラ料理のレシピを

番組で紹介してました

 

内山さんの農園とオススメのアスパラはこちら↓

うちやま農園のアスパラと幻のアスパラ”ラスノーブル”取り寄せ通販方法

 

うちやま農園のインスタには

美味しそうなアスパラガス料理の写真が

いっぱいアップされてます!

https://www.instagram.com/p/BxMFilcBhDD/

 

アスパラガスのスムージー

材料

アスパラガス 10本

りんご 1/8ヶ

パイナップル 1切れ

ハチミツ 大さじ1

水 1/2カップ

 

作り方

全材料をミキサーにかける!

これだけ(笑)

 

試食したマツコさんは

渋い顔で飲んでました

身体には良さそう

 

 

アスパラガスのちゃんちゃん焼き

材料

生鮭

アスパラガス

味噌だれ

バター

七味唐辛子

 

作り方

アルミホイルに

鮭の切り身を乗せ

カットしたアスパラ

など材料を入れ

ホイルで包んだら

オーブントースターで約15分焼きます

 

試食したマツコさんは

鮭なくてもいいわ

と絶賛してました

 

味噌だれとは?

番組内では味噌だれとだけ書かれていたので

味噌だれには何が入ってるんだろう?

とちょこっと調べてみました

 

味噌 100g

酒 大さじ4

砂糖 大さじ1

こんな感じの割合で

材料を混ぜれば味噌だれになるようです!

 

さらにバターですが

焼き上がってから乗せる方が定番なのかな~

 

アスパラガスの炊き込みご飯

材料

アスパラガス

鶏肉

人参

油揚げ

ひじき

白だし

 

作り方

洗った米に

水と白だしを入れ

アスパラ以外の材料を投入し

炊飯器で炊き上げます

 

炊き込んだ後

カットしたアスパラを入れ

10分蒸したら完成です

 

メモ

材料は食べやすい大きさにカットでよいですが

油揚げは油抜き

(油揚げに熱湯をかけて余分な油をおとす)

をしてからカットし入れましょう!

 

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