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簡単作り置きの玉ねぎジャムの作り方!コクと風味がアップする玉ねぎジャムのレシピ【世界一受けたい授業】

公開日: : 最終更新日:2019/05/05 料理・レシピ

2019年4月27日に放送された『世界一受けたい授業』で玉ねぎを使った簡単作り置きメニューを紹介してました

新玉ねぎを使用して作る「玉ねぎジャム」のレシピとは

本格チキンソテー、オニオンスープが簡単にできる作り方は?

 

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新玉ねぎ

春になったらスーパーなどで売られている

新玉ねぎ!

肉厚で美味しいのですが

腐りやすいのが…

 

世界一受けたい授業で

新玉ねぎを使った作り置きの方法を

紹介していました!

 

玉ねぎジャム

玉ねぎジャムですが

どのように作るのでしょうか?

番組で紹介していたので

そのレシピです

 

材料

新玉ねぎ 300g

リンゴ酢 80ml

 

作り方

新玉ねぎをスライスします

耐熱ボウルにスライスした

新玉ねぎを入れたら

そこへリンゴ酢を加えラップをします

 

 

 

そのまま電子レンジへ

10分”チンッ”すれば完成!

 

冷蔵庫で約3週間保存可能だそう!

 

新玉ねぎは甘いので

砂糖などを加えなくてもOK

 

栄養は?

玉ねぎに含まれる硫化アリル類

リンゴ酢に含まれる酢酸は

疲労回復や血栓予防に役立ちます!

 

 

どうやって食べるの?

疲労回復にも役立つという

玉ねぎジャムですが

どのように料理に使えばいいのでしょうか

 

番組で紹介されていた

玉ねぎジャムを使った料理のレシピです

 

鶏肉&玉ねぎジャム

鶏肉をフライパンで表面に焦げ目が付くまで

焼きましょう

 

焦げ目がついたら

たっぷりの玉ねぎジャム

そして しょうゆをかけ

フライパンにフタをして蒸し焼きにすると

本格派チキンソテーが完成します!

 

食パンと玉ねぎジャム

食パンの上に

玉ねぎジャムをのせ

まんべんなく広げます

 

そこへとろけるチーズをのせ

焼くだけで

玉ねぎトーストが完成

 

玉ねぎジャムとコンソメ

玉ねぎジャムとコンソメをカップに入れ

お湯を注ぎ

クルトンを浮かべたら

とっても簡単、でも美味しい

オニオンスープが完成します

 

この他にも

レトルトカレーに

玉ねぎジャムを大さじ2杯加えるだけで

コクと風味がアップするのだそうで

 

市販のモノに玉ねぎジャムをプラスすれば

さらに美味しく食べられると言うわけですね~

 

まとめ

ジャムと名前がついているので

パンなどに塗るのかと思いきや

料理をワンランクアップする

隠し味的に使用するものなのですね

 

鶏ソテーとかに使うと

美味しくなりそうではありますね

ただ、このためだけに

リンゴ酢を買うのかどうかというところでしょうか…

 

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